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洋葱发出的芽能当葱吗
1 洋葱发芽能吃吗 可以吃。
一般来讲,洋葱存放时间过久,出现发芽长芽的情况时,营养成分会转移到发芽部分,只是会使洋葱的营养价值降低,不会产生有毒物质,因此,发芽的洋葱还是可以继续食用的,只是口感较差而已。
2 洋葱发芽的叶子能吃吗
可以吃。
如果说洋葱芽已经长成青苗的样子了,那么可以将洋葱芽洗净后,炒食后食用;如果说洋葱芽还比较短,并没有完全长出来时,叶子部分会比较厚实,食用口感不是很好,不建议直接食用,但可以作为香辛料食用。
3 如何避免洋葱发芽
1、将洋葱表面的水分擦干净,然后晾晒一小会,放于干燥通风处保存,这样在一定程度上能避免洋葱发芽。
2、尽快食用。洋葱之所以会发芽,很大一部分原因是存放的时间过久,洋葱的呼吸作用加强,让洋葱自身发生了变化,出现了发芽长芽的现象,因此,洋葱不要长时间存放,建议尽快食用,不宜超过半个月。
3、不宜放于水中。将洋葱放于水中,等于是提供了洋葱生长的环境,促进洋葱发芽,因此,一般不建议将洋葱放于水中或者是比较潮湿的地方。
4、不宜用塑料袋密封。洋葱会进行一定的呼吸作用,用塑料袋密封,易使水汽聚集,增加湿度,进而增加洋葱发芽的机率,因此,一般要将洋葱拿出来,不要放到密闭的环境中。
4 如何正确保存洋葱 短时间保存
如果只是想短时间保存洋葱的话,那么建议将洋葱放在干净通风的地方就好了,不需要做什么特别的处理,建议在3-5天内食用完为宜。
长时间保存
如果买回家的洋葱比较多,想让洋葱的储存时间较长的话,建议将洋葱擦干后,放于网袋中,悬挂在阴凉通风的地方,避免阳光直射,一般可以存放半个月至一个月。
发芽的洋葱可以吃吗有毒吗
可以。发芽的乃至长出青苗的洋葱,不会产生有害人体的物质。但洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使洋葱的营养价值下降。洋葱发芽后也会影响其口感,味道会较辣。因此,发芽的洋葱可以继续食用,只是口感较差。
可以。发芽的乃至长出青苗的洋葱,不会产生有害人体的物质。但洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使洋葱的营养价值下降。洋葱发芽后也会影响其口感,味道会较辣。因此,发芽的洋葱可以继续食用,只是口感较差。
洋葱长芽了能不能吃呀
洋葱长出的芽是可以吃的。
洋葱发芽没有毒性,但是口感不佳,有些发苦。长芽的洋葱通常表明这个洋葱已经很老了,芽是由于缺少地下营养物质和空气环境的原因产生的。如果洋葱的重要部分仍然健康,可以将芽切掉,其余部分就可以食用。如果发现洋葱已经软化、烂掉或腐败了,就应该丢弃,以免食用后引起身体不适。
通常情况下,新鲜洋葱会长时间保持健康状态,但是如果发现洋葱表面已经有软化或腐败部分,就应该避免其购买。在选择洋葱时,可以检查是否有软化的部分,尤其是在受损物的附近。
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选购洋葱的注意事项
1、外观:需要选表皮干燥,没有损伤和软化部分的外观,表皮光滑整齐,没有斑点。
2、气味:洋葱的气味应该清晰、浓郁,没有异味。
3、重量:洋葱应该是有份量的,需要量感有沉重感,这意味着它含水量丰富。
4、大小:尽量选择同一批次的大小一致的洋葱,选择中等大小的洋葱可以确保其更好的品质。
5、洋葱丰富多样,按用途分有白洋葱、紫洋葱等多个品种,选择适合自己需要的品种,也要根据具体做菜需要选择。
洋葱长芽了还能吃不
采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽腐烂。通常洋葱在摄氏十五度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用,味道可能没那么好吃而已。\x0d\x0a\x0d\x0a洋葱发芽了还能吃吗\x0d\x0a很多人都知道,家中的土豆,如果发芽了,绝对不能吃,因为吃了会中毒,而洋葱呢,也有很多人一次买很多洋葱回家,吃不完放久了也会发芽,那么,洋葱发芽了还能吃吗?\x0d\x0a营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。 但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。\x0d\x0a洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。
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