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油炸茴香的做法窍门
前言
茴香就是常见的一种调料，火锅和卤菜里面都可以用到，很嫩的叶子可以裹着面炸着吃，很香的
材料
主料：茴香200克、面粉150克、鸡蛋两个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、菜籽油500克；
辅料：
油炸茴香
1、准备材料，茴香菜
2、把茴香洗好
3、在放面粉，加盐，胡椒粉，花椒粉，鸡精，鸡蛋
4、在加水把面粉搅拌糊，不能过稀，能沾上茴香
5、放茴香裹上面糊
6、锅里倒油，烧制五成热就放茴香炸，要一根一根的夹在锅里，然后慢火炸制三分钟左右就可以了
7、最后把炸好的装盘，就这样一盘很香很香的茴香就出锅了
八角茴香油属于什么油
1.
八角油是一种调料，和我们常见的磨香油不一样。在制作八角油的过程中，加入了很多香料，比如八角等。八角茴香油主要产于我国南方，如广东、广西、贵州和云南。
2.
八角茴香油是一种无色液体。有些八角油是淡黄色的，它的气味和八角有点类似。可以闻到一股浓浓的香气，尝起来甜甜的。
从八角茴香油中提取分离茴香脑的原理是什么
蒸馏法。蒸馏法是分离、纯化液态混合物的一种常用的方法。将液体加热至沸腾，使液体变为蒸气，然后使蒸气冷却再凝结为液体，这两个过程的联合操作称为蒸馏。很明显，蒸馏可将易挥发和不易挥发的物质分离开来，也可将沸点不同的液体混合物分离开来。因为八角茴香油容易挥发，所以在加热过程中首先被蒸发，蒸汽通过冷凝后即还原为液体，也就是芳香油。
大料油怎么熬制最香
准备葱，八角，姜，蒜；
专业的大料油：食用油10斤，大葱二斤，八角二两，姜半斤，香菜四两，芹菜少许，蒜米半斤花椒一两；
先放入油加热后油温降到70—80度后放入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、八角粉、子然粉、草果、香叶粉、桂皮粉、十三香、味精、花生米，待油炸得香味出来后加入芝麻就大功告成了。
1.大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。
2.瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。
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