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火锅底料可以做什么菜出来
1、炒菜类。
像辣子鸡、香辣虾之类的菜品加上火锅底料之后,简单的就可以使之味道鲜美,麻辣爽口。
2、烧菜类。
烧牛肉、烧排骨、芋儿鸡之类的菜品,配上火锅底料,不仅可以去除肉上的异味,而且还能提升口感。
3、干锅类。
干锅兔、干锅鸡、干锅排骨等菜品,先把原材料进行焯水,油炸之后加入火锅底料进行翻炒,即上色又入味。
4、面条类。
用火锅底料来做面比较少,但制作出来的味道可以让平平无奇的面条增加新的特色。
万能的火锅底料可以拿来煮什么美食更好吃
中华饮食文明博大精深,历史悠久,美食种类丰富多样。火锅这种美食全国都爱吃,最出名的莫过于四川重庆的麻辣火锅,绝大多数年轻人都吃过,汤汁浓郁,味道鲜香无比,闻着就很有食欲。
火锅的味道取决于火锅底料,正宗的火锅底料需要经验丰富的厨师熬制出来才好吃,普通人很难熬制出好吃的火锅底料,火锅底料是万能的调味品,可以制作很多美食,经常看到大厨使用火锅底料来做菜,下面给大家介绍几种使用火锅底料来制作的美食。
使用火锅底料制作麻辣香锅,省时省力。火锅底料本来就已经调好味道,不再需要我们去准备各种香料,调味品。只需要购买好相应的食材,就可以马上制作,简单粗暴,制作过程很简单,先将火锅底料翻炒出香味,加水烧开,然后放入食材煮入味,调味即可食用。没经验的人,也可以做出好吃的麻辣香锅。
食用火锅底料煮麻辣烫是最常用的做法,在家里我们想吃麻辣烫的时候,只需要取一小砖火锅底料,就可以轻松做出来。现在去外面吃一顿麻辣烫都要几十块,而且还要担心食材的卫生问题。使用火锅底料,在家就可以轻松做出好吃的麻辣烫,选用正宗麻辣香型的重庆火锅底料,烧开水后放入火锅底料,彻底煮出味道后,先煮丸子,肉类这种难熟的食材,水沸后再加面食,最后加入青菜,火锅底料本来就有味道,可以根据自己的口感再加入适量盐调味。连汤带菜一起装碗,撒上蒜末,淋上热油后就可以开吃了。麻辣烫是冬天的懒人饭菜,使用火锅底料做法简单又好吃,居家必备。
使用火锅底料制作水煮鱼片,省时省力,还特别好吃,平时我们做水煮鱼片,需要准备的材料实在太多了,豆瓣酱,香料,胡椒,花椒等, 成本高不说,还要花很多时间来熬煮这些材料。但是使用火锅底料煮,增香去腥,色香味俱全,还能省出材料和时间成本,非常划算。在这里分享一个水煮鱼嫩滑的诀窍,鱼肉起片后,先用清水洗干净鱼肉的血水,捞起来挤干水分,放入盐粉,用手揉搓鱼肉,让鱼肉变软起浆后再用水洗干净,捞起来加入花生油,淀粉,胡椒粉,姜片,少量盐粉,一起搅拌均匀出浆再下锅,这样做出来的鱼片不容易碎,嫩滑爽口。使用火锅底料制作水煮鱼片,简单实用。
火锅底料的用途不止于火锅,作为香辣调味品常备在冰箱中,想吃麻辣开胃的菜品,就可以直接拿出来使用,比如平时做麻婆豆腐,香辣猪蹄,红烧鱼等菜品,想要香辣的味道,就使用食用火锅底料调味,味道香浓鲜辣。煮面的时候,放一块火锅底料,又香又辣,味道浓郁,特别好吃。灵活运用火锅底料,丰富自己的厨房,轻松做出各种香辣美味的菜肴。还有哪些好吃的做法,欢迎大家评论。
火锅底料除了煮火锅外还可以做什么菜吃
可以做麻辣米线,麻辣香锅,红烧猪蹄(鸭肉,鸡肉,羊狗肉等都行),给您2个方法,您可以试一下:
一、用火锅底料做麻辣猪蹄做法:
第1步:将萝卜改刀,猪蹄改刀,过水后沥干水分待用。
第2步:锅烧热后加入少许油,油烧熟后改中小火放入沥干的猪蹄翻炒到猪蹄变色,加入少许白糖炒至金黄色。
第3步:加入清水(水可以多点不然水干了猪蹄还没软),火锅底料适量,大蒜、姜片适量改大火加盖焖煮。
4步:大火烧开后,改小火焖煮到用筷子稍微用力能插进猪蹄,加入萝卜(不加锅盖)烧至萝卜猪蹄快熟时加入适量盐鸡精味精。
第5步:待食材基本熟透,水快干时,加入少量老抽,大火收干水分,即可出锅。
此方法对:牛肉、羊肉、排骨、五花肉、鸡、鸭等食材通用。辅料可随意变化。可以是萝卜、土豆、黄豆、黄瓜、三药、魔域等。
二、用火锅底料做火锅米线做法:
所需食材,米线、韭菜、姜片、盐、鸡精、味精,火锅底料
第1步:锅内加入适量清水,两片老姜,少量底料烧开。
第2步:放入米线,小火煮熟后,加入适量盐、鸡精、味精、韭菜。出锅即可
主材可以是:米线、米粉、酸辣粉、土豆粉等。
辅材可以随意添加各种蔬菜、菇类、肉类。
(ps:重庆百味添椒火锅底料,网上有卖)。
希望可以帮助到您。
火锅底料可以怎么吃宿舍
火锅米线
材料:
米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、火锅底料
做法:
①洗菜、备菜;
②烧水煮米线;
③将材料和调理一次放入锅里和米线一起煮,变耙软之后方可起锅。
火锅猪蹄
材料:
猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火锅底料、植物油
做法:
①烧制好的猪蹄洗净,放入火锅,放适量清水,加些料酒、姜片,大火煮开,关火后,捞起猪蹄沥干水分;
②炒锅放油烧热,放入姜片略炒一下,放入火锅底料炒香后放入鲜花椒,放入猪蹄,烹入料酒,老抽,炒匀之后,倒入开水;
③稍微烧一下,取炖锅,将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入,炖2个小时左右,至猪蹄耙软即可。
什锦泡面
材料:
方便面、鸡蛋、红椒、芹菜茎、烤肠、饮用水、玉米油、火锅底料
做法:
①热锅倒油,敲入鸡蛋,小火慢煎成荷包蛋;
②备砂锅,加入火锅底料、烤肠、方便面调味包,大火烧开!
③放入面饼,烧煮1分钟。
冒菜
材料:
火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、火锅底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻
做法:
①根据自己的喜好准备菜;
②清洗干净,该切片的切片,准备好材料;
③所有菜焯熟,鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳,加入一点煮菜的汤进去,刚好淹没即可;
④先把蒜捣碎了放菜上,把植物油大火烧热后淋上去,再加入其它剩余的调料混合均匀;
⑤拌匀的菜静置一会儿,火锅底料化开后就会入味,也可以拌匀后直接用微波炉叮30秒,反正就是为了让它入味。
…………………………
怎么样?
这几道菜你学会了吗?
以上就是关于火锅底料的用途,火锅底料可以做什么菜出来的全部内容,以及火锅底料的用途的相关内容,希望能够帮到您。
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