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自制苹果干的做法大全窍门
新鲜水果含有丰富多彩的维他命。多吃水果可以出示充足的身体需要的原素。可是新鲜的新鲜水果储放的时间一般都不足久。这个时候大家就需要想办法让新鲜水果存留的时间更长。例如将新鲜水果做成效干，就可以储放很长期。晾干的苹果水份外流就不易霉变。下边就教大伙儿一些自做苹果干的作法，赶紧学吧。
自制晾晒苹果干的做法
1、原材料:果子新鲜圆润,质量优良,八完善以上,种子呈深褐色,组织不委缩,无发霉、畸型、冻伤、病害及比较严重机械设备伤。
2、水清洗：用流动性的水清洗原材料，将苹果上的残留及残渣清洗干净。
3、削皮：原材料经机械设备(也可人工服务)匀称的消除苹果外皮，去除有缝隙、有黑斑的位置。
自制晾晒苹果干的做法
4、切成片：将早已削皮的苹果,再经过打核机沿果仁管理中心弄成环形孔,随后用自动切片机沿果子横着切割成环状片。
5、药液侵泡:果片置当药水里侵泡30～40分钟。侵泡时药液液位要高过果片面性，为避免 果片飘浮在药液上边,应在果片上边用盖帘加剧物压着,以保证 果片彻底侵泡在药液中。
6、干躁:
血压烘干室温度:60～80℃。
血液干躁时间:5～10钟头。
补充祛湿:在干躁全过程时要自始至终开展祛湿。
负重在干躁全过程中,要避免 温度不稳定时高时低。
7、修片:已干躁好的苹果干要历经人工服务选择和整修。
自制晾晒苹果干的做法
血压整修:将果片上含有残余籽巢、外果皮、机械设备疤痕、黑斑、病害的整修掉。
血液选择:将果剧中的水片(不干燥片)、糊片、残片、脏片去除,并去除残渣。
8、包装:经检验、查验达标的脱水苹果,装进复合包装袋,开展包装。若选用真空包装袋,能延长商品保存期。
自制晾晒苹果干的做法窍门
1、原料:果实新鲜饱满,品质良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不萎缩,无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤。
2、水洗：用流动的水冲洗原料，将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。
3、去皮：原料经机械(也可人工)均匀的消去苹果表皮，剔除有裂缝、有斑点的部位。
4、切片：将已经去皮的苹果,再经打核机沿果核中心打成圆形孔,然后用切片机沿果实横向切成环形片。
5、药水浸泡:果片置入药水中浸泡30～40分钟。浸泡时药水液面要高于果片面，为防止果片漂浮在药水上面,应在果片上面用盖帘加重物压住,以确保果片完全浸泡在药水中。
6、干燥:①干燥室温度:60～80℃。②干燥时间:5～10小时。③排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。④在干燥过程中,要防止温度不稳定忽高忽低。
7、选片:已干燥好的苹果干要经过人工挑选和修整。①修整:将果片上带有残留籽巢、果皮、机械伤疤、斑点、病虫害的修整掉。②挑选:将果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、脏片剔除,并除去杂质。
8、包装:经化验、检查合格的脱水苹果,装入复合包装袋,进行包装。若采用真空包装,可延长产品保质期。
苹果干的制作晾晒苹果干
苹果干
过年了准备一些干果，比如苹果等水果一类的干果，在休闲的时候来上几片，倒也是解大鱼大肉之腻，又填补缓解聊天之空档，这款可是纯天然绿色无添加的休闲食品哦，呵呵，生活亦是有滋有味的咀嚼。
原料：苹果、盐。
做法步骤：
第1步、准备苹果
第2步、准备去果核器
第3步、去核（或者直接用刀切开去核）
第4步、把苹果切薄片
第5步、把切下的苹果片及时放入淡盐水中浸泡，防氧化变色（或滴入柠檬汁）
第6步、把果片一片片的摆入干果机内
第7步、设置63度，时间约为6小时烘干。
第8步、苹果干一般不宜太干燥，有些韧性口感更好。
小贴士：
苹果片尽量切匀；另外做的果干多了，可以放在密封容器内存储。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品。
苹果干怎么做
配料: 苹果1千克 冷水1.5升 亚硫酸氢钠【NaHSO3】1克。
·特色: 色泽美观，苹果香味纯正，口感柔绵细嫩。
工艺流程：原料选择→整理→护色→干制→包装。
·操作: 1.将苹果洗净，切成片，挖去果核。
2.取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。
3.把苹果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。
4.将苹果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。
·营养价值: 苹果 - 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质一一是营养专家建议的bda的百分之10以上一一而且仅合80个卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维
以上就是关于苹果干制原料如何选择,自制苹果干的做法大全窍门的全部内容，以及苹果干制原料如何选择的相关内容,希望能够帮到您。
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