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豌豆长芽子了能吃吗
能吃。豌豆发芽和土豆不一样,豌豆发芽之后还能吃,就像黄豆一样,可以用来做生豆芽吃,豌豆芽含有丰富的钙元素以及维生素,但不能食用过多,以免加重肠胃负担。
豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳,营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特,倍受广大消费者的青睐。无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
保存方法:
保存新鲜豌豆时,可以将其焯水晾凉后,装入保鲜袋中密封,然后放在冰箱的冷冻层中,可以保存三到四个月的时间,或者将新鲜的豌豆直接装入密封袋,并利用抽气机将其中的空气抽出,再将豌豆放在干燥的环境中保存。
豌豆发芽了还能吃不
可以。豌豆本身不含有毒成分,豌豆发芽后便成了常见的豌豆芽,只要没有变质即可食用,豌豆芽含有丰富的维生素c、胡萝卜素以及钙,营养价值高,口感脆爽,是很受欢迎的菜种。若不放心豌豆发芽能食用的情况,建议将豌豆存放于干燥处或者冰箱内。
可以。豌豆本身不含有毒成分,豌豆发芽后便成了常见的豌豆芽,只要没有变质即可食用,豌豆芽含有丰富的维生素c、胡萝卜素以及钙,营养价值高、口感脆爽,是很受欢迎的菜种。若想在家里种植豌豆芽,则需将准备好的容器内铺好干净的颗粒岩石、炉渣等,放上发芽的豌豆,再在上面放一张湿报纸,放在室内恒温20度左右的地方,还需每天浇水保证水分充足。如果不放心豌豆发芽能食用的情况,建议将豌豆存放于干燥处或者冰箱内。
豌豆发芽了还可以吃吗图片
豌豆发芽了还能吃。
发芽之后的豌豆就是豌豆苗,就像黄豆发芽一样,豌豆苗含有丰富的维生素A,维生素C,蛋白质,膳食纤维,胡萝卜素,钙,磷,铁等营养物质,并含有17种人体必需的氨基酸,可以用来清炒,烧汤,涮火锅吃,营养价值不会比豌豆低。
豌豆苗中钙质的含量很高,100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物,因此,食用豌豆苗可补钙,适合孕妇、小孩、老人食用,促进生长发育和预防骨质疏松。
扩展资料
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素,但在籽粒中所占的比重极小。
种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物,其中钙磷的含量也较多。据报道,豌豆蛋白的生物价为48%~64%,功效比为0.6-1.2,高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。
豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处,可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C,可有效预防牙龈出血,并可预防感冒。
豌豆发芽了能不能吃
1、豌豆发芽以后就变成了豆芽,是可以吃的,叫做豌豆芽。这种豌豆芽的营养价值比较丰富,要比普通的豌豆营养高很多,豌豆芽之中的钙离子含量非常丰富,可以增强骨骼的强度,对于骨质疏松有一定的改善作用。
2、而且这种豌豆芽中的维生素b族可以有效的营养神经,改善失眠多梦的状态,还可以预防脚气性疾病和口腔溃疡。适量的吃豌豆牙还可以吸收维生素e,起到抗氧化的作用、美白皮肤。
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