本文目录
大白瓜怎么做好吃又简单视频
大白瓜做法一，牛肉炒白瓜
材料
主材：牛肉约75克，白瓜1条。
辅料：青椒1条，蒜瓣2粒。
腌肉调料：生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，苏打粉1/8小匙，玉米淀粉1/2小匙，蛋液1/2大匙。
上锅调料：精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙。
做法
一、牛肉切片后放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，苏打粉1/8小匙抓腌至牛肉起粘性，太干可加清水1/2-1大匙，抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2小匙，再抓均匀，然后加全蛋液约1/2大匙，抓均匀，静置30-60分钟；
二、滑炒牛肉至八成熟，盛起备用；
三、准备好白瓜切片，辣椒切圈和蒜瓣切片；
四、起锅，锅热加油，倒入辣椒圈和蒜片，爆香；
五、倒入白瓜，爆炒片刻，点入精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，翻炒至七至八成熟；
六、倒入牛肉，锅边烹入料酒1大匙，淋上包尾油约1/2大匙，出锅。
做法二，白瓜炒肉片
材料
白瓜1根，猪肉150克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.白皮去籽后洗净切片；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉片翻炒至变色后盛起备用。
3.原锅加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒匀后加入适量盐调味即可。
做法三，白瓜咸蛋粉丝汤
材料
白瓜也叫越瓜、菜瓜，功能清热化痰、利尿解毒，是炎热季节的清凉蔬菜。用白瓜与咸蛋、粉丝等一起滚汤，能清肺化痰、清热祛湿，非常适合因身体燥热茶水喝得过多、饮食无胃口或小便不顺畅人士食用。3-4人份紫菜：10克咸蛋：1个粉丝：1扎白瓜：1根姜：2片水：6碗
做法
1. 将白瓜削皮洗净，切片；
2. 咸蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片；
3. 紫菜浸透洗净；粉丝浸泡至软；
4. 煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝略煮，最后放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。
酸甜白菜的做法凉菜窍门
用料
白瓜一条
盐
糖
白醋
剁椒适量
步骤 1
白瓜去皮去瓤切条，放少许盐腌10-20分钟
步骤 2
将腌过的白瓜条沥去水份，调入白醋、糖（比例大概为1比2），再根据口味拌入一些剁椒碎，拌匀即可
白瓜怎么做好吃又简单
白瓜可以做白瓜炒瘦肉、番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤、白瓜白贝肉片汤。一、白瓜炒瘦肉：瘦肉、白瓜、白贝、姜适量、干贝适量。白贝加盐泡水吐沙，洗刷干净后，下锅焯水开口后捞起，再用冷水冲洗一遍。白瓜去皮洗净，切小块，姜去皮切片，干贝洗净备用。
一、白瓜炒瘦肉：瘦肉150g、白瓜400g、白贝400g、姜适量、干贝适量。
白贝加盐泡水吐沙，洗刷干净后，下锅焯水开口后捞起，再用冷水冲洗一遍。
白瓜去皮洗净，切小块，姜去皮切片，干贝洗净备用。
锅里放少许油，下姜片和白瓜炒制，加入适量水烧开，水开后加入干贝中火煮5分钟。
5分钟后加入肉片和白贝，继续煮10分钟左右，加盐调味即可出锅。
二、番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤：
基围虾适量、白黄瓜1个、内酯豆腐1盒、虾米适量、番茄2个、陈醋适量、生抽适量、盐适量、香油适量、料酒一点点、淀粉一小勺。
白黄瓜去皮切段去瓤。切成块，切成什么样，大家随意，我喜欢大一点的块，但是这样熬起来就费时间一些。番茄去皮切成丁。
锅内热油。倒入番茄丁炒出汁水。加入白瓜块，翻炒均匀。
加入多一点的清水，大火煮沸。然后转中小火熬，在把黄瓜块熬软烂的过程中，我们来处理其余食材。
在熬黄瓜的过程中，我们把基围虾去壳去虾线。加入少量料酒，白胡椒粉，陈醋，生抽，淀粉拌匀腌制用。
在等待熬汤的过程中，把内酯豆腐切块备用。这个时候看看锅内，黄瓜全部熬制软烂透明状，汤汁浓的时候，加入配菜。
倒入豆腐块，倒入腌制好的虾仁。撒进虾米，加入陈醋，生抽，盐来调味。出锅前，淋上几滴香油，再煮30秒左右，出锅装盘即可。
三、白瓜白贝肉片汤：瘦肉150g、白瓜400g、白贝400g、姜适量、干贝适量。
白贝加盐泡水吐沙，洗刷干净后，下锅焯水开口后捞起，再用冷水冲洗一遍。
白瓜去皮洗净，切小块，姜去皮切片，干贝洗净备用。
锅里放少许油，下姜片和白瓜炒制下，加入适量的水烧开，水开后加入干贝中火煮5分钟。
5分钟后加入肉片和白贝，继续煮10分钟左右，加盐调味即可出锅。
广东人腌白瓜酸醋要煮吗
1、材料买回来，洗干净
2、青瓜切块，萝卜切千层，从前吃过一定知道怎么切的
3、用盐腌，大概20分钟吧，时间没有强制性，主要是为了出水
4、用筛筛水，挤出水分，不用勉强，基本上用盐腌过以后就会出水，千万别用挤的，挤过就不脆了
5、用清水过一下，筛干
6、白醋煮开，如果用醋精的话要按比例加水，同样煮开
7、醋放凉，加入材料
8、腌若干时间，具体时间根据材料多少，如果一个青瓜半天都可以了
9、放糖精，其他糖不行，记住糖精一点点已经很甜了，注意分量.
以上就是关于白瓜酸怎么做好吃又脆,大白瓜怎么做好吃又简单的全部内容，以及白瓜酸怎么做好吃又脆的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【品尚生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：youzivr@vip.qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
