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番茄火锅汤底的做法
西红柿火锅汤底怎么做：
1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。4洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。5锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。6倒入打好的番茄汁，小火煮10分钟。7倒入6颗冰糖，一勺盐，一勺味精和两勺番茄酱炒至冰糖融化，盛出备用。8蒜剥皮切片备用。9锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片，炒至微黄。10倒入切好的番茄块。11放入一勺盐和一勺味精翻炒番茄出汁变软。12倒入熬好的番茄酱，翻炒均匀。13加入适量的清水或者高汤，正宗的番茄火锅底料就做好了。
怎么煮番茄汤面
番茄浓汤是由番茄等制作的饮品，口味是甜，鲜。
材料：番茄、土豆、大蒜、洋葱、牛奶、番茄酱、香草、黄油、黑胡椒粉、白糖、盐。
做法：
1.番茄和土豆去皮切小块，大蒜和洋葱切碎；
2.锅里放入黄油加热，用大蒜和洋葱爆香，然后下入土豆进行翻炒；
3.下入番茄翻炒一会儿，调入一勺番茄酱，搅拌均匀；
4.加入足量清水，用大火烧开后转成小火，炖煮至土豆熟透；
5.待煮好的食材稍微冷却后，用搅拌机将食材打碎；
6.将打碎的食材回锅，加入牛奶，调入黑胡椒粉、白糖和盐，煮沸后撒入香草即可。
番茄汤火锅底料的做法和配方
食材：西红柿500克、水3000克、葱5克、辣椒5克、姜5克、盐10克、糖10克。
1、挑选个头小一点的西红柿，因为大西红柿熟的经常不彻底。洗净去皮，去掉根蔕。
2、葱姜辣椒，切碎，放置碗中，注意不要混起来，因为下锅时间有先后。
3、切西红柿，注意，西红柿要切成碎末，可以先切片，后切丁，然后再剁几刀。
4、点火，锅内放少量的花生油，等待油温上升。先放入辣椒炒半分钟。出来辣椒香味后，放入葱姜炒。
5、整个调料煸出香气后，将西红柿倒入锅中。翻炒。
6、翻炒3分钟后，加入盐糖，再翻炒1分钟，加水。
7、等锅内水开了，根据自己口味，可以加海米，香菇等，再煮1分钟，关火，将做好的底料倒入火锅中，就准备吃火锅了。
8、成品图如下。
如何做番茄汤 4种方法来做番茄汤的做法
目录方法1：剥去番茄的皮1、拿一大壶水来煮。2、在番茄上划出"x"形状。3、热烫番茄。4、番茄剥皮。方法2：烤蔬菜1、预热烤箱到350度。2、把蔬菜切成小条。3、在蔬菜上淋上油。4、把蔬菜放在烤盘上。5、把蔬菜烤上30分钟。方法3：混合蔬菜和存货1、把烤过的蔬菜放进一个大汤锅。2、加入汤料。3、给汤调味，然后开始炖汤。方法4：完成1、把汤捣成泥。2、享用番茄汤。番茄汤是非常有营养且低卡路里的治愈系美食。阴冷的下雨天，喝点番茄汤也是让你温暖起来的好方法，而且它和烤好的芝士三明治非常搭。这个菜谱介绍的是用烤的、炖的或糊质的番茄做出番茄汤的方法。
方法1：剥去番茄的皮
1、拿一大壶水来煮。在壶里装一半的水，然后放在炉上设成最高温并让它烧开。
2、在番茄上划出"x"形状。用一把锋利的刀在番茄上面划出"x"。没必要划得太深，只要表皮就可以了。番茄煮过之后会比较容易剥皮。
3、热烫番茄。扔几个番茄到煮沸的水里。让它们在水里翻滚大约30秒。然后把它们从水里拿出放在砧板上冷却。对剩下的番茄做重复的动作。不要让番茄在水里的时间太长。热水稍稍烫一会，会使番茄的皮变松弛，但要是让它们在水里超过30秒，会真的把番茄给煮熟了，这样会导致它们失去原先的味道。
把番茄从热水里取出时要小心。最好的工具是使用钳子或者大漏勺。
4、番茄剥皮。拿一个冷却的番茄，用手指在划"x"的地方开始大片大片地剥皮。一直剥到所有的皮都去掉为止。对剩下的番茄做重复动作并剥皮。
方法2：烤蔬菜
1、预热烤箱到350度。
2、把蔬菜切成小条。把去了皮的番茄和甜椒、洋葱切成小条状。条不用切成很小，因为它们之后会被弄熔化的。
3、在蔬菜上淋上油。把切好了的蔬菜放入一个大碗里。加入蒜头和百里香。在蔬菜上倒上油，并用两个大勺把食材都拌在一起，直到所有的蔬菜都盖上了一层薄薄的油。
4、把蔬菜放在烤盘上。把它们摊开，均匀地分散，尽量让所有的蔬菜都碰到烤盘底部，这样考完以后每个蔬菜条上都有一点点焦黑的颜色。把百里香均匀撒在蔬菜上。
5、把蔬菜烤上30分钟。把烤盘放入烤箱，并让蔬菜开始烹饪。番茄会溢出大量的汁，你可能会因此听到烤箱里发出咝咝的声音。让蔬菜继续烹饪直到洋葱的顶部变成轻微的褐色。
方法3：混合蔬菜和存货
1、把烤过的蔬菜放进一个大汤锅。用一个小铲子来把番茄、辣椒、洋葱、蒜和百里香盛到锅里。把所有的汁水也倒入锅里。
2、加入汤料。把1升鸡肉或蔬菜汤料倒入蔬菜里。如果你喜欢番茄味醇厚一点，你可以少用一半的汤料。如果想要再稀一点的汤，就多加半碗水吧。
3、给汤调味，然后开始炖汤。抿一口汤，尝一下味道，适量加入一撮盐和胡椒。把锅放在炉子上并把温度调至中等。大概炖30分钟，就差不多入味了。再尝一下汤汁，有需要的话再撒点调味料。
方法4：完成
1、把汤捣成泥。把一部分汤放入搅拌机里，把汤汁搅拌成浓浆状。把浓汤倒入一个分开的容器，然后搅拌另一批。连续搅拌所有的汤汁，把整壶汤都变浓浆，然后把它放回汤锅里，来保持它的温度。 如果你喜欢汤里有番茄小块，就保留一半的汤，另一半制成浓浆。把没混合的汤和制成浓浆的汤混合在原先的汤锅里。
如果你有一个比较锋利的搅拌器，制作起浓浆来比用普通搅拌器更轻松。
2、享用番茄汤。把汤勺到碗里。喜欢的话可以加点酸奶油、碎面包块或起司，或者也可以原味直接享用。
小提示根据使用番茄的熟度和数量，盐的分量也应该改变。
用天然番茄来达到最好的风味。
素材
两斤的番茄
4瓣剥皮的蒜头
1个红甜椒
1大个洋葱
3撮新鲜百里香
2汤匙橄榄油
1升左右的鸡肉汤料或蔬菜汤料
盐和胡椒
以上就是关于制作番茄汤料的操作要点,番茄火锅汤底的做法的全部内容，以及制作番茄汤料的操作要点的相关内容,希望能够帮到您。
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