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榴莲发苦能不能吃?
榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，没有坏的话是能吃的。
如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。 另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打工以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。
扩展资料：
榴莲如何选购：
一、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
五、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
参考资料：
榴莲有点苦是什么原因?
1 榴莲有点苦是什么原因 正常情况下来说，榴莲是不会无缘无故变苦的，如果榴莲变苦了，那么可能是以下原因导致的：
榴莲作为一种热带的水果，其口感甘甜软糯，一般是不会有发苦的情况的，如果榴莲发苦，那么很有可能是因为其成熟度过高，导致榴莲中的糖分被氧化掉了，从而后期出现了发苦的情况，熟过头的榴莲不仅会发苦，还会有一股酒味。
其次榴莲还未成熟时，会有一股青草味，里面的鞣酸含量较高，容易导致苦味素堆积，食用时会感觉榴莲发苦。
还有一种原因就是，榴莲发生了变质，其中滋生了细菌以及微生物，导致其腐烂变质导致的发苦。
2 榴莲有点苦了还能吃吗
需根据实际情况而定。
综上所述可以知道，生活中导致榴莲发苦的原因是比较多的，榴莲未成熟、榴莲成熟过度以及榴莲发苦，都可能会导致榴莲变苦。
不同原因导致的榴莲发苦，其能不能吃也需要根据其情况而定，如果是榴莲还未成熟导致的发苦，那么是可以吃的，不会对人体健康造成危害，只是口感比较差，其次如果是榴莲成熟度过高导致的发苦，那么也可以吃，同样不会对人体健康造成危害；但如果是变质导致的榴莲发苦，那就不能再吃，否则容易引发肠胃不适或急性肠胃炎等症状发生，对人体健康造成危害。
3 榴莲冷冻后如何解冻
生活中很多人喜欢吃冷冻的榴莲，因为冷冻过后的榴莲，其口感会更加的甜腻，吃起来口感更像是冰淇淋，如果自身肠胃比较好，可以直接吃，但要是肠胃不太好，那么可以解冻后吃，具体如下：
榴莲冷冻后可以自然解冻，也可以将其置于微波炉进行解冻，如果是自然解冻，那么根据周围的温度，可能需要20-30分钟左右的时间，但如果是微波炉解冻，那么只需要2-3分钟左右即可。
4 榴莲孕妇能吃吗
榴莲孕妇是可以适当吃的。
榴莲作为一种常见的水果，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分以及多种矿物质成分，其营养价值以及食用价值都是很高的，适量吃可以为其自身以及胎儿提供养分。
但由于榴莲是热性的，孕妇体质比较特殊，应该少吃，其次就是如果孕妇对榴莲过敏，那么是不建议吃的。
榴莲发苦吃了会中毒吗
1、榴莲很苦吃了会不会中毒，看情况而定。
2、一般要是榴莲是甜中带苦，可能是因为榴莲品种原因导致的，属于一种正常情况，食用之后并不会对人体健康造成威胁，也就没有中毒一说。
3、但要是榴莲是变质导致的发苦，其中已经滋生了细菌以及微生物，那么食用之后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生，严重时可能导致中毒的症状发生。
榴莲有点苦还能吃吗
榴莲是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处。榴莲一般没有苦味，如果有点苦味，这种多半是没有成熟或者熟透了，或者是变质坏掉了，变质坏了的不能吃。
榴莲有点苦还能吃吗
根据实际情况确定：
榴莲人生苦涩的原因有很多。如果榴莲还没有成熟，这是正常的，可以食用。它不会对人体造成伤害，但味道不好。
其次，如果榴莲成熟太多，其营养成分会发生变化，这也会导致苦味。不过，只要不变质，还是可以吃的，但味道不好。
最后，榴莲是苦的。它也可能是由细菌繁殖和微生物退化引起的。这样的榴莲不能再吃了。否则，很容易增加人体胃肠道的负担，对人体健康造成危害。
榴莲发苦吃了会不会中毒
看情况。
榴莲是一种水果，无毒。综上所述，榴莲在生活中苦涩的原因有很多，主要是由于变质。它可以正常食用，但味道可能不是特别好；如果榴莲变质变苦，可能会滋生细菌和微生物，增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状，危害人体健康。
一般来说，榴莲肉的苦味是由过度成熟引起的。榴莲肉甜而微苦是正常的。如果榴莲肉仍然含酒精，估计榴莲肉已经变质了。最好不要吃它。此外，新鲜成熟榴莲的肉色为嫩黄色。打开后，有一种天然的香气。然而，打开一些榴莲后，会发现果肉已经变色，有些是黑色的，而且气味很难闻。此时，可以得出结论，这种榴莲是一种变质的水果，不能再吃了。
榴莲发苦怎么补救
1、榴莲未熟
将榴莲、熟苹果、香蕉等放入纸箱中。成熟的水果会释放乙烯。乙烯具有催熟作用。密封存放几天后，可以去除苦味并食用。
2、成熟苦涩的榴莲
榴莲成熟后仍有苦味，一般可以直接食用。如果有些人不喜欢苦味，他们可以将榴莲与其他食物混合制成榴莲味食物，这样可以消除苦味，如榴莲冰淇淋、榴莲比萨饼、榴莲千层面等。如果榴莲味有酒的味道，这意味着榴莲变质了，可以直接扔掉。
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