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黄鳝的吃食有何显著特点和作用
黄鳝吃食有四大显著特点：一是对蚯蚓的特别敏感性。黄鳝对蚯蚓的腥味天生特别地敏感。水中的蚯蚓能被周围数十米远的黄鳝嗅觉到，并且十分喜爱吃食。所以，我们认为，要成功地养殖黄鳝，就有必要先把蚯蚓养好。虽然我们不主张主要依靠蚯蚓来养殖黄鳝，但为了达到顺利开食，驯化吃食配合饲料及增进黄鳝的食欲，故我们要求养殖户在开展黄鳝养殖的同时，最好人工养殖一定数量的蚯蚓。二是贪食性。由于黄鳝在野生状态下饲料无法得到保证，经常饱一顿饥一顿，因而养成了暴食暴饮的习性。在人工养殖状态下，尤其是在单一投喂蚯蚓或蝇蛆，在吃食旺季，黄鳝一次摄入的鲜料量可达自身体重的15%左右。过量的摄入食物往往容易导致黄鳝的消化不良而引发肠炎等疾病。而对人工配合饲料的摄食则一般不会出现这种情况。三是拒食性。黄鳝的摄食活动依赖于嗅觉和触觉，并用味觉加以选择是否吞咽。对无味、苦味、过咸、刺激性异味饵料均拒绝吞咽，尤其是对饲料中添加药品极为敏感。这也是一些养殖者在饲料中添加敌百虫或磺胺类药物等气味明显的药物来治疗鳝病而不见效的根本原因。四是耐饥饿性。即使是在吃食的高峰期，黄鳝饥饿1-3个月也不会饿死。在特别饥饿的状态下，黄鳝体质减弱易诱发疾病和发生大鳝吃小鳝的情况。
为人们都说:蛇吃黄鳝是真的吗
蛇和黄鳝猛地一看十分相似，但它们处了体型相近以外，再无其他共同之处，属于两种不同的生物，算是进化的过程中“撞衫”了吧。蛇在人们心中是一种极具攻击性的动物，而且部分蛇还有致命的毒液，给人一种恐怖、阴森的感觉，由于人类的大量捕杀，现在我们只会偶尔看到蛇的踪影了。
而黄鳝则不同，它属于鱼类也称为鳝鱼，在南方的水域和稻田里比较常见，对人没有任何威胁，反而黄鳝成了人们餐桌上的常客。正是这两种看起来有着天壤之别的生物，在民间流传着这样的两句古话，也是歇后语：蛇吃黄鳝-比长短；蛇吃黄鳝-找死。
第一句话很好理解，由于它俩体型相似，都是以长著称，所以人们才说蛇吃黄鳝是在比长短。第二句的意思就是，蛇吃了黄鳝会死？要么被憋死？要么被钻死？（黄鳝喜欢乱钻）这句话看起来颇有争议。因为我们知道蛇能吞下比自己大体型大很多的生物，而且蛇有着很强的消化能力，胃里的胃酸甚至能溶解掉动物的骨头，所以我们看到蛇吃东西的时候基本上都是直接吞下，然后在胃里慢慢笑话，而且我们也见过大蛇吞小蛇的场景，蛇依然没事，因此这句话还是有待商榷。
先说一下黄鳝的栖息环境
上面说了黄鳝是鱼类，它当然要生活在有水的地方，而且它们是一种穴居性鱼类，喜欢钻洞，所以稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层就成为了它们生活的理想场所。黄鳝在水下含氧量不足的情况下，需要将头伸到空气中补充氧气，因此黄鳝的洞穴一般都是浅水靠近水面的地方。
黄鳝属于食肉形鱼类，相对来说还是比较凶猛的，它们昼伏夜出，常常以捕捉各种昆虫、小鱼、小虾甚至会捕捉青蛙为食。黄鳝和蛇最主要的区别是，黄鳝的体表没有鳞片，而是和泥鳅一样会分泌一层光滑的黏液。这层黏液可以帮助黄鳝躲避捕食者，还能防止细菌的侵害以及微生物的寄生，黏液还能增强黄鳝在水下的行动能力。
那么蛇会吃黄鳝吗？吃了会死吗？
蛇肯定会吃黄鳝，相信很多南方的同学都见过蛇吞噬黄鳝的画面，我作为北方人甚至连黄鳝都没见过，惭愧！但是蛇吃黄鳝只局限于在同一生活区域的蛇，蛇的种类异常繁多，但大多为旱蛇，这些蛇的生活区域永远不会与黄鳝有交集，它们常以老鼠、鸟类、和其他小动物为食，所以它们可能跟我一样此生都没见过黄鳝，更不会以捕食黄鳝为生。
其实这些旱蛇也可以下水，但是它们在水下很难抓住黄鳝，毕竟这是人家的主场，而且想要抓住黄鳝必须是毒蛇，能够将黄鳝快速有效地控制住。而普通的蛇想通过缠绕的方式也很难抓过滑不溜秋的黄鳝。就算它们有幸抓住了（几率极低）并且在黄鳝没有死的时候就吞噬黄鳝，其实还是有一定的危险性的。所以在水中可以捕食黄鳝的蛇并不多，其中有三种蛇最具代表性，它们的生活区域就是以水体为主，专门捕食各种杂鱼、泥鳅也特别喜欢蛙类和黄鳝。这三种蛇分别是：金环蛇、银环蛇以及水赤链游蛇。
它们都是毒蛇，能快速将毒液注入黄鳝体内，让其丧失活动能力，然后将其整个吞掉。而蛇的胃液完全可以将黄鳝连带骨头一起消化掉。而且在水域中或附近生活的毒蛇在吃黄鳝的时候，黄鳝已经丧失了行动能力，因此并不会像大家常说的黄鳝会在蛇的体内乱钻，破坏蛇的内部组织。那问题是，为啥有蛇吃黄鳝会死的说法呢？
其实这句话也不是空穴来风，因为人们也遇见过被黄鳝憋死的蛇。如果蛇吞食了一条比自己大得多的黄鳝，来不及消化，而黄鳝的身体在死后会变得邦硬，蛇被撑的一动不能动，尾巴翘得多高，甚至会危及生命。对于蛇来说，有些黄鳝确实是致命的。一般来说，在食物丰腴的时候，蛇是不会主动去吃黄鳝，一是这种生物比较难抓，在水中能够以非常快的速度行进，而且能够在极端的时间内钻回淤泥中，忙活一阵很可能是竹篮打水一场空；二是吃黄鳝确实有一定的危险性，如果黄鳝体型过大，有些蛇硬吞真的容易被憋死。所以只有在食物相对匮乏的时候，蛇才会对黄鳝下手，尤其是专门挑一些体型较小的黄鳝，总的来说蛇和黄鳝相遇的机会并不是很多，吃黄鳝的几率也很小，但也会吃。
黄鳝吃什么
1、蚯蚓：幼年黄鳝喜欢吃蚯蚓、轮虫等食物。2、蛋黄：含有丰富的蛋白质，能为蚯蚓补充能量。3、小鱼：野生黄鳝多以小鱼和小虾为食。4、动物内脏：养殖黄鳝可以给其投喂猪肝和猪肺等食物。5、水藻：黄鳝偶尔会吃水生植物补充维生素。
黄鳝吃什么东西 1、小型动物
黄鳝主要是以各种小型的动物为食，它是一种杂食性的鱼类，但一般情况下是以肉食为主，主要捕食对象是各种水生、陆生的昆虫和昆虫的幼虫，各种螺类蚌类甚至包括蝌蚪、青蛙等，也会捕食小型的鱼类和虾类，基本来者不拒。
2、幼年黄鳝
幼年的黄鳝因为体型比较小，没有捕食过大的猎物的能力，因此一般是以各种水生的小昆虫和浮游生物微湿，前期主要是摄食水中的红蚯蚓等小型虫子，如果有机会的话也会吞吃各种鱼类的卵和青蛙卵、虾蟹卵等，甚至是鳝卵。
3、成年黄鳝
成年的黄鳝的心情就比较凶猛一些，主要是以各种虾类和小型鱼类以及昆虫为主，如果螺蛳等小型螺类繁殖旺盛则以小型螺类为食，饥饿时甚至会捕食幼年的黄鳝，对于植物性的饵料一般是迫食性的，只有饥饿时才会选择进食。
4、捕食方式
黄鳝是一种性情比较凶猛的肉食性鱼类，一般在夜晚开始进行捕食，捕食不是以扑击或撕咬为主，而是以啜吸的方法为主，当小型动物接近黄鳝时就会将其吸入口中，非常贪婪，夏季时吃的最多，冬季可以长时间不进食也不会饿死。
黄鳝会大吃小吗
人们习惯认为黄鳝有严重的自相残杀习性，但据我们实验，在黄鳝喜食的饲料中掺入绞碎的黄鳝肉，则黄鳝就会出现拒食现象，这充分说明黄鳝的自相残杀只有在极度饥饿状态下才会发生。而且，据我们观察，其大小差距一般要在5倍以上，比如同池饲养的大鳝达50克以上，而小的不足10克。我们曾在一个养有100克以上黄鳝达50公斤的鳝池内投入50条，条重40-50克的黄鳝，正常投料饲养一个多月，排干池水清理，发现较小的50条黄鳝一条不少，这充分应证了前面论断的正确性。但同时我们发现，投进去的50条黄鳝比投入前瘦了许多，而且总重量比原来下降了近20%。而据我们平时投料后的观察，发现个体较小的黄鳝根本不敢上前抢食。这一情况若持续发生，势必导致同一池的个体悬殊进一步加大。因此，我们在养殖时一定要实行大小分养，并尽量使其大小个体悬殊不超过一倍。不少朋友反映他们在山粪池或蓄水池中放入了不少自己捕捉的黄鳝，可到年底捕捞时却发现仅仅剩下可怜的几十条甚至几条，这主要是因环境不科学而导致了黄鳝大量死亡或下暴雨时水位上涨黄鳝逃逸所致，并非仅仅因为黄鳝与其它肉食性鱼类（如乌鱼）一样具有互相残食习性所致。
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