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五味酱的推荐做法大全
五味酱的推荐做法？
主料main
鸡蛋2个 豆瓣酱1袋 尖椒2个2人份
辅料others
植物油适量 大葱20克 味素少许
下入豆瓣酱加热至粘稠放味素
下入豆瓣酱加热至粘稠放味素
下入豆瓣酱加热至粘稠放味素
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可用于炸
海鲜
、或是水煮
肉片沾酱
，日式
炸豆腐
如果用这种五味沾酱的话，味道也非常棒
酱，可补心生血，健脾开胃，还可增强人体的免疫力。并可补虚益肾等，对疾病有辅助康复效果。
禁忌人群与注意事项
(1)服用抗凝血药时不应食用。服用抗凝血药时不应食用豆酱，因为豆酱菌能在肠中合成维生素K，从而抵消了抗凝血的作用，故不应食用。
(2)不宜食用贮存不良之品。酱在贮存器皿不洁或放置处阴暗潮湿或温度过高时，容易变质，导致香气消失，酸度增加，营养成分下降，还可感染病原微生物和病毒。食用此种存放不良的酱容易出现胃肠道疾病，故不宜食用。
(3)服用地高辛药时不宜食用。地高辛为强心药，能刺激细胞膜，把钙离子释放出来，引起心肌强烈收缩，故服用地高辛时忌食含钙的食品。本品含钙较高，服用地高辛时如食用可引起心脏期外收缩，心律不齐。
(4)忌将麦酱与鲤鱼同食，易发生口疮。
(5)忌将豆酱与羊肉同食，药性功能不合，不宜同食。
(6)用巴豆时不宜食酱。
辣椒酱最简单的做法
秘制辣椒酱的做法步骤
1称量好主食材
2姜蒜切末
3五味（盐、鸡精、生抽、料酒、醋）
4炒锅烧热，入油
5加入生姜，蒜末煸炒，依次加入料酒、盐、醋，煸炒后加入热水，
6加入辣椒粉翻炒
7生抽调色搅拌均匀，鸡精调味，出锅
8晾凉装入，干净的瓶中
怎么烧辣酱好吃又香
飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
你自己看看!
做辣椒酱的配方怎么做的
辣椒酱可以称得上是很好的佐料了，因为在很多美食的烹煮过程当中，都会使用到辣椒酱，，它可以帮助我们增强食物的口感以及味道，而且超市里面的辣椒酱种类其实各种各样，口感也不一样，那么大家有关注了解过比较家常美味的辣椒酱熬制方法是怎么样的吗？可以看看下文的制作步骤介绍。
做法一、
主料：小米椒1000克、蒜200克、生姜100克、洋葱200克、西红柿400克、黄酱300克。
辅料：B盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克。
1.首先，准备新鲜原料，并提前洗净沥干水备用。
2.准备调味料，从左至右从上而下，依次为鸡精、白酒、盐、白醋、糖、黄酱。
3.姜、蒜切块，放入料理机中打碎，取出备用。
4.洋葱切块，放入料理机中打碎，取出备用；西红柿、小米椒，同样操作。
5.所有打碎的新鲜原料，放入一个大盆中。
6.加入调味料，用勺子拌匀。
7.使用搅拌棒，将混合好的食材再将其研磨成略细腻的状态，装入容器中密封存放即可。
8.最后晾冷了就装去干净的玻璃罐，放进冰箱储存.
做法二、
1.新鲜红辣椒，我这次制作1.5斤
2.甜面酱
3.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间
4.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎
基础辣椒酱ZP.jpg
5.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火
6.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖
7.水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒
8.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加
以上就是关于五味辣酱的配方是什么,五味酱的推荐做法大全的全部内容，以及五味辣酱的配方是什么的相关内容,希望能够帮到您。
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