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野生香菇到底几月份长出来的
野生香菇从4月份开始就陆续长出来了，一直到8月底差不多就没有了。
香菇的孢子萌发成菌丝，菌丝生长发育分化形成子实体。子实体再结成无数的孢子，这就是香菇的生活史。在自然条件下，要完成这个生活史约需8-12个月，甚至更长时间。
孢子在一定的温度和湿度下萌发成单细胞多核菌丝，后来产生隔膜，形成多细胞单核，由于香菇属异宗结合，有性的区别，所以单个孢子萌发成的单核菌丝是不孕的，不能分化形成香菇子实体。
当单核菌丝生长到一定阶段，两个不同的“性”的单核菌丝，在靠近部分产生突起，突起部分伸长后相互接触，使两个不同性的细胞彼此沟通，原生质融合在一起。
当锁状联合后的双核菌丝生长发育到一定生理阶段，在适当的条件下形成十分密集的菌丝组织，形成子实体的原基，进一步发育成菇蕾，最后发育成子实体。
生活条件：
香菇为喜光性菌类。漫射光线是香菇子实体不可缺少的因素。香菇子实体分化的最小光强为100-150lx，最适光强度为300lx左右。无光线子实体色淡、肉薄、柄长、质量低劣。过强的直射光线，对子实体的发育十分有害。
香菇原基的形成，取有效的光波波长在370-420nm之间。在黑暗或者150lx左右以下的光照情况下，菌盖和菌褶发育受阻，常常出现1个担小梗或2个担小梗的孢子。
担孢子产生的数量明显减少，而且子实体易产生畸变。香菇菌丝生长阶段不需要光。强光会抑制菌丝的生长，所以破袋前的菌丝应尽量避免强光照射。
种植蘑菇大棚一亩投资多少钱
1、从播种到出菇大约二、三十天，香菇的时间较长些（两、三个月左右）。
2、不同的蘑菇品种生长周期是不同的，例如草菇20-30天就是一个周期，平菇4个月左右，香菇则需要6-7个月左右。
3、蘑菇生长周期为60天左右。不同品种的蘑菇其生长周期也不同，一般的品种大都在3-4个月左右，草菇的生长周期为一个月左右，而香菇则需要6个月左右。
4、不同的蘑菇生长周期不一样。蘑菇其生长周期3-4个月左右，草菇的生长周期为一个月左右，而香菇则需要6个月左右。
5、蘑菇的生长周期是20~30天左右。
香菇是怎样长成的呢
具体过程是这样的：先选取较坚实的木材，一般多用枫树、米椎树等这些比较坚实的树干（枝）作为椴木香菇生长的原材料，首先用电锯将树干（枝）锯成同等长度的椴木，其次椴木均须经过无菌消毒浸泡处理（因为香菇是茵类，会因为其他附在椴木上的茵种感染而影响出产的香菇质量），然后用有规格的手钻锤在椴木上钻上几排整齐的两厘米深的小孔用于塞香菇菌种（视椴木大小钻的小孔多少也不尽相同，椴木的大小不影响香菇质量，因为它只是提供香菇生长所需养份的载体，故椴木大小只是香菇在上面能够生长的周期长短不同而已，），最后用同样规格的厚树皮盖子把塞满香菇茵种的小孔盖上。这样菌种就开始生长，菌丝慢慢向木头里扩散，经过一段时间生长，菌丝扩散到整个木头，这时就可以出香菇了。这就是我们所说的椴木香菇。由于椴木菌丝是从野生香菇种提取，又在椴木生长出来。现在大城市里的人基本很难吃得到真正的椴木香菇了。大多数看上去很漂亮的香菇均是在大棚里用回收的锯木屑、废木（草）米或者其他等材料用胶袋装好，种入茵种令其生长的，但这些材料本身远远不能提供香菇生长 所需的养份，需要如何做呢？诸如定期施肥、注入人工营养素等等这些，出产的香菇如何相信你都懂的啦！！！
冬菇是什么
冬菇又称为香菇，是一种世界著名的食用菇菌，在蘑菇的所有种类中，香菇的食用价值最高。
很多人在美食网站上，看到冬菇炒鸡这道菜的烹饪方法，可是他们不知道冬菇究竟是什么材料，下面让我们一起去了解冬菇吧。
详细内容 01
一套冬菇级数可粗分为花菇、厚菇、薄菇、寸菇、香信等， 有花纹的叫做花菇，厚身的叫做厚菇，薄身的叫做薄菇，形状小的叫做寸菇。春天收成的叫做春菇，秋天收成的叫做秋菇，但一般都统称叫做冬菇。规格等级有严格规定。
02
冬菇有特殊的香味，入口软滑而有菇味。种植冬菇要视乎天气，有些冬菇要三年才有收成，有些一年便有收成，看品种而定，如果在收成时天气下雪，冬菇表面破裂，造成花纹，变成花菇。如果下雨吸收雨水便膨胀成很大的香信，不值钱。冬菇当然以天白花菇为极品（背部如天空般白），并非越大越好，大如香信者，大而无当，价钱极低。最好冬菇是不大不小。
03
干冬菇有一股芳香气味，而鲜冬菇并没有。主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时，当用热力驱去水份时，不论日光或火焙，冬菇内部的酵素产生化学反应，将部份品质变为芬芳香味，这些便是我们喜爱的冬菇味。
04
识别优质的冬菇和花菇，可看到菇盖（又称菇伞）大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部；冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，优质的香菇菇体干硬不发软。
05
香菇是干制品，食用前必须泡浸清洗。泡浸和清洗香菇要注意方法，否则会降低香菇的营养价值和食用风味。泡浸香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有在80℃的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。
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