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鸭翅根怎么做好吃又简单视频
一、萝卜炖鸭翅根。
1、准备食材：鸭翅、红萝卜、大葱、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、料酒。
2、洗净的鸭翅根从中间剁开，过下热水，焯去血沫，葱切段、姜切片。
3、红萝卜切块，炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。
4、放料酒、少许老抽，放生抽继续翻炒一会。
5、炒好的鸭翅根倒入锅里，放热水没过鸭翅根、放葱段、八角、花椒、桂皮、姜片、香叶、盐小火慢炖。
6、炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅。
二、鸭翅根炖土豆。
1、准备食材：鸭翅根16个、土豆、生抽、盐、十三香、葱花、葵花油、大料2个、花椒、香叶2片、料酒、姜片。鸭翅根清水洗2-3次。
2、鸭翅根放入锅内，2个大料、2片香叶、几粒花椒、3片姜、少许料酒，倒入凉水没过鸭翅根。
3、水开后，等把血沫煮出来，然后把鸭翅根夹出来备用，锅里水倒掉。
4、锅里倒油，放入葱花，倒入焯好的鸭翅根，翻炒一会，加入切好的土豆块，加入生抽酱油，十三香，一小勺盐，加入凉水，没过菜即可，盖锅盖炖15~20分钟左右就好了。
三、鸭翅根烧茨菇。
1、准备食材：茨菇10个、鸭翅根8根、油、姜片3片、葱花、八角、茴香、料酒、生抽、老抽、冰糖。鸭翅根洗净一切两段
2、放入适量生抽腌制半小时。
3、等待的时候清理茨菇并一切两块。
4、锅内放一勺油，把翅根入锅煸炒至两面金黄，倒入料酒拌匀。
5、倒入老抽加水没过食材开大火烧煮后放人姜片和八角茴香。
6、10分钟后倒入茨菇翻炒加入冰糖继续烧煮，烧开后转小火。
7、半小时后汁水收得差不多洒上葱花翻拌均匀。
炖鸭翅根怎么做好吃
时间： 1小时以上 。
主料
鸭翅根, 800g, 红萝卜, 一根, 大葱, 一根, 冰糖, 适量, 姜, 适量, 八角, 适量, 花椒, 适量, 桂皮, 适量, 香叶, 2片, 盐, 适量。
辅料
老抽, 适量, 生抽, 适量, 料酒, 适量。
炖鸭翅根的做法步骤
1. 洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫。
2. 葱切段，姜切片。
3. 红萝卜切块。
4. 炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。
5. 放料酒，放少许老抽，放生抽继续翻炒一会。
6. 炒好的鸭翅根倒入锅里，放热水没过鸭翅根，放葱段，八角，花椒，桂皮，姜片，香叶，盐小火慢炖。
7. 炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了！
柠檬鸭翅根怎么做好吃又简单
食材食谱热量：154.4(大卡)
主料鸭翅根500克
方法/步骤
准备食材：鸭翅根、蜜制柠檬片、汁、八角、冰糖、花椒、干辣椒、香叶、姜、盐、酱油。
姜去皮，拍破。
鸭翅根放入开水锅中焯掉血水，捞出沥干水分。
锅中从新放入约800毫升水，将全部放入熬制，水开后，转小火熬10分钟左右，熬出味。
倒入鸭翅根，将鸭翅根沉入汤水中，盖上锅盖，烧40分钟左右。烧的过程中翻动几次，使其均匀受热。
40分钟后，打开锅盖，用锅铲翻炒，炒干锅中剩余的水份，关火。
装盘。美味佳肴，可当零时或下酒菜。
END
注意事项
煮的过程中注意水别烧干糊锅了。
柠檬片别加多了，因柠檬皮有苦味。
鸭翅根怎么做好吃又简单视频
第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，姜片，蒜片放入锅中，利用锅里剩余的油爆香，爆香后加入1汤匙的老抽，加入1汤匙的生抽，然后翻炒均匀，让鸭翅都裹上酱油的颜色！第三步：加入没过鸭翅的清水，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙的十三香，用锅铲轻轻的推动均匀，大火煮开后撇去浮末，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟！说到鸭翅，相信有些朋友就不常吃了，因为可能有些朋友连鸭肉都少吃，相信在不少的人印象里面，鸭肉除了做烧鸭，好像没有别的吃法了，这当然不是了，其实吃法很多，只不过，鸭肉不像鸡肉那样，鸭肉虽然便宜，但是可能大家都比较习惯吃鸡肉，不知道喜欢吃鸭肉的朋友有多少呢！这期的美食教程呢，我要分享的不是普通的鸭肉，是鸭翅，鸭翅口感弹牙，非常的好吃！今天呢，天健美食坊就准备给大家分享一道非常好吃的【十三香焖鸭翅】的做法，喜欢吃鸭翅的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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