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清明节吃什么的食物
清明节吃的传统食物有青团、鸡蛋等。青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。
清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交，是中华民族古老的节日。
扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还能促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。
清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。
清明节吃什么的食物
清明节吃什么传统食物
清明节吃什么传统食物，中国传统节日有很多，而且每种节日我们吃的食物都是不一样的，其中清明节是我国古老的节目之一，这一天的吃法也非常讲究，以下分享清明节吃什么传统食物
清明节吃什么传统食物1
清明螺
到了清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
青团子
每逢清明之时，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
鸡蛋
民间有句俗语说，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。
薄饼
“清明吃薄饼”意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。
芥菜饭
一到清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。清明节吃馓子是深受到了世人的喜爱，由于南北方的差异，各地方做的馓子用料也就各不一样，北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
艾粄
艾粄是清明节客家人必备的传统小食，客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。
其他
此外，由于南北各地在过清明时节时还有许多的食品习俗，例如：蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食物。
清明节吃什么传统食物2
一、清明节吃青团子的意义是什么
其实清明节吃青团是从古代流传下来的，在古代的清明节的几天是不能开火做饭的，所以必须吃冷的食物，也叫做吃寒食。那么在古代寒食品种并不是特别的多，一般都是冷的包子，还有囊饼之类的，这些食物放置久了之后其实非常的不好吃，
也没有什么味道。于是大家就做出了一些创新，把清明节特有的艾草熬成汁，然后揉在面粉里面，包上一些馅料，制作成青团。把它蒸熟之后，即使凉了吃上去也是软软糯糯，特别好吃，所以清明节吃寒食的时候，大家就会来吃这个青团，不仅可以吃饱腹，而且比较美味，，所以从古延续至今，到现在还到保持着清明节吃青团的传统饮食习俗，是为了尊重文化传统。
二、青团可以用哪些草来制作
1、艾草
清明节吃的青团最多的是用艾草来制作完成的。将新鲜的艾草熬成艾草汁，然后将艾草汁过滤之后将其之混入到糯米粉当中，这样艾草汁可以充分融入糯米粉里面，揉成的面团就是青色的。最后在里面包裹上馅料，放裹上蒸熟，就成为大家吃的青团了，闻上去有淡淡的艾草香。
2、鼠曲草
鼠曲草是在农村比较常见的一种野草，清明节的鼠曲草又鲜又嫩，用它来制作青团的口感也是非常不错的。因此会将鼠曲草洗干净榨成汁，然后融入面团当中制作青团，也是非常的香非常的好吃。但是它的颜色稍微淡一些，没有艾草汁做的青团颜色深。
3、浆麦草
浆麦草也是用来制作青团的草之一。它有比较浓郁的香气，可以将浆麦草的先泡一泡，然后洗干净，用榨汁机榨出汁水把它烧开，然后混入到糯米粉当中，用来制作青团。用浆麦草制作的青团颜色也比较好看，而且口感也比较软糯好吃。
关于吃青团的意义以及青团的小知识今天就分享到这里。所以大家如果喜欢吃青团的话，也可以试着自己在家里制作青团。其实如果没有艾叶草的话，用菠菜汁或者是一些蔬菜的汁也是可以制作青团的，不过在里面需要加入一些醋或柠檬汁，否则蒸出来的时候颜色就会发生变化了。
清明节吃什么传统食物3
清明节必吃的9种食物
1、艾叶粑粑
艾叶粑粑的艾叶其实是香蒿叶子，香蒿叶子外表很像辟邪的艾叶，所以这道小吃取名为艾叶粑粑。艾叶粑粑一般是在清明节食用，味道清香鲜甜。
2、青团
清明节吃青团是为了纪念先人，团圆的意思。而且在清明节这天，吃艾草做的青团还有保护身体健康，百毒不侵的意思，据说清明节吃青团还有一段传说，在太平天国时期，李秀成的一个大将躲在了一户农民的家里，这个农民给这个大将做过青团吃，所以便有清明从青团的故事。
3、马兰头
由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”的意思，将马兰可采摘后新鲜食用，也可将其晒干做干菜，食用时再水发。常见的烹调方法有炒、煮汤、凉拌等。
4、暖菇包
暖菇，学名鼠曲草，而暖菇包用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团，属于闽菜，将食米放在沸水中煮成六七成熟即捞出虑干米汤，和干暖菇粉一起倒入臼里舂打成团，便可以食用了，暖菇包软糯好吃，还有着化痰止咳及强肾益筋骨的.功效。
5、朴籽粿
朴籽粿是潮汕人们过清明的一种食用食物，在清明节的时候，远在异乡、海外的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，这是潮汕缅怀先人的特有方式。除了清明食用以为，在潮汕日常生活中也可以看见朴籽粿的身影，它是潮汕人们的传统美食之一。
6、润饼菜
润饼菜是闽南地区的特色菜肴，它是一种用薄面皮卷起萝卜丝、猪腿肉、豆芽、香菇、海蛎煎等食材而制成的小吃，有“包金包银”的寓意，还代表着宽容、包容的品质。
7、鸡蛋
鸡蛋是我们家中非常常见的一种食材，许多地方的人们有着清明节吃鸡蛋的习惯，他们认为在清明节的时候食用鸡蛋可以保佑自己的身体在接下来的一年中都远离病痛。
8、蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的清明时节，正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。另外蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”。
9、苦菜
苦菜味道微苦，很多人都不喜欢吃，但是在清明节必吃的9种食物中苦菜，有很好的保健功效，它又名苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，清热凉血，解毒，消肿排脓之效，人们食用苦菜对于人体有着非常大的好处，可以在日常生活中适当的食用。
清明节吃什么的食物
清明节吃清明果，清明螺，清明虾，子福，菠菠粿等食物。
1、苏州清明果
苏州一带有吃青团子的风俗，油绿如玉的“青团子”只有清明前后才有，所以又称为清明果。苏州的青团子颜色鲜艳，翠绿欲滴，光看着就十分的有食欲。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物，捣烂后挤压出汁，用汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，馅料一般是豆沙居多，吃起来甜而不腻，清香甘甜。
2、江南清明螺
“清明螺，赛只鹅”，清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，螺蛳最为丰满、肥美，“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”形容的就是清明螺的美味。上汤螺丝、酱爆螺丝、五香螺丝最受大家欢迎。
3、清明虾
“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。清明节吃虾是一些地方约定成俗的习惯，清明前后，河鲜肥美。
4、子福
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。
5、菠菠粿
清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜（生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色）压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。
清明节吃什么
清明节吃：青团、艾粄、馓子、暖菇包、子推馍、清明粑等等食品。
1、青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
2、艾粄
艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。各地的制作方法及相关习俗都大同小异，甜馅或咸馅、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋。
3、馓子
在清明节的时候，南方和北方都有吃馓子的习俗，馓子香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。新中国成立后，寒食节逐步与清明节融合在一天，时至今日馓子仍然是老少皆宜的时令食品，深受世人喜爱。
4、暖菇包
暖菇包是一道美味可口的名点，属于闽菜系。福建泰宁县民间每年在传统的“春社”这一天，农村家家户户大做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登。这天远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分。
5、子推馍
子推馍，又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。子推馍一个重约一斤，用梳子、剪子、锥子、镊子等工具，以及红豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推馍”，里面包着鸡蛋或红枣，上面捏制有顶子，四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝，用旺火蒸出。
6、清明粑
清明粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。
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