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渭南美食排行榜前十名饭店
渭南美食前十名有时辰包子、月牙烧饼、琼锅糖、老城油饼、水盆羊肉、南七饸络、踅面、孝义醪糟、八宝辣子、椽头蒸馍等。
一、时辰包子
时辰包子的来历也有一番说头,传说清朝时期,渭南城里出现一家包子店,包子特别美味,每天争相前来的食客络绎不绝,一过时辰包子就会卖光,人们在这种包子前冠以“时辰”二字,以示它的特别,时辰包子的名号流传至今。制作渭南时辰包子的工艺是很讲究的,一定要用关中平原出产的小麦,以保证蛋白质含量适中,柔韧度合适。
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二、月牙烧饼
月牙烧饼是陕西省大荔县的传统美食,因为这个烧饼的形状和月牙很相似,所以叫做“月牙饼”。月牙饼也是陕西大荔这边人们经常吃的一种特色美食,有时候吃米线,吃馄饨,吃面条都会配上一个月牙饼,刚好能吃饱。
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三、琼锅糖
琼锅糖源自富平县流曲镇的地方特产,距今已有800多年历史。琼锅糖的制作工艺很复杂,将流曲特有的井水与陕北的优质小米进行蒸馏,而后与大麦芽糖进行发酵,再用铁锅熬成糊状,然后在反复拉扯,使糖色由黄变白。然后再加上炒熟的黑芝麻或白芝麻压成饼,切成条片,就成了“琼锅糖”,口感香脆。
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四、老城油糕
老城油饼,在陕西不同地方,都有吃油糕的传统,但是做法和吃法都不太一样,比如渭南的老城油糕,吃起来就是又甜又软。老城油糕是渭南地区特色小吃之一,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,吃起来既甜又软绵。老城油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品,是油糕中的上品佳作。
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五、水盆羊肉
水盆羊肉据说起源于商朝,历史悠久,在秦汉时称为“羊肉臐”,到唐宋时又叫“山煮羊”。水盆羊肉以渭南大荔的最为出名,制作方法为将处理好的羊肉用特制的汤料熬制而成,整个过程,需大火熬制,而后舀到碗里,再加上两个馍,简直比西安的羊肉泡馍还美,说起羊肉泡馍,两个还很相似。
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六、南七饸络
南七饸络以渭南千年村落南七村而出,是渭南很有名气的小吃之一,南七饸络的做法非常有讲究,用荞麦面所做,将荞麦面和成面团,然后用特质的工具做成饸络,在渭南把这种工具叫“饸络床子”,压成饸络煮熟后,在调好汤汁,一碗美味便由此而生。
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七、踅面
踅面据说发源于秦汉时期,距今已有两千多年的历史,是渭南合阳独有的传统特色面食,相传汉朝大将韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时,为解决军士的吃饭问题发明出了踅面,成为了我国最早的方便面,汉高祖刘邦打天下,也有此面的一份功劳。
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八、孝义醪糟
孝义醪糟发源于孝义古镇,历史悠久,制作的方法为将大米蒸熟加酒曲发酵而成,既有酒的醇香,又有酒不具有的香甜,米粒白亮透彻,味道浓厚,酒味带甜,喝一口回味无穷。
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九、八宝辣子
八宝辣子也叫酱辣子,是渭南地区的特色小吃,相传为清朝产生于大荔县,后经不断地发展,形成了今天的类型,加入葱姜蒜末,豆瓣酱,红油豆瓣酱,麻油等再加人入肉末与辅料,最后加上黄豆碎,花生碎,青线椒圈,芝麻即可,夹到白饼中。
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十、椽头蒸馍
椽头蒸馍是渭南地区的特色面食,属于馒头一类。最早出名于清朝,相传林则徐被贬到渭南时,吃过之后赞不绝口,椽头蒸馍在渭南蒲城最有名,因为馒头外观像“椽头”,所以叫“椽头蒸馍”,椽头蒸馍和普通的蒸馍的制作方法没有什么大的区别,唯一不同的就是椽头蒸馍在于把面揉的非常到位,对揉面很有讲究。
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陕西特色美食排行榜前十名图片
陕西特色美食排行榜前十名:肉夹馍、羊肉泡馍、陕西凉皮、臊子面、葫芦头、荞面饸饹、甑糕、泡泡油糕、浆水鱼和锅盔。
1、肉夹馍
所谓肉夹馍,其实是馍里夹上肉,是腊汁肉和白吉馍两种食材合为一体而制成的美食。
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2、羊肉泡馍
是陕西的特色名吃,早在西周时期为上等礼馔,是进贡到皇宫里的食品。
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3、陕西凉皮
根据不同的原料和不同的制作方法分为很多种类,有面皮、米皮、魔芋皮,有蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。
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4、臊子面
一碗合格的岐山臊子面是具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点的,面条吃在嘴里要柔韧爽滑,臊子要鲜香味美,而且还不腻口。
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5、葫芦头
是用猪大肠和猪肚作为主要原料,配上鸡肉、海参、鱿鱼等海鲜经过工序精心制作而成。
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6、荞面饸饹
是一种古老的面食,一碗不起眼的荞面饸饹需要经过和面、醒面、切团、压面等多道工序制作而成。
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7、甑糕
是陕西的传统风味小吃,是用糯米、红枣等一起蒸制而成的。
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8、泡泡油糕
虽然蓬松软糯,可是不加一点钒和碱的,靠的全是糕点师的高超技艺。泡泡油糕吃起来松酥绵软、入口即化、回味悠长。
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9、浆水鱼
是陕西的著名小吃。是用玉米面和淀粉这两种面粉,再和浆水一起制作而成的。因为看起来形似小鱼,所以取名浆水鱼。
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10、锅盔
是用小麦面做成的面坯,然后用大铁锅烙制而成,吃起来很有嚼劲,而且越嚼越香。
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美食排行榜前十名
美食排行榜前十排名为:北京烤鸭、四川串串香、兰州拉面、重庆火锅、武汉热干面、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、糊辣汤、新疆羊肉串。
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一、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
北京最早的烤鸭店便宜坊的烤鸭是北京西郊玉泉山的填鸭,皮薄脯大,采用焖炉烤制,鸭子不见明火;全聚德诞生之后,打破了传统的烤制方法,采用挂炉烤制,把鸭子直接吊在火上烤,皮脆肉嫩,飘逸着一股果木的清香。
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二、四川串串香
串串香起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。串串香已成为四川味道的代表之一其方式也各种各样,油炸、油卤、冷锅、火锅、砂锅、锑锅、钵钵鸡。
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三、兰州拉面
它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
宝鸡美食排名前十名的餐厅
宝鸡美食排名前十名的是:凤翔腊驴肉、岐山擀面皮、岐山臊子面、凤翔豆花泡馍、马蹄酥、宝鸡茶酥、鹿糕馍、西凤酒、太白酒、眉县猕猴桃。
1、凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉是陕西省凤翔地区的特色美味佳肴名菜。凤翔腊驴肉的制作过程十分繁琐,需要经过腌制、烤制、晾晒等多道工序。
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2、岐山擀面皮
擀面皮是陕西地区著名的汉族小吃,它源于唐代的冷淘面,经过演变之后拥有了筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。其中,宝鸡岐山的擀面皮更被认定为中华名小吃,尤其以岐山擀面皮最受欢迎。
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3、岐山臊子面
擀面皮和臊子面都是岐山和关中一带的传统美食,具有浓郁的地方特色和文化底蕴。擀面皮作为小吃代表之一,以其筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点受到人们的喜爱,更是被认定为中华名小吃之一。
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4、凤翔豆花泡馍
豆花泡馍作为西府雍城一带的传统美食,历史悠久、久负盛名。近年来,豆花泡馍越来越受到人们的喜爱,并已经传播到了陕西以外的许多地方。如果您想吃经济便捷的早餐,那么凤翔豆花将是宝鸡地区的不二选择。
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5、马蹄酥
马蹄酥是一种具有悠久历史和文化背景的美食,其传说版本多种多样,而最受传颂的故事源于唐代长孙皇后归故乡时所带来的一道宫廷佳肴。
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6、宝鸡茶酥
宝鸡茶酥是一种在陕西宝鸡市广受欢迎的传统小吃,以面粉和猪板油为主要原料,经烤制而成。据说,它的起源可以溯源到清朝咸丰年间,一个名叫秃娃的当地人开始制作一种小吃,他将其命名为茶酥。
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7、鹿糕馍
鹿糕馍是陕西省扶风县的传统名小吃,其历史可以追溯到唐代。相传唐朝武则天在路经扶风县城时,发现当地有卖一个叫做“柱丁石馍”的非常好吃的小食。
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8、西凤酒
西凤酒是中国陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的特产酒品,古称秦酒、柳林酒,是中国四大名酒之一。西凤酒的历史可以追溯到殷商时期,盛行于唐宋时期,已有三千多年的历史。
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9、太白酒
太白酒是陕西省眉县的特产,是中国国家地理标志产品。太白酒有着悠久的历史,开始于商周时期,盛行于唐宋时期,以太白山为原产地而得名,唐代诗人李白的诗歌中也多次提到了这种名酒。
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10、眉县猕猴桃
眉县猕猴桃是陕西省宝鸡市眉县特产,同时也是全国农产品地理标志。眉县气候温和,土壤肥沃,雨量适中,是猕猴桃的最佳优生区之一。
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