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环县羊羔肉作文100字
冰河解冻，春暖花开。
时值周末，几个老同学邀好去看望环县的
A
君。
A
君的老家在环县虎洞乡的
一个原畔上，
从凤城到环城要走
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公里的路程，
道路还算平坦，
过往车辆较多、
测速仪、摄像头时刻考验着司机们的耐心。两边的山连绵不断、朦朦胧胧，如诗
如画。乡镇集市、学校楼房、石油作业区，错落有致。数棵粉红色的杏花鲜艳的
点缀在半山腰、村舍边，虽然为数不多，但也为茫茫的山野增添了不少的春色。
环江河从西山脚下缓缓流过，
河面不宽，
最宽处有
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米的样子。
尚是早春，
正是上游河冰融化的时候，河水不清，浊不见底。河床东岸，石径石凳、翼龙雕
塑、前呼后应，相得益彰！环县的县城又叫环城，它像一个熟睡了的孩子，静躺
在环江河的河滩上。街道是新建的，宽阔平坦，红绿灯、电子眼，一应俱全。街
道两旁高楼林立，行人车辆，川流不息。
徒步来到城西，
映入眼帘是环江翼龙雕塑，
红色的翼龙腾起在环江之畔，
身
后则是跨越环江宏伟建筑步云桥，
走过步云桥，
就来到了我所说的西山公园。
一
座三层古塔矗立在西山公园的峰顶，鸟瞰着整个县城。
沿环江大道北行，
出了环城、
走过收费站，
前行
3
公里后左转进入虎洞乡村
道路，柏油路同样是修在河滩上的，只是路面窄了一半，崎岖难行。道路旁边有
条浅浅的河，
听说叫虎洞河。
几家砂石厂散布在荒凉的河滩上，
各种砂石堆成了
山。几块麦田洋溢着喜人的绿色！
跟在前面的车屁股后面慢慢吞吞地走了
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分钟山路，便到达虎洞张家原。
一个座北朝南的罗圈庄，便是
A
君的老家所在，砖砌涯面，高大的门楼。几株高
大的油松绿的发亮，
数孔窑洞窗明几净。
A
君在院子里迎接了我们。
20
年未曾见
面，他胖了好多
。就别的双手握在一起，迟迟不愿松开。
虎洞的待客饭是以羊肉为主，
A
君家也不例外。客人一进门，就被让到桌子
上吃羊肉荞面，然后喝酒。环县羊肉整盆上桌的，硕大一盆羊肉，彰显着富足，
吃一口尝尝：嫩、鲜、香，那种实在的感觉让人难以抗拒对舌尖的诱惑。燕麦揉
揉是环县的另一个美食特色，
燕麦是当地的一种农作物，
样子酷似冬小麦，
只是
产量极低，所以才是物以稀为贵嘛！燕麦粉和面后做成耳朵形，煮熟后用盐、油
泼辣子、醋、蒜泥、韭菜等调匀即可食用。燕麦的其他作用，比如说美容祛斑，
滋润护发等。
环县人喝酒是用盛黄酒的大酒盅，
要大口大口地喝才行，
喝下去的
是环县人特有的一种泼辣和热情。用
A
君的话说：不吃羊肉、不喝酒，你就不是
环县人！
从虎洞返回到县城，师姐和师兄的家就在县城的小区里。他们提议去
KTV
唱歌，
客随主便，来到歌房才想起：师姐、师兄们唱歌跳舞都是高手！阿松女高音，气
度不凡。阿会唱低音，声音圆厚、荡气回肠，用超儿的话说那就是一个女汉子！
阿妹更是多面手，什么歌都难不住她。阿君也特别兴奋，尽管唱得少，但也不难
看出他独特的音乐天赋。啤酒壮胆，我也唱了几首，歌声不优美，某些地方还唱
跑了调，
心里却是高兴的。
时间从空隙里钻了过去，
从
KTV
回来已经快
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点了。
明天还要开车，我早早就睡了。妻和阿妹、阿松、阿会都是多年不见的闺蜜，谈
过去求学的艰苦、谈子女们的教育、谈现在的工作、莫言的小说、
《春晚》上的
《最炫小苹果》
。
希望和快乐、
孤独和忧伤、
休闲和兴趣。
聊得很多，
睡得很迟。
环县羊羔肉属于哪里的特产啊
环县羊羔肉为地理标志证明商标。
羊羔肉是庆阳地区环县的地方传统名吃，羊羔肉味鲜，肥而不腻，瘦而不柴，非常可口。立春至端阳节后前后，是食用羊羔肉的最好季节。羊羔肉做法较多，有清炖和蒸做红烧烩汤较为普遍
环县草场广阔，羊只年饲养量在50万只以上，是滩羊生产基地之一，盛产羔羊。
羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。庆阳羊群一般冬季下羔，到第二第三、五月份，正是羊羔哺乳期。环县习惯于把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用，这种羊羔肉鲜嫩味美，不膻不腻。做法为：先将宰杀后的羔羊肉清洗干净，入锅清炖，火候不宜过大，羔羊肉嫩，一般不到一个钟头就可煮熟，捞出锅去掉骨头，色泽鲜亮呈褐黄色，鲜美脆嫩，是招待贵客的美味佳肴。
羊羔肉做法较多，以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉，色泽金红，细嫩溢香，味道美爽。制做时选择好月龄肥羔，开膛后，除去内脏蹄脚，浸泡洗净，切成小块；然后用烧沸的清油(植物油)，把切成条状的干辣角油炸后捞出，再将肉块下锅猛炒；随后放人生姜、花椒、胡椒粉、食盐等佐料，并适量加汤(以肉烂汤干为宜)：快炖熟时，再加葱花、味精，用温火再炖至熟食用时，需再备一盘香菜、大蒜，以助美食。蒸做羊羔肉，肉色金黄，味道鲜美。蒸做时，仍是将宰杀、洗净的羊羔肉切成小块，再加姜粉、花椒面和少许大香、葱花等佐料。蒸做前，羊羔肉需在清水中浸泡一小时后才可入笼；蒸熟后，再加过油葱花、味精调拌，即可食之。
羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。环县羊群一般冬季下羔，到第二年三、五月份，正是羊羔哺乳期。环县习惯把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用，这种羊羔肉鲜嫩味美，不膻不腻。环县羊羔肉之所以好吃，与其独特的地理位置和丰富的草种资源有关。环县有大小沟道1.7万余条，水质苦咸，矿化度高，无污染；全县天然草场43.93万公顷，人工草场6.67万公顷，牧草种类多，特别是环县以北的天然草场中草药秦艽资源丰富。因此，人们对环县滩羊和山羊有这样的美誉“吃的中草药，喝的矿泉水，拉的六味地黄丸”。可见环县羊羔肉营养价值之丰富和味道之鲜美。
每年立春至端阳节前后，是食用羊羔肉的最好季节。环县羊羔肉有三种不同风味，即清汤羊肉、清炖羊肉、蒸羊肉。
清汤羊肉的制作方法是：将羊羔宰杀后剥皮掏腹，剐净肉入锅，倒凉水用大火煎煮，水开后改用文火慢炖，然后把配好的调料即姜片、胡椒、花椒、大香等用纱布包袋与辣椒入进锅内再煮，肉快熟时放食盐。肉煮熟后捞出，把锅刷净，倒入清油，爆炒备好的清菜。待青菜半熟时，往锅里倒入煮肉的汤水，烧开。将煮好的肉块切成四公分长，二公分宽的薄片盛在碗内，把熬好的汤舀进碗里，撒上香菜，葱花即可食之。
清炖羊肉的制作方法是：把羊羔肉剁成带骨小块入锅，倒凉水，用大火煎煮，文火慢炖，然后把配好的食盐、调料和红干辣椒放入锅内煮熟。在上面撒上香菜和葱花即可食之。
蒸羊肉的制作方法是：把羊肉切块，准备一定的发酵面团，并在面团里揉进调料和盐。然后用面团包裹羊肉块，放进蒸笼里蒸熟，调上蒜泥和酱油即可食之。
羊羔肉可以壮阳补气、开胃健脾、预防感冒，又是妇女产后气血不足及腰酸背痛的良药，羊羔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、铁等营养成份，经常食用对人体健康有百利而无一害。
环县羊羔肉不仅是款待亲朋好友的美味佳肴，而且是倍受国内外宾客青睐的餐桌珍品，环县的羊肉食品远销国内外各大中城市，效益十分可观。在全国不少大中城市，凡挂有环县羊羔肉招牌的饭店、食堂，总是门庭若市，生意兴隆。
2013年，环县畜禽改良站申报的“环县羊羔肉”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：13068168。
庆阳有什么特色好吃的
1、镇原烧鸡，是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。镇原烧鸡是以鸡为主料，脱毛去脏后洗干净，放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成。炖卤烂熟的鸡肉，色泽鲜亮，吃起来味道鲜美，别有风味，受到食客的喜爱。
2、燕麦柔柔，是甘肃省庆阳市环县的特色风味小吃之一，是以燕麦为原料制作而成。制作时，将燕麦煮四成熟，晾晒，炒干，磨成面粉，擀成面张，入笼蒸熟，用刀切成条状，放入盘中，拌上佐料即可食用。燕麦柔柔含有蛋白质、氨基酸、维生素、亚油酸以及铁、钙等营养成分，吃起来口感柔韧，醇香味美，具有浓郁的麦香味。
3、暖锅子，是甘肃省庆阳市庆城县的特色美食之一。暖锅有砂暖锅、铜暖锅和在铜暖锅锅内镀锡的暖锅，暖锅子是将做熟的菜肴放入烧热食用，以其物料丰富而闻名。装入暖锅底部的叫菜底子，以白萝卜和咸白菜为主，还有猪肠、鸡血片、香菇、木耳等。菜底子上面装入豆腐片、粉条、丸子、酥肉、猪排骨、鸡肉块、条子肉、肘子肉等。物料装好后，灌上鸡汤烧开，撒放少许蒜苗和香菜即可食用。
庆阳的特产有哪些东西
庆阳的特产有：
一、环县羊羔肉
环县羊羔肉，是甘肃省庆阳市环县地方风味名吃，环县草场广阔，每年饲养量在50万只以上，是滩羊生产基地之一，盛产羔羊。羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。羊羔肉味鲜，肥而不腻，瘦而不柴，非常可口。目前环县羊羔肉获国家地理标志证明商标。
二、庆城黄花菜
庆城黄花菜，是甘肃省庆阳市庆城县特产。庆城县位于甘肃东部，地处黄土高原腹地、土层深厚、酸碱度适中、蓄水、排水性能好、光照丰富、种植气候条件优越。
所产黄花菜以色泽黄亮，条长肉厚、营养丰富、品质居全国之首，是久负盛名的黄花菜之乡，被国家商务部命名为“西北特级金针菜”。
三、华池白瓜子
华池白瓜子，是甘肃省庆阳市华池县特产，华池白瓜子以粒大、皮薄、饱满、洁白、含油率高而驰名，白瓜子含有多种矿物质、有机酸、维生素以及有防癌作用的葫芦素等营养成分，具滋容养颜、生津开胃、止咳宣肺、润肠通便之功效。
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