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秋葵蒸多久几分钟能熟
秋葵水开5分钟左右。秋葵是一种蔬菜,含有大量的粘滑汁液,肉质柔嫩,是一种很容易加熟的食物,一般在水开后蒸5分钟左右,即可变熟。由于秋葵含有的营养物质较多,容易随着高温挥发,因此蒸的时间不能太长,会导致营养流失,影响秋葵颜色及口感,降低食用价值。
秋葵:
咖啡黄葵,亦称黄秋葵,是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。
素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。
秋葵蒸几分钟
蒸秋葵的话,一般情况下水开了之后三四分钟,应该是可以的呀,
我一般情况下都是做汤的时候放上秋葵汤常会更粘稠一些,丝滑好喝。
![蒸秋葵要蒸几分钟,秋葵蒸多久几分钟能熟图1](/uploads/images/article/20230512/1683863599_645db82fc71a2.jpg)
清蒸秋葵的做法蒸多久窍门
1、蒸5分钟即可。
2、做法:秋葵400克、蒜5瓣、生抽1勺、剁椒2勺、豆豉辣酱2勺、糖适量。秋葵洗净,去头去尾,从中间切开,并摆入盘中。大蒜切碎装入碗中,调入1勺生抽、适量糖、2勺豆豉辣酱、2勺剁椒搅拌均匀。将料汁淋到秋葵中间。锅里烧开水后,放入蒸架,再放上秋葵,盖上锅盖蒸5分钟即可。
秋葵蒸多久才熟透
一般蒸十分钟左右就可以了,
做法一,秋葵蟹棒嫩蒸蛋
材料
"鸡蛋(每个65~70g之间) 3个","蟹肉棒 适量","秋葵 适量","高汤or柴鱼高汤 400~450.cc","淬酿酱油露北海道昆布 1大匙","米酒 1小匙","盐(亦可不加) 少许"
做法
1: 备齐洗净所有食材~
2: 食谱中使用的高汤是没有咸味的.若使用有咸味的高汤,请注意盐的用量。
3: 蛋打散~加入1大匙的淬酿日式和风酱油露_北海道昆布和盐少许,拌一下后再倒入高汤和米酒混合均匀,再将蛋液过滤出倒入蒸碗中~水开后放入蒸锅以中火蒸8~10分钟~约蒸5分钟过后..视情况再将秋葵和蟹肉棒摆放在半凝固的蛋上,继续蒸至熟透! (依蒸蛋容器大小调整时间)
4: 若非使用的是有盖子的蒸碗, 无论是用电锅蒸或是一般蒸锅,皆须留个小细缝表面才不会皱皮喔!如此才可蒸出滑嫩细腻质感的蒸蛋。
5: 味道清淡.甘甜.鲜美的昆布酱油,很适合加入蒸蛋中调味, 细致的嫩蒸蛋,因多了淬酿日式和风酱油露_北海道昆布的提味,滋味香气更浓郁
做法二,秋葵鲜虾蒸蛋
材料
原料:鸡蛋2个;秋葵2颗;海虾2只
调料:温水适量;酱油少许;盐少许
做法
1、准备食材。将秋葵横切成小薄片,越薄越好,尽你的能力来切。虾煮熟后剥壳备用。将鸡蛋打入容器中,加入约两倍的温水。再加入一点点盐,将蛋充分打匀。
2、打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。上面随意摆上切好的秋葵片,秋葵因为切得很薄,所以不用担心掉下去。盖上保鲜膜,热水上锅,大火蒸两分钟,转中小火蒸4分钟。
3、打开保鲜膜,将虾摆在上面,再蒸两分钟关火略焖即可(我放得有点晚了,蛋有凝固了)蒸好的蛋取出后,去掉保鲜膜,淋上酱油即可食用。
小诀窍
加水时,一定要加温水,太热会将蛋烫熟成蛋花;打好的蛋液,一定要过筛去掉泡沫;蒸蛋时,一定要热水上锅,这样蒸出的蛋才嫩滑无蜂窝。
蒸秋葵做法三,
材料
"秋葵 30根","酱料 酱料","咖哩炒酱 1大匙","酱油 1大匙","芹菜丁 些许","碎蒜 3颗","泰式辣酱 些许","糖 1小匙","水 适量","味增 1小匙",
做法
1:先将秋葵煮锅滚水川烫至熟2. 接着将所有调酱料的食材混在一起搅拌至均匀后 . 加入些许的水拌匀 . 3. 拌匀后在淋在煮熟的秋葵上 . 就可以吃了
2:加了咖哩炒酱调出来的酱料 . 很入味
3:完成上桌
做法四,秋葵蒸蛋
材料
秋葵 4条,蛋 2颗,水 蛋液的2倍,盐 少许
做法
1、把蛋轻轻打散后,加入2倍的水,加一点点的盐,再打散一次,用滤网过一下蛋液,把泡泡去掉。
2、秋葵洗干净后(去不去绒毛都没关系,我都没在去的^^),切片或切块,轻轻放在蛋液上(它自己会浮起),冷水入锅蒸15~20分钟,完成。
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