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怎样做山楂罐头好吃又简单
山楂罐头家庭自制法：
用料：山楂500克、水适量、冰糖适量。
步骤：
1、把山楂去蒂洗干净，锅中加八分满的水，大火烧开，然后转小火煮，根据个人口味加入适量的冰糖。
2、一直煮到山楂开裂，汤汁发红并且浓稠，如果想要卖相更好，可以加两朵辛夷花。
3、完成，吃不完的装入罐即可。
4、成品。
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做法步骤
1、山楂用盐水泡一会儿。
2、切去两头，用筷子大头或钢笔管去核。
3、锅（最好是搪瓷锅或玻璃锅）中加水和冰糖。
4、因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖，最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖，则同时煮也可。
5、糖化后，放入山楂。
6、水开后转小火，煮10~15分钟即可，否则全开花了。
7、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中（最好用开水煮过消毒），糖汁用滤网捞一下）
8、将糖水也倒入瓶中，把瓶子移入锅中，锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸。
9、边煮边盖上盖子。
10、取出后倒置于桌面上。
11、稍后，倒过来，会听到”啵“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功。（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题。方法虽如此，但还是建议大家早点吃）
小贴士
此法可举一反三，糖水罐头皆可如此处理。至于 量，大家得有个数，根据玻璃瓶的容量，固体最好不要少于50%，刨去损耗，鲜果量大概在瓶子容量的80%~100%左右。另外，装瓶后的糖水高度应该在八九成高的样子，再少容易失败哒。
心情故事
糖水是最好做的甜品，无非就是加点糖煮一煮。但是若处理好了，能放很久不坏的，关键是容器里的空气，也就是要”真空“。有人说用这法子能放一年不坏，我没试过，但瓶子倘若消过毒，再用”蒸“气大法，想来一时三刻确实不会坏的。
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山楂果罐头的做法关键应用了山楂果味关键的原材料，由于那样的食材制成了以后，较为具备口味与众不同的实际效果，在生活中也是遭受大家的热烈欢迎。例如，很多人除开会做山楂果罐头的做法以外，还会继续因而而运用山楂果制成了清爽饮品，无论是在高处、还是一些高温情况下开展工作中的工作人员，全是归属于一种十分优良的健康保健食品。
山楂果罐头的做法提前准备的原材料：山楂果。作法：选择山楂果，并洗干净。抠籽，小尾巴除掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，那样能维持山楂果的详细，用羹匙把将头挖去
山楂果刚开始蒸了，一些方式 的是煮的，煮好后都很腻很浓稠的，看上去不足清新。我们是蒸的，立即放到帘上，时间不长，水开后五分钟，色调发生变化以后就好了。以后把蒸熟的山楂果放到化好的冰糖水里密封性，第二天早晨就可以吃完，甜酸的。
实际上我们细心看过上边山楂果罐头的做法以后，针对山楂果罐头的做法也拥有许多的了解，山楂罐头并不是那麼难做，乃至非常简单。因此在平常我们能够 自身学习培训制做山楂罐头。有效的服用，还是对大家的身心健康拥有许多的好处的。
山楂罐头怎么做视频
山楂糖水罐头的制作方法
主要原料 山楂、白糖、水等。 设备用具 罐头瓶、封盖机、消毒器、篮筐等。 制作方法 选成熟、新鲜的大山楂，其果肉呈红色或紫红色、果实直径大于2厘米、不腐烂、无虫蛀、无黑斑和机械损伤。 将去果柄、果核，不破裂的山楂清洗3遍，放入70℃的温水中浸泡1一2分钟，进行软化，捞出后放入冷水中冷却2～3分钟，再捞出沥干备用。将玻璃瓶洗净，瓶盖、胶圈用水煮沸5分钟。 装瓶：每瓶装备用的山楂200克、30℃～40℃40％的糖水约305克（距瓶口6～8毫米处为止）。放在100的排气箱或笼屉内加热10分钟，使瓶中心温度达75℃，用封盖机封罐。封罐后，采用逐渐升温法达杀菌目的。将罐头装入篮筐内，连筐放入30℃～40℃温水中、加热到100℃，维持20分钟即可杀菌。再采用三级逐渐冷却（每级温差20℃），当温度降至38℃～40℃时，取出并擦净。经检查无破损即可送25℃左右的库房贮存，观察5～7天，无异常时可贴商标，装箱出售。 其质量标准是山楂糖水罐头的果实色泽一致，红色或深红色，大小整齐，软硬适度，糖水较透明，浓度为14％～18％，甜酸适口、无异味。 工艺流程 山楂→分选→去柄去核→清洗、软化→装罐→排气→封口→杀菌消毒→冷却→检查→入库待出售。
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