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吊炉烧烤和传统烧烤哪个好
烧烤酱。我说烧烤汁多是中式烹饪的味道呢，甜甜的我以前就很喜欢，现在的烧烤酱的成份与味道更加时尚，使用黑胡椒，孜然 ，蜂蜜，花椒 香橙酱，蒜蓉，洋葱调配的。
碳烤风味汁好吃还是黑椒汁好吃呢
这要看您个人的风味喜好。
碳烤风味汁在市场上以日式和韩式比较普遍，也基本符合国人的口味喜好。基底味道以甜口和酱香为主，会加入一定比例的果汁（果泥）、蒜汁调和，经烤制后风味浓郁。
黑椒汁则主要突出标准的黑椒味道，辅以酱油、罗勒（百里香）粉和酱油进行调和，不仅可以烤肉，也可以煎牛排。
我个人喜好上来说，如果日、韩式烤肉，基本还是碳烤风味汁更适配，腌肉才可能会使用黑椒，烧烤汁（淋汁）很少用黑椒的。
而如果是煎制牛排，那肯定会用黑椒汁了，这也是传统的调味手法，而烧烤汁则不适用，因为会很大程度上掩盖牛排原有的香气和味道。
希望您能够发现并找到符合自己喜好的调味首发。
烧烤汁用来做什么的
烧烤汁一种是新型复合调味品，呈黑褐色，味咸鲜香浓。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味。
生抽颜色比较淡，呈红褐色。生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
日式照烧汁什么味道
照烧汁味道为咸中带甜。源自日本，其味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁。加入少许辣椒酱，可使其口味更浓、更香。照烧类品种的料头是京葱片、蒜片，此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带、照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式。
照烧：
照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜、清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
照烧汁的保存方法：
1、经过煮沸的照烧酱汁，放凉后可以装入干净的玻璃瓶中密封保存，在冷藏的条件下能保存一个月左右，冷冻保存时间可以长达5个月左右。
2、没有经过煮沸的照烧酱汁，如果所用的原料都比较干净，也可以直接装瓶保存，实在不放心就煮沸放凉后再装瓶保存。
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