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刚剥下来的兔皮要怎么处置才能用呢
剥下来的鲜皮(血皮)极易受微生物侵染，高温季节更应及时采取防腐措施以后才能使用。一般来说，对兔皮防腐主要有四种处理方法，晾晒法、盐干法、盐腌法和干燥法：
1、盐干法：
盐干法是盐腌和干燥两种防腐法的结合，即先盐腌后干燥，使原料皮中水分含量降至20％以下，鲜皮经盐腌，在干燥过程中盐溶液逐渐浓缩，细菌活动受到抑制，再经干燥处理，达到防腐的目的。
盐干法的缺点是干燥时由于胶原纤维束缩短，皮内又有盐粒形成，可能影响真皮天然结构而降低原料皮质。
2、盐腌法：
盐腌法利用干燥食盐或盐水处理鲜皮，是防止生皮腐烂最普通、最可靠的方法。用盐量一般为皮重的20％，将其均匀撒布于皮面，然后板面对板面堆叠1周左右，使盐溶液逐渐渗入皮内，直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡，达到防腐的目的。
盐腌法防腐的毛皮，适于长时间保存，不易遭受虫蚀。
3、干燥法：
通过干燥使鲜皮中的含水量降至12％～16％，以抑制细菌繁殖，达到防腐的目的，鲜皮干燥的最适温度为20℃～30℃，温度低于20℃，水分蒸发缓慢，干燥时间长，可能使皮张腐烂。
温度超过30℃，皮板表面水分蒸发快，易使皮张表面收缩或使胶原胶化，阻止水分蒸发，成为外干内温状态，干燥不匀会使生皮浸水不匀，影响以后的加工操作。
4、晾晒法：
此法制成的干皮叫做“甜干皮”或“淡干皮”。晾晒时，将鲜皮按其自然的皮形，皮毛朝下，皮板朝上。晾晒过程中要严防雨淋；夏季不要在烈日下暴晒或放在晒热的石头或水泥板上。冬季要严防冰冻和霜打。晾晒时，要选晴朗暖和和的天气。这种干燥法简单易行，成本低，皮板洁净；
扩展资料：
家兔剥下的鲜皮未经鞣制以前称为生皮。生皮经脱脂、防腐处理后，虽然能耐贮藏，但若贮存保管不当，仍可能发生皮板变质、虫蚀等现象，降低原料皮的质量。
因此，在贮存时要注意通风、隔热、防潮、防鼠、防蚁、防虫，应经常翻垛检查，一般每月检查2～3次。
生皮质地僵硬，易折裂，怕水，有臭味，易腐烂、难保存，不美观，不宜直接使用，必须进行鞣制。
兔皮经过鞣制，皮质柔软，抗潮防霉，坚固耐用，可以制裘。兔皮的鞣制方法很多，主要有铬鞣、明矾鞣、甲醛鞣硝面鞣等，其鞣制工艺比较繁琐，需要一定的物质和技术条件，不适合于一般庭院养兔户加工生产。
兔皮怎么处理成皮草
最简单的方法，就是放碱水浸泡然后晾干，我以前常自己弄浸水：对产品质量影响很大。必须严格执行操作方法。浸水目的就是使原料皮恢复到鲜皮状态，除去部分可容性蛋白质，并除去血污，粪便等杂物。
具体如下：
1.处死兔子以后，首先把兔子的两只后脚挂在吊钩上，用锋利尖刀自后脚关节处，沿两腿内侧阴部前方对等平行挑开，将四周毛皮向外剥开翻转，用退套法拉下皮张，剥到颈部时剥下和抽出前肢。(前肢的内侧可以提前挑开皮板，这样便于前肢皮板的剥离。)然后剥下头部，即成毛面向内、皮板向外的完整筒皮。在剥皮退套时，尽量不要损伤毛皮。
2. 剥下的兔皮，要尽快用干燥的锯末搓皮，搓去或者用手撕去皮板上残存的肌肉和脂肪组织，并同时用剪刀沿耳根部剪去兔子耳朵，(需要说明，处理高档毛皮则是要保全耳朵的。)搓皮时，要尽量的把皮板和毛被上的血污、油脂、污迹等搓干净。
3.事先准备好合适的楦板，把搓皮后的兔皮皮板朝外套在楦板上，套正兔皮以后，然后拉伸平展，必要时在下部可以用小钉固定一下，然后及时晾晒。用这种方法处理兔皮，最好选择在天气好的时候进行，以便于及时干燥。特别是在夏秋的高温季节，更应该注意，以防止皮板干燥不及时而变质，造成脱毛。干燥至七八成干的时候，要及时翻板，即让皮板朝里，毛被朝外，然后继续干燥。这样以后出售兔皮时，便于商贩和厂家查验毛质。因为我厂是自己进行皮毛深加工，不对外出售生獭兔皮，所以就不需要翻板，直接皮板朝外干燥保存就可以了。
4.干燥后的兔皮要入库保存，并注意防潮、防虫和防鼠。在高温潮湿季节，如果兔皮回潮，要在晴天及时干燥，以防皮板发霉。如果处理方法得当，用这种方法保存的兔皮质量和冷冻方法保存的质量差不多，基本上和鲜皮无明显差别。以下图片中的獭兔皮就是我厂在春节前宰杀的獭兔皮，在常温下保存有半年多的时间了，即便是到现在的大暑节气，基本还和刚宰杀的时候差不多。有的网友可能要问了，自己有深加工能力，为什么不熟制以后保存?这是因为不定期经常有到我们这里学习毛皮深加工技术的学员，我们必须保存一部分生皮让学员实际操作学习之用，以便于实习操作和技术掌握。
新鲜兔子皮毛想保存怎么办呢
1．浸水回软家庭硝制兔皮，一般室温维持在20℃左右为宜。晾干后的兔皮应先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉，然后浸入清水中1－2天，使兔皮尽可能恢复至鲜皮状态。
2．脱脂方法兔皮硝制的好坏，脱脂是关键环节。传统方法是用碳酸钠液（2克／升）涂洒在板面上，尽量避免药液接触毛面，以免兔毛发脆，经10－20分钟用清水洗净。然后用洗衣粉（2克／升）温水调和后浸泡皮张，10分钟后用清水洗净。
3．浸酸硝皮经浸水、清理、回潮后的兔皮即可浸酸硝皮。用20％芒硝（硫酸钠）、25％米粉，液比1：6－8（以湿度重计）浸泡1-2周，用手握测试，如皮板已柔软不发硬，则硝制完成。米粉以糯米粉或大米粉为宜，忌用面粉代替，面粉虽能发酵，但易粘毛，硝成后不易脱掉。兔皮入硝液后，应每天翻动1次，使缸内温度均匀。硝好的皮张应及时取出晾干，待皮张半干时向四周拉撑1次，以免皮板过度收缩。
4．整理工作经浸酸硝制、晒干后的兔皮，用刀修去发硬的边缘，再用手搓皮至软熟，拍去米粉即可。硝面鞣制的毛皮如发生“走硝”现象，即皮内的芒硝经水湿后被溶解，使皮板粘结、发硬，呈现生皮状态，甚至出现脱毛现象，可用铬明矾250克，食盐250克，碳酸钠25克处理。先用热水2.5升溶解铬明矾，冷却；温水1升溶解碳酸钠；冷水1.5升溶解食盐。然后把碳酸钠溶液慢慢加入铬明矾溶液中，用木棒不断搅拌，再加入食盐溶液。将此混合液均匀涂抹在用清水润湿的“走硝”皮板上，涂后板面对板面堆叠静置4－5小时，重复涂刷2－3次，直至混合液浸透皮板。然后用清水洗皮，除去食盐和鞣液，脱水后拉平、晾干，搓刮揉软即可。
5．成品保存经整理、拍净米粉的兔皮，在烈曰下曝晒数天，使残脂挥发，消除异味后放置适量樟脑以防虫蛀，用布包好过夏。也可将成品加工制成各种裘皮制品。
剥好的兔子皮怎么处理比较好
1、目前，普遍采用的方法是盐腌法。具体操作步骤：刮油除污。从兔体上剥下的鲜筒皮，用利刀沿腹正中线剖开，将獭兔皮被毛朝下，皮板朝上，平整铺放在清洁的平台上，用钝刀或刀背先从皮边缘往里刮，再从尾部往头部刮，直至将皮板上的油脂、残肉、韧带、乳腺等刮净。应注意不要在刮的过程中让皮产生皱褶；否则，容易刮破，损伤皮板。
2、防腐。兔皮刮油去污后，应立即防腐处理，否则，易导致腐败性脱毛或烂皮。将剥下的片皮或筒皮，按鲜皮重的35%～50％的用盐量，獭兔皮夏季每张皮用0.15千克的工业盐，冬季0.10千克。在皮板上均匀擦抹，然后皮板对皮板，被毛对被毛叠放24～48小时，将皮腌透。
3、晾晒。将腌透的皮，视季节、室外温度不同，采取不同晾晒方法。春、冬两季可直接晾晒；夏、秋两季严禁暴晒，只能阴干。严格地讲，当室外温度高于25℃时，采取阴干。晾晒时，皮毛朝下，皮板朝上。
4、经过防腐、晒干、防虫处理后的兔皮，毛对毛，板对板叠放，分颜色和等级以每50张一捆，注明颜色、数量和等级后，装箱或装袋，保存在通风、隔热、防潮的地方。保存的最适温度为10℃，相对湿度为50%～60%。原皮中的含水量宜保持在12%左右，每月定期检查，如有潮湿、霉变或虫蛀等现象，要及时处理。
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