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河蟹的营养价值及功效与作用禁忌
螃蟹可以达到补充多种营养物质的作用,同时可以帮助缺钙的症状得到改善,也可以帮助免疫力低下的症状得到改善。但是部分人群吃螃蟹以后可能会出现过敏反应,需要做好护理工作。
1、营养物质:螃蟹是属于海鲜类的一种螃蟹,当中的营养物质比较丰富,在吃了以后能够达到补充维生素和矿物质的作用,同时也能够达到补充蛋白质和氨基酸的作用,其中含有不饱和脂肪酸以及蛋氨酸同时当中也含有精氨酸等,螃蟹当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质,在吃了以后可以被人体吸收,能够为人体代谢提供能量,对身体有一定的好处。
2、帮助缺钙症状改善:螃蟹是属于一种含钙质比较丰富的食物,在吃了以后当中的钙质可以被人体吸收,有助于体内的钙含量增加,对于缺钙的症状能够起到改善的作用,同时也能够预防缺钙的发生。
3、帮助免疫能力低下改善:螃蟹当中含有的氨基酸比较丰富是免疫细胞所需的营养物质,在吃了以后有助于免疫细胞活性提升,从而可以帮助自身的免疫能力增强,能够降低感染疾病的发生几率,比如可以降低细菌或者病毒的感染概率。
盘点河蟹的营养价值及适用人群有哪些
螃蟹大家都爱吃吧,营养丰富,味道鲜美,经常吃些螃蟹的话可以有很好的保健的作用,还可以补充各种的营养元素哦。河蟹大家都知道有哪些营养吗,一起来看看河蟹的营养价值以及适用人群吧,吃河蟹可以起到很好的保健的作用和效果。
河蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。吃螃蟹可以有预防疾病的作用,还可以有提高免疫力的效果哦,补充丰富的微量元素和蛋白质。
河蟹的使用效果
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。吃螃蟹可以有活血化瘀的作用,还可以有健骨强身的效果,适合多种的人群食用,还可以有清热解毒的效果,大家可以试试的哦。
河蟹的适用人群
一般人群均可食用
1.适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;
2.平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;
3.月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
关于河蟹的营养价值以及适用人群等一些小常识,大家都知道了吧,可以看出的是河蟹的好处还是有很多的呢,它可以有促进食欲的作用,还可以提高免疫力,但是也是需要注意食用量,不能太多,以免出现肠胃不适等等的一些问题哦。
海螃蟹的营养价值及功效与作用
河蟹的营养价值
河蟹可食部分约占体重的1/3,河蟹营养价值很高,据分析,每100克可食部分中蛋白质为14克,脂肪为5.9克,碳水化合物为7.4克,维生素A5960国际单位,核黄素0.71克,都高于一般水产品,食之好处很多,尤其是河蟹体内的维生素A和核黄素的含量,在人们的食谱中是首屈一指的。
河蟹的功效作用
1.抗结核
河蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
河蟹的常见做法
一、蒸河蟹
材料:河蟹,姜,醋,料酒,大葱。
做法:
1、将河蟹洗刷干净备用;
2、取锅防水,切姜片,大葱和料酒于其中,烧开;
3、将洗好的河蟹放入锅中蒸;
4、待蟹变红熟透时即可出锅;
5、取碟,放醋和姜丝做蘸碟即可。
二、香辣河蟹
材料:河蟹4只,干辣椒适量,葱姜蒜各50克,蒜蓉辣椒适量,海鲜酱1匙,黄酒150ml,鸡精10克,酱油适量,白酒100ml。
做法:
1、将蟹放入容器中,倒入100ml二锅头盖上锅盖,焖40分钟左右;
2、然后将蟹刷洗干净,从中间切开,在切口出沾上干淀粉待用;
3、锅中油烧至5成热,然后放入河蟹,小火炸3分钟,捞出待用;
4、锅中放入花椒,小火炒香后加入蒜蓉辣酱,海鲜酱,黄酒,鸡精,酱油;
5、将香料炒香后倒入炸好的河蟹,裹上汤汁即可出锅。
河里的螃蟹能吃吗带毛的
河里的螃蟹味道鲜美,营养价值很高。它们富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分。适当食用对人体有益。但是能不能吃,需要根据具体情况具体分析。
1.有:水质未受污染,螃蟹看起来正常,颜色不是特别鲜艳,煮熟后没有异味,所以一般可以食用,不会对人体造成伤害;
2.不会:河里有死鱼虾或者附近有工业污染,螃蟹颜色鲜艳。这样的螃蟹可能体内有寄生虫,或者被污染了。最好不要吃它们,以免对身体造成伤害。
所以在河里吃螃蟹,一定要煮的时间长一点,保证能杀死寄生虫再吃。而且煮熟的螃蟹要尽快食用,不能隔夜,否则可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。老年人、婴幼儿等消化系统不完善的人,建议避免吃螃蟹。
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