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蒲公英能生吃吗?有什么好处?
蒲公英能生吃。蒲公英是一种营养丰富的野菜,生吃可以蘸酱、凉拌。将采集的蒲公英清洗干净,摘除杂叶然后蘸酱吃,清爽可口。也可以将采集的蒲公英清洗干净,用热水焯一遍,然后加入辣椒油、香油、味精、食盐等佐料,搅拌均匀即可做成一道美味的凉拌小菜。
![蒲公英能生吃,蒲公英能生吃有什么好处图1](/uploads/images/article/20230604/1685864338_647c3f925deae.jpg)
蒲公英能生吃。蒲公英是一种营养丰富的野菜,生吃可以蘸酱、凉拌。将采集的蒲公英清洗干净,摘除杂叶然后蘸酱吃,清爽可口。也可以将采集的蒲公英清洗干净,用热水焯一遍,然后加入辣椒油、香油、味精、食盐等佐料,搅拌均匀即可做成一道美味的凉拌小菜。
蒲公英是菊科,蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4~10月。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。
蒲公英生吃好还是熟吃好
蒲公英生吃和熟吃有不同的功效,功效的高低需要根据个人需求确定。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。
蒲公英的根可以煮水喝,也可以捣汁生喝,主要是清热解毒的作用,捣汁可以加温开水,应该清洗干净,因为生的比较寒凉,体质受不了就不要多吃.
因此体质偏寒的可以熟吃。
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扩展资料:临床应用
⑴单味新鲜者,捣碎,取汁直接敷于痛处,治肺癌引起的疼痛。
⑵单味新鲜者,捣碎,加鸡蛋清(少加白糖)调糊,外敷,治流行性腮腺炎。
⑶单味捣烂取汁,高温消毒后点眼,治砂眼痒痛。
参考资料:
蒲公英可以生吃吗?功效
介绍 蒲公英是很多人喜欢的植物,开出橘黄色花的小花朵特别鲜艳,花开过后会长出一个圆圆的绒球,经过风一吹这些带有种子的绒毛就会飘到任何地方开始新的生命。它含有多种营养物质,这些物质能够治疗人体黄疸的症状,还能帮助止泻利尿的作用。它同样含有各种人类可吸收的元素,如常见的植物蛋白和人体所需维生素等,具有很高的食用价值。所以,它是可生吃的并且还能用来做菜做汤,是一种非常好的植物。
作用 蒲公英的叶子能够治疗皮炎以及湿疹等多种症状,帮助净化体内血液。它的根能够则缓解炎症,可以用来降低胆结石和风湿病的发生。通常人们将花朵做成药汁服用后能够起到去雀斑的效果。它的味道比较甘苦,用它来泡水喝能够降温消暑,还能够起到缓解乳房方面的问题。
食用方法 可以将采集到的蒲公英清洗干净,摘除杂叶然后用来蘸酱吃,会感觉非常的清爽可口。同时还可以用热水焯一遍,然后加入辣椒油、香油、味精、食盐等佐料,搅拌均匀即可做成一道美味的凉拌小菜。
蒲公英怎么吃法最好
蒲公英可以生吃,也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。
蒲公英可以入汤、煎药服,也可以开水泡服。同时蒲公英也可以作为一种食物来进行口服,可以先用开水灼一下,然后再进行口服。蒲公英的叶子和根都可生吃,根带有一丝丝泥土的清香,如果能适应这种味道的人,生吃可以说是最有营养的了。
根据不同人的不同喜好,可以蘸着酱或者味极鲜来吃,有的地方也会蘸着香油兑醋来吃,据说苦味与味道强烈的油和醋相混合时也会产生一种不错的味道。蒲公英的吃法很多,首先蒲公英可以凉拌或者蘸酱吃,蒲公英采摘以后清洗干净,把他的精液拿去焯一下就可以进行凉拌或者直接蘸酱吃。
第二蒲公英可以做成汤,洗干净以后烧开水把蒲公英投下去加入虾皮加入盐味精等,可以做成蒲公英汤。蒲公英也可以摊鸡蛋,把蒲公英切成小细碎的丁,然后加上鸡蛋以后放入油可以拿来翻炒的,或者经蒲公英还可以泡水喝。采摘后的蒲公英把它风干以后,做成蒲公英茶。
![蒲公英能生吃,蒲公英能生吃有什么好处图3](/uploads/images/article/20230604/1685864339_647c3f93da953.png)
蒲公英的形态特征
多年生草本。根略呈圆锥状,弯曲,长4~10厘米,表面棕褐色,皱缩,根头部有棕色或黄白色的毛茸。叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,长4~20厘米,宽1—5厘米,先端钝或急尖,边缘有时具波状齿或羽状深裂,有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂,顶端裂片较大,三角形或三角状戟形,全缘或具齿,每侧裂片3~5片。
裂片三角形或三角状披针形,通常具齿,平展或倒向,裂片间常夹生小齿,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。花葶1至数个,与叶等长或稍长,高10~25厘米,上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序直径约30—40毫米;总苞钟状,长12~14毫米,淡绿色;总苞片2~3层。
外层总苞片卵状披针形或披针形,长8~10毫米,宽1—2毫米,边缘宽膜质,基部淡绿色,上部紫红色,先端增厚或具小到中等的角状突起;内层总苞片线状披针形,长10—16毫米,宽2—3毫米,先端紫红色,具小角状突起;舌状花黄色,舌片长约8毫米,宽约1.5毫米,边缘花舌片背面具紫红色条纹,花药和柱头暗绿色。
瘦果倒卵状披针形,暗褐色,长约4~5毫米,宽约1~1.5毫米,上部具小刺,下部具成行排列的小瘤,顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基,喙长6~10毫米,纤细;冠毛白色,长约6毫米。花期4~9月,果期5-10月。
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