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金桔要剥皮吗
金桔不需要剥皮。
金桔不需要剥皮吃。其实金桔的果皮比果肉更甜更营养，吃金桔前可以加些小苏打和食盐将皮洗干净，能有效去除细菌和农药，吃着更放心。营养学研究发现，金橘富含维生素C，每100克金橘含维生素C达49毫克，且80%存在于果皮中。
金桔属芸香科柑橘亚科金橘属植物。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。
金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。“金橘以甘草作调料，可制成凉果。
金桔
现在我国金桔的种植主要有浙江的宁波，福建的尤溪、广西的融安、江西的遂川、湖南的刘阳，全国五大产区中尤以宁波金桔味佳，畅销长三角地区。福建尤溪的“秀峰牌”金柑个大、皮薄、色黄，经检测结果园形物物比例18:1，年产1万吨，占全国总量60%。
2002年获省名牌产品，福建尤溪为“中国金柑之乡”。金柑性喜湿润凉爽，较耐寒，又耐旱，稍耐阴。要求土质深厚、肥沃的微酸性土壤。金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。
金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。
小金桔需要剥皮吃吗
小金桔不需要剥皮，金桔皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。
金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
金桔的食疗作用
理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
以上内容参考
金桔怎么吃用不用剥皮 视频
金桔是可以直接吃，不需要剥皮。但需要注意的是，一定要将金桔桔皮清洗干净。
如果在种植过程中打了农药，只是冲洗不能彻底清洗干净，下面是详细的金桔清洗方法。
1、在适量容器中(洗菜盆)放一小匙小苏打，充分溶解。
2、将金桔放入盆中，浸泡10分钟，充分去掉农药残留。
3、倒掉小苏打水，清洗两边金桔。
4、在将容器中装满水，盖过小金桔为主。
5、加入少许盐，搅拌均匀。盐水能够起到杀菌作用。大概3-5分钟即可。
6、倒掉盐水，不必要在冲洗，沥干金桔容器中的水就可以直接吃了。
而且金桔的桔皮比果肉的营养价值更高，桔皮中含有丰富的维生素C。其口感也比果肉要甜得多。
怎么制作金桔柠檬茶？
将金桔和柠檬洗干净之后切片，然后放入杯中，依照自己的喜好加入冰水或温水，最后加入蜂蜜即可饮用。
如果不习惯金桔皮的味道的话，可以不直接食用金桔。但是金桔的皮不好剥，因此可以制作在制作金桔柠檬茶的时候，不能用热水来冲泡。因为热水会破坏蜂蜜中的营养成分，而且用热水冲泡出来会发苦。
小金桔要不要剥皮 小金桔要怎么才保鲜
我们大家很多人都吃过小金桔，都知道小金桔的营养价值是很高的，而我们也知道小金桔是有外皮的，那么我们便要了解一下小金桔要不要剥皮？小金桔要怎么才保鲜？
小金桔要不要剥皮
吃金桔不需要剥皮。金桔的皮比果肉营养价值更高，80%的维生素C都在果皮里。所以一般吃金桔的时候是不剥皮的，通常都是把金桔的表皮清洗干净，然后直接食用，可以加些小苏打和食盐清洗，这样就能有效去除细菌和农药，吃着更放心。而且吃金桔还有保健免疫系统、养护眼睛、肝脏解毒等药效。金桔味酸开胃，金桔皮含有芳香油，能促进食物消化代谢，食欲不佳、消化不好的朋友不妨试试。金桔对理气化痰有很好的功效，咳嗽、气喘、痰多等病症的患者可以常吃金桔，这样可以起到很好的辅助疗效。
小金桔要怎么才保鲜
1、保鲜袋阴凉处保存，青金桔用保鲜袋装起来，不接触空气可以放的时间长一点。把完好无损的青金桔放入保鲜袋，扎紧，放在阴凉处，这样起码可以保存七天不会变色，1个月内不会表皮起皱，3个月内不会烂掉。
2、冰箱冷藏保存，青金桔一般不建议直接放冰箱里保鲜，但短时间少量的话，也可以放在冰箱冷藏保存。记住，不要放超过一个星期，否则会坏掉的。
3、套塑料袋冰箱保存，和直接放冰箱不同。将青金桔装于垫有旧布的纸盒中，装一层，垫一层布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下层，一般可贮存20~30天。青金桔装在密封的袋子里放冰箱里倒是可以的，否则易失水，有条件的话，最好是真空包装后，再放入冰箱中。
4、纸箱铺松树叶保存，也可先把松树叶铺在纸箱底部，然后再放青金桔，放好后再在上面盖上松针。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足。市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。因为松树枝能分泌一种杀菌素的物质没能杀死果皮表面的细菌，而且还能保持箱内的温度。
小金桔可以放冰箱保存吗
可以放冰箱。冰箱中的低温环境可以很好的抑制金桔滋生繁殖细菌，因此金桔也是可以放在冰箱保存的，但是放冰箱保存要注意将金桔密封好，否则冰箱中的水汽进入金桔中，反而会缩短金桔的保存时间。将金桔擦干表面水分，挑出坏果。然后将好果放在干净的泡沫纸箱中。盖上盖子，放在冰箱冷藏中即可。一般冰箱保存金桔可以保存10-15天左右。去掉金桔的桔梗，然后将金桔放置于干净，干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，保存金桔的地方要没有水分，保持干燥，否则金桔可能会因受潮而变质，还要防止虫蛀虫咬，否则金桔也会变质，影响营养和口感。
小金桔的皮有什么功效
开胃促消化，金桔皮中含有丰富的芳香油成分，人体食用后可以起到开胃生津的作用，并且其中还富含丰富的纤维素成分，可以促进肠胃蠕动，刺激胃酸分泌，帮助消化食物，对于消化不良、食欲不振、便秘等患者来说有一定的好处。止咳防感冒，金桔皮具有理气、止咳、化痰的作用，对于风寒感冒引起的咳嗽、咳痰症状有一定的改善作用；并且其中含有丰富的维生素，经常食用可以提高人体的免疫功能，减少患感冒的几率。美容养颜，金桔的80%维生素C都在金桔皮中，而维生素C可以促进人体的新陈代谢，减少肌肤的色素沉着，使肌肤光滑细嫩，因此金桔皮具有一定的美容养颜的功效。
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