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水果干蔬菜干还有营养吗
1 水果干蔬菜干有营养吗 有营养。
水果干是指将新鲜的蔬菜、水果利用工艺加工后进行脱水，使得蔬菜、水果质地水溶物质的浓度提高至比较高的状态，但是在加工过程中也会丧失一部分的营养物质，比如部分营养在加工中受到了破坏。比如花青素、维他命等等，总体来说水果蔬菜中的膳食纤维、矿物质、维生素等耐高温的营养物质还会保留，所以水果干、蔬菜干还是有营养的。
2 水果干蔬菜干能代替新鲜的吗
不能。
虽然水果干、蔬菜干还保留了一部分营养，但是总体来说，还会失去新鲜水果、蔬菜的香味等自然特征，并且经过加工后，水果、蔬菜中维生素流失较多，并且部分水果、蔬菜干经过了油炸，进而可能会带人较多的脂肪、糖、盐以及各种食品添加剂，营养价值已经远不及新鲜的水果、蔬菜，所以不能将水果干、蔬菜干代替水果食用。
3 水果干蔬菜干热量高吗
高。
水果蔬菜干是将新鲜的水果、蔬菜洗净、切片等处理后，利用风干、晒干、热风干燥、冷冻干燥、油炸脱水等工艺加工制成的，其中很多的零食果蔬干就是油炸脱水而成的，进而脂肪含量就会上升很多，还有部分果蔬干会在其中加入糖、盐或者其他食品添加剂，这也导致了果蔬干的热量会很高，如果食用过多可能会导致机体出现热量堆积，进而导致发胖。
4 水果蔬菜干减肥可以吃吗
不建议在减肥期间吃。
一般新鲜的水果、蔬菜热量是比较低的，而一旦经过油炸加工后，热量会大大的升高，尤其是脂肪含量可能从0提升至百分之10甚至更高。
并且水果干、蔬菜干的口感都很好，所以很容易让人不小心会食用更多的量，而在减肥期间的人，是需要控制热量摄入的，所以水果干、蔬菜干是不建议在减肥期间吃的，以免食用过多导致发胖。
蔬菜果干有营养吗
果蔬干有营养，但由于果蔬干制作过程中不仅损失了水果本身的营养素，还添加了很多调味料，使得其脂肪含量和热量都很高，往往果蔬干的脂肪含量可高达10%-20%，所以也使得果蔬干的营养价值大打折扣。
果蔬干有营养吗
有。让果蔬在阳光和风的作用下失去水分，在这种加工方式下，果蔬会流失大部分的水分，和一些水溶性营养素，比如维生素C和叶酸等等。但由于水分的蒸发，果蔬的其他的营养素，比如碳水化合物（糖分）、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都得到了提高。还有通过冻干技术。它首先将果蔬中的水分速冻成冰，然后用高温加热使之升华为气，果蔬因此而脱水干燥。脱水后的果蔬是微生物生存不了的环境，因此可以达到长期保鲜的目的。由于果蔬是在低温和贫氧条件下干燥的，食品原有的营养成份几乎不受任何破坏，所以它几乎跟新鲜的食物一样有营养。
常见的果蔬干有香脆枣、香蕉片、综合果蔬干等。应注意的是水果干，如葡萄干、桂圆干、杏干、苹果干等不属于果蔬干，它们是由干燥工艺制成的，制作过程中，不加糖、油、盐，也不添加任何香精色素防腐剂，其脂肪和热量都比果蔬干低，营养价值也高于果蔬干。
综合果蔬酵素的作用与功效
果蔬干的营养价值
适当的吃一些果蔬干能够起到补充胡萝卜素作用，进入到身体以后可以转化成维生素a，能够起到养肝明目效果，吃果蔬干能起到滋补，调理身体作用，对于贫血，胃肠道疾病有着辅助治疗效果。
吃一些果蔬干还可以预防冠心病，动脉硬化，疾病出现，它里面含有非常丰富的鞣酸物质，能够把身体里面的一些有害物质给清除干净。
适当的吃一些果蔬干还能达到止渴，利尿，解热，消暑，健脾作用，对于便秘，口舌糜烂，风热咳嗽等问题有着很好的解决效果，如果吃苹果干那么可以起到很好的解决抑郁的作用，苹果干有一定的香味，会对心理造成一定的影响，让压抑的感觉得到消除，让精神状态变得更好，而且苹果干里面又含有粗纤维以及抗氧化物质，钾元素的含量也非常丰富，进入身体以后，和钠盐结合就可以让它更快的排出体外，身体如果获取过多的钠盐，那么适当的吃一些苹果干，就可以让电解质平衡。
适当的吃一些苹果干还可以达到降低胆固醇效果，让血糖稳定，还能起到抗癌作用，把血管清理得更加干净，这样肺功能以及呼吸系统功能就能够变得更强，还可以让肠道蠕动的速度变得更快，让有害物质及时的排出到身体之外，减少有害物质对皮肤造成影响。
吃一些苹果干还可以维持酸碱平衡，因为它是一种碱性食物，吃完以后能够把身体里面的酸性物质给综合掉，能够让身体抵抗疾病的能力变得更强。
吃一些苹果干还可以达到减肥作用，能够让宝足的感觉变得更强，吃饭之前适当的吃一些就可以减少进食量，达到瘦身减肥作用，如果吃的是冬枣干，那么就可以起到解除毒素保肝作用，因为里面含有环磷酸腺苷以及维生素c，可以让肝脏蛋白的合成变得更好，如果有早期肝硬化或者慢性肝炎问题，就可以适当的吃一些冬枣干。
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