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丝瓜丝瓜子的功效与作用
1、丝瓜能生吃。说丝瓜可以生吃，因为里面含有很多维生素。
凉拌丝瓜的口感也是毫不逊色的，清嫩多汁，但一定要很新鲜的那种。据研究表明，丝瓜还能润滑皮肤，防止皱纹的产生。
2、生瓜子的不要生吃，还是炒熟了会比较好，不仅好吃而且对身体还有好处。
丝瓜（学名：Luffa
cylindrica (L.)
Roem.
）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
丝瓜生的能吃吗
丝瓜是可以生吃的。许多人都不知道丝瓜也能生吃，所以错过了一道很鲜美的凉菜。而且凉拌丝瓜的口感也是毫不逊色的，清嫩多汁，但一定要很新鲜的那种。
据研究表明，丝瓜还能润滑皮肤，防止皱纹的产生。但是，你一定要知道只有生食才能充分体现这个效果哦。
丝瓜的药用价值有哪些
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，性凉，无毒，丝瓜味甘，解暑热、有清热利肠、消烦渴、行血脉、下乳汁、祛风化痰、凉血解毒、活络通经、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。
除丝瓜外，丝瓜花、瓜皮、瓜叶、瓜藤、瓜络、瓜子、瓜根均可药用。瓜花清热解毒，瓜皮可治疮疖。瓜叶清热解毒、止咳化痰，外用止血消炎。瓜藤通筋活络、镇咳祛痰。
蒜蓉肉末浇丝瓜
用料
主料
丝瓜1根
猪肉馅100克
调料
食盐1/2茶匙，蒜半头，植物油1汤匙
蒜蓉肉末浇丝瓜的做法
1.丝瓜洗净，去皮，切滚刀块
2.摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟
3.蒜头捣碎，切成碎丁
4.锅中注入植物油，将蒜末放油锅里炒出香味
5.后放入肉末炒熟后放一勺盐，浇在蒸好的丝瓜上
肉末蒸丝瓜
用料
主料
丝瓜1根
猪肉100克
调料
姜2片，蒜2瓣，烤肉酱半袋，朝天椒3个，植物油2汤匙
肉末蒸丝瓜的做法
1.准备好原料，猪肉洗净剁成肉末
2.热锅注植物油，放入姜蒜末爆香，加入肉馅炒至变色
3.烹入酸辣烤肉酱炒匀，放点辣椒丁调味出锅
4.丝瓜洗净后去皮，切成小段，排入盘中
5.入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出， 把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可
丝瓜可以生吃不
1 丝瓜可以生吃吗 丝瓜可以生吃，但不建议生吃。
因为丝瓜性凉，生吃不利于脾胃，并且丝瓜中含有一种丝瓜苦味质，生吃丝瓜有些苦味，需要加热才能去除，生吃口味不好。
2 丝瓜生吃好吗
1.有些丝瓜苦味很重，因为含有一种碱糖甙生物碱，食用之后通常在半小时至数小时内，就会出现中毒症状。
轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血，严重的还有性命之忧，所以苦丝瓜生吃不好。
2.丝瓜味甘，性凉，生吃会加重肠胃寒凉的症状，所以生吃不好。
3 丝瓜怎么吃比较好 丝瓜粥
食材：丝瓜50克、粳米50克、绿豆25克。
1.将粳米与绿豆浸泡洗净，加入适量开水于锅内，烧开后改为小火煮熬；
2.再将丝瓜洗净去皮，切成小丁待用；
3.待绿豆开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。
功效：补脾益胃，清热化痰，凉血解毒，通乳下奶。
适应症：身热烦渴，痰喘咳嗽，崩中，痔瘘，乳汁不通，痈肿。
注意事项：阳虚之体不宜多服。
丝瓜香菇汤
食材：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。
1.将丝瓜洗净，去皮，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净；
2.起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟；
3.入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。
丝瓜汤
食材：丝瓜200克、水发香菇15克、香油10克、味精3克、精盐15克、植物油30克。
1.先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片，香菇择洗干净，切成小块；
2.炒锅加植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐；
3.将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即可。
功效：具有清热解毒功效。也适用于口臭、骨节酸痛，尿道灼烧刺痛等症状。
丝瓜茶
食材：丝瓜200克、茶叶5克、食盐少许。
1.丝瓜洗净切片，加食盐少许，加水适量，煮熟；
2.茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁，倒入丝瓜汤内，不拘时饮服，每日1剂。
功效：清热解毒，化痰利咽。
主治：急、慢咽喉炎，咽痒不舒。亦可用于扁桃腺炎及支气管炎。
丝瓜美颜汤
食材：丝瓜两条、玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱、红枣(去核)十枚、瘦肉六两、调味适量。
1.丝瓜削去硬皮，切块，玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗，瘦肉切片；
2.先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
4 丝瓜不能和什么一起吃
1.丝瓜性凉，润肠通便，所以不应与寒性食物一起吃，会加重脾胃虚寒，容易导致腹泻。
2.中医上说，丝瓜不宜与白萝卜一起食用，会伤元气。
3.丝瓜含有很多维生素B1，而泥鳅中含有的维生素B1分解酶，一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1，不利于营养吸收，因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用。
丝瓜可以生吃不
不建议生吃。因为丝瓜性凉，生吃不利于脾胃，并且丝瓜中含有一种丝瓜苦味质，生吃丝瓜有些苦味，需要加热才能去除，生吃口味不好。
有些丝瓜苦味很重，因为含有一种碱糖甙生物碱，食用之后通常在半小时至数小时内，就会出现中毒症状。
轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血，严重的还有性命之忧，所以苦丝瓜生吃不好。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
扩展资料丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
参考资料：
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