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菠萝油
菠萝包是香港茶餐厅的一道地道美食, 是热的菠萝包里面放一片厚的冻牛油, 入口外热内冻, 通常即叫即做, 加上奶茶或咖啡, 是下午的首选.
粤语菠萝油什么意思
菠萝油是什么？一个最普通的菠萝形状的面包，加上一块黄油。冰火菠萝油是什么？热的刚刚出炉的菠萝包，加上冰柜里镇过拿出来的黄油。黄油遇见热的面包即刻溶化
菠萝包怎么做好吃又简单
1、先将酥油糖粉打发；
2、加入卡士达低粉搅拌均匀即可面团的制作：
原料：高粉3500克、酵母50克、鸡蛋500克、白糖1000克、加码改良剂25克、超软改良剂50克、玛琪琳500克、盐50克、高粉1500克；
1、先将高粉、酵母、鸡蛋搅拌均匀，放置3小时，待用；
2、将白糖、改良剂、盐、高粉搅拌慢速3分钟，快速7分钟，加入玛琪琳慢速2分钟，快速1分钟，筋度搅至9成；
3、用菠萝皮将面团包起来，放进烘烤箱烤12分钟，温度210-220度；
特点：香喷喷，软绵绵的组织加上酥脆的表皮，风格独特，若是趁热食用，更能充分体验其外酥内软的特色。这里有些材料买起来有些麻烦,我在超市找了好久才弄到,老公是西餐厨师长,告诉我一个简单用料的方法,做出来也很成功,不妨试试.面包材料：干酵母2小匙、温水170克；高粉400克、糖60克、盐1小匙、蛋1个；软化奶油40克；蛋液少许。菠萝皮材料：酥油45克、白油35克、糖粉65克、盐1克、奶粉5克、鸡蛋40克、低粉136克。做法：1、材料1混合；2、材料2放入，搅拌成团；3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展；4、基本发酵40分钟-1小时；5、整型。整成圆型，收口在下面；6、最后发酵40分钟左右。菠萝皮：7、酥油、白油、盐及糖混和搅匀；8、加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀；9、把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子。10、烤箱预热180度上下火，面包放入烤12-15分钟后即可。
菠萝油里面的油是什么油
你好！
菠萝油不是菠萝包吗，菠萝包的话外酥里嫩，不会是内柔外刚吧...........
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