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紫菜怎么做好吃
紫菜豆腐汤
![紫菜怎么做好吃,紫菜怎么做好吃图1](/uploads/images/article/20230602/1685681140_647973f40167d.jpg)
食材:
紫菜,豆腐,淀粉,香油
做法:
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水调成糊。
3、锅里加一碗水,加入一勺盐,然后下入豆腐。
4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5、然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可。出锅前淋入香油。
海米紫菜蛋花汤
![紫菜怎么做好吃,紫菜怎么做好吃图2](/uploads/images/article/20230602/1685681140_647973f415806.jpg)
食材:紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。
做法:
1、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。
3、锅置火上,放油烧热,下葱花般锅。
4、加入适量清水和海米。
5、用小火煮片刻,放盐,淋鸡蛋液,放香菜。
6、冲入汤碗内即成。
紫菜怎么做最好吃
很多人并不知道紫菜的功用:紫菜是一种非常好的保健食品。紫菜含有12种维生素,特别是维生素B12。维生素BB12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,特别是很重要的是改善忧郁症的功效。紫菜的营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途。
![紫菜怎么做好吃,紫菜怎么做好吃图3](/uploads/images/article/20230602/1685681140_647973f4379de.jpg)
紫菜蛋汤,在所有汤类算是我比较喜欢的一种了。坦白讲,我们家很少喝汤,烧过的汤也是屈指可数,鸡汤,鱼汤,紫菜蛋汤,这三类偶而会喝。这三种相比而言,紫菜蛋汤算是喝得多得了。有时候早上烙饼会烧这个汤,吃花卷,馒头也会喝。我每次做这个紫菜蛋汤,都一定会加一点虾米来提鲜,那真的是喝起来又鲜又香,全家都爱。
食材:紫菜,鸡蛋,大蒜,大葱,虾米,水,干辣椒末,食盐,食用油
制作步骤:
1、热锅下油,加入大蒜,大葱,食盐一起煸香,加入半锅水烧开。水按需要求加就行。
2、烧开之后,加入紫菜,虾米,干辣椒末一起再次煮开。 干辣椒末也可以和大蒜一起煸香。
3、将打散的鸡蛋液快速加入锅中,加的时候要尽量绕中间沸腾的水部分加。
4、撒点葱花就可以出锅啦。
![紫菜怎么做好吃,紫菜怎么做好吃图4](/uploads/images/article/20230602/1685681140_647973f4570c9.jpg)
紫菜吃法非常的多,还有以下这些吃法:
1.直接吃
好的紫菜细嫩无沙,是可以直接入口的,特别是当季的紫菜,直接吃,简直就秒杀超市海苔。用油放锅里酥一下,味道更赞!
2.紫菜饼
花样最多,因为材料可以千变万化,加鸡蛋、加虾皮、加南瓜、加海蛎……爱怎么加就怎么加,但千万别忘了加紫菜,面粉可加可不加,随意,只要你觉得好吃就行。
3.紫菜厚蛋烧
做法:
- 鸡蛋磕入碗中,紫菜过水挤干切碎,胡萝卜擦丝切碎、葱切段。把切碎的食材、蛋液、盐混合在一起,搅拌均匀。
-平底锅开小火烧温热,倒入少许油晃匀,倒入1/3紫菜蛋液,待蛋液略凝固后,用铲子掀起一个边缘卷起,然后推到锅的一边,继续倒入蛋液,直到蛋液全部倒完。
- 卷好的厚蛋烧可以稍微在锅里,前后左右的按压一下,让它更好的固定形状。最后取出厚蛋烧根据喜欢的大小切块即可。
![紫菜怎么做好吃,紫菜怎么做好吃图5](/uploads/images/article/20230602/1685681140_647973f4737c0.jpg)
4.紫菜肉松饭团
原料:紫菜,肉松,米饭,芝麻,香油、盐
1)将紫菜剪碎,放少许油炒酥,放少许盐
2)一小碗米饭撒芝麻和少许盐,一点香油
3)放入紫菜碎,用一次性手套抓匀
4)把拌好的米饭分成想要的大小,按扁一些包入肉松,然后慢慢把馅料全部包进去收口即可。
还有不用包馅的紫菜饭团,菜炒好拌入米饭,捏成饭团即可。
紫菜有几种吃法和做法
紫菜是大家很熟悉的食物,用紫菜做成的美食非常多,吃紫菜对健康有很多好处,比如紫菜含碘量很高,有些人因为缺碘而出现甲状腺肿大,这时候吃紫菜就有很好的疗效,除此之外,紫菜含有钙、铁以及胆碱等营养,所以能增强记忆力,能促进骨骼发育等等,下面介绍紫菜饭的做法。
一、紫菜饭
制作材料
主料:粘性米约150克,即食紫菜数张,冬菇4-5只,火腿约85克
辅料:西芹粒、甘笋粒各2汤匙,上汤5/4杯,葱粒少许,盐适量,胡椒粉少许
做法
1、冬菇浸软,切粒,加入少许油和生粉拌匀,火腿切粒,紫菜剪条。
2、米洗净,用上汤煮,待米汤煮热后,下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、饭煮熟时,撒上葱粒,拌匀成什锦饭。
4、取玻璃纸一张,放在做寿司的小竹席上,表面略为弄湿,将少许什锦饭放玻璃纸上,利用小竹席卷起玻璃纸,将饭搓卷成小圆柱状,以紫菜条包裹即成。
二、紫菜包饭做法二
制作食材
烤紫菜两张,米饭一碗,白醋两大匙,盐、糖少许,蟹柳两条,玉米笋两条,胡萝卜、黄瓜一根,肉松,火腿,香肠鸡蛋两只
制作流程
1、紫菜是薄的,一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松,其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,搅拌均匀,然后将其放凉。
三、紫菜包饭做法三
制作食材
紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
制作流程
1、准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。
2、做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。
3、在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚)
4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好)
5、所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦)然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。
紫菜怎么做好吃又简单的方法
做法1:紫菜蛋花汤
准备食材如下:干紫菜100克,鸡蛋2个,食盐1茶匙,葱花适量,姜片适量,芝麻油1汤勺
具体做法如下:将紫菜放到汤碗里面,用水泡发,然后拧干水分备用!鸡蛋打开入碗中,用筷子搅散备用!起锅加入1汤盆的清水,放入姜片煮沸,水煮开后放入紫菜,加入1茶匙食盐,煮5分钟,把紫菜的味道煮煮开,然后转成小火,淋入蛋液,即可出锅倒入汤盆,再撒入葱花,淋入少许的芝麻油即可!
做法2:紫菜包饭
准备食材如下:米饭1碗,紫菜1包,胡萝卜1根,黄瓜1根火腿肠2根,鸡蛋1个
具体做法如下:将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用,鸡蛋打散后摊成蛋皮,用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍加热,蛋皮切成条备用,取一片紫菜放在卷帘上,将米饭平铺在紫菜上,然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条,蛋皮,拿起卷帘,向内卷~~~~卷~~~使劲的卷~~~ 卷成很紧实的紫菜卷之后,用刀切成约2CM厚的小段,装盘即可。
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