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母亲节菜谱家常菜图片
【导读】母亲节马上就要到来了,母亲节送什么礼物好呢?其实母亲节那天不如做一些好吃的菜送给妈妈,那么母亲节有哪些合适的菜谱?接下来就来看看 母亲节菜谱大全。
母亲节菜谱大全
奶油霜康乃馨蛋糕
原料 :6寸蛋糕坯子一个,奶油霜300克,色素适量,淡奶油300克,白糖30克。
做法
1、烤好的戚风蛋糕放凉脱膜。
2、把戚风蛋糕片成三片。
3、拿一片放裱花台上,开始抹奶油。抹好一层后,放第二层抹,依次抹好三层。
4、最后上面和四周的奶油抹平。
5、奶油霜里面加上自己喜欢颜色的色素。
6、用玫瑰花嘴裱出康乃馨花朵。
7、然后把花朵放蛋糕上。
8、用绿色的奶油霜装上叶子的花嘴,挤出叶子装饰即可。
康乃馨茶
茶材 :康乃馨花3朵。
康乃馨茶的做法
1.将康乃馨花朵用水洗净;
2.把洗好的花朵放入杯中,冲入适量热水,闷泡3~5分钟后即可饮用。
功效:康乃馨含人体所需的各种微量元素,能加速血液循环,促进新陈代谢,具有清心除燥、排毒养颜、调节内分泌、美白皮肤、祛斑除皱的功效。此方对于延缓衰老、消除脸部皱纹、防止皱纹再生具有较好的疗效。
康乃馨花卷
原料: 面粉200克、淡奶油35克、蜂蜜35克、牛奶30克、酵母2克、黄金芝士粉5克
做法
1.所有原料和成稍硬的面团,放温暖处饧发;
2.取一小块发好的面团,搓长条后擀成薄片(也可以擀成大片,用刀切成长条);
3.取一条薄面片,捏成褶皱,卷成花心;
4.再取一条薄面片,捏成褶皱,绕花心外围卷出二层花瓣;
5.另取一条薄面片,切若干小段,捏成一个个花瓣;
6.把捏好的小花瓣,沾水粘在花苞周围,康乃馨生胚便做好了;
7.入蒸锅,再次饧发15分钟,中火蒸12分钟即可。
康乃馨蛋糕卷
材料 :低筋面粉80g,鸡蛋4个,细砂糖30g(蛋清打发),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40ml,水60ml,玉米淀粉1小勺,柠檬汁2滴(可不用),食用红色素1滴、抹茶粉可可粉少量
内馅 :动物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根
做法
1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄),蛋黄中加入35g细砂糖
2、用打蛋器打至起泡
3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀
4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉
5、用打蛋器拌成均匀的面糊
6、蛋白分二次加入细砂糖30g,打至湿性发泡
7、提起打蛋器呈现尖角的状态
8、取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀
9、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
10、继续翻拌成细腻糊状
11、抹茶粉和红色素用少量水化开
12、取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋,尖角剪一小口,在铺了油纸的烤盘上描绘出康乃馨图案,放入预热好170度的.烤箱1.5分钟拿出
13、将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘,用刮板抹平蛋糕糊表面
14、拿起烤盘,用另一只手轻拍底部,拍出大气泡,放入预热好170°的烤箱,上下火,烤15分钟左右
15、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩,趁热撕去油纸,再盖回去,这样可以防止卷的时候出现裂纹
16、等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来
17、蛋糕四周剥边,以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕,动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜,用抹刀抹在蛋糕体上
18、摆上香蕉段
19、慢慢卷起来,用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型
20、可可粉加热水化开,放入裱花袋剪一细口,在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样就完工了!
水果花束
食材 :菠萝1个,橙子3个,猕猴桃1个,苹果1个,雪梨1个,火龙果1个,草莓500g,金桔300g,食盐少许。
工具 :竹签,维尼模具,放了泡沫的小花盆。
做法
1、将菠萝、苹果、雪梨、猕猴桃、火龙果切成稍厚的片,橙子切成6瓣。
2、取一个干净的盆放上适量清水,加入少许食盐将容易氧化的苹果、雪梨片放入淡盐水浸泡片刻取出。
3、用模具在水果上压出需要的形状。
4、将做好的水果和金桔、草莓一起用竹签串起来。
5、从中间逐渐开始往四周对称着插到泡沫上,最后有空隙的地方先插上一根竹签,最后只在顶端插上一颗水果掩盖即可。
糖醋菠萝排骨
腌排骨材料 :排骨550克、盐1小匙、料酒1大匙、白胡椒1/4小匙、五香粉1/4小匙、葱白3段、姜3片、淀粉2大匙、油适量
其它材料 :白芝麻3克、生菜几片、菠萝半个、葱姜蒜末适量、水、玉米淀粉2大匙
糖醋汁的料: 1大匙料酒、2大匙生抽、3大匙白糖、2大匙陈醋、6大匙清水、2大匙蕃茄酱
做法
1.排骨加入腌料腌制。(油最后放入拌匀)
2.葱、姜、蒜适量切成末备用。
3.生菜洗净沥干水份。
4.白芝麻入不放油的锅中炒香备用。
5.糖醋汁中的所有调料放入一个容器中备用。
6.这是我准备的东西,都放好带去商场。
7.做时,锅中放油,先入腌制好的排骨炒一下,炒至排骨肉紧变色,再倒入压力锅中不放水压制15分钟。
8.锅中放少许油,入葱姜蒜末炒香后倒入拌好的糖醋汁,烧开后,玉米淀粉混少许水混匀勾芡,倒入焖熟的排骨翻匀,再倒入菠萝,撒入芝麻和绿葱花,即可装盘。
母亲节给妈妈做饭做什么好
一、香菇娃娃菜:永远的牵挂,盈盈绿意,抹不去妈妈大地般深厚的爱意;无论绿叶飘向哪里,那深沉的大地将永远是温暖的归宿。
主料:娃娃菜或嫩白菜叶子多一点)2棵,辅料:香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精,香油
功效:娃娃菜营养功效同大白菜差不多,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。香菇含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。
二、秘制琵琶鸡腿:爱意绵绵,秘密总是先对妈妈说,妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解;想起那耳边的一曲琵琶行,悠扬婉转,就像妈妈的爱,绵延流转,清澈高扬。
主料:琵琶腿6根,辅料:葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐水也可以)
功效:鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
三、蒜蓉香辣虾:情深似海,妈妈的爱,是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中,甜甜地睡去,因为妈妈,用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。
主料:南美大虾或其他品种的虾均可);辅料:葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱
功效:虾营养丰富,易消化,含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用。
四、意大利肉酱面:大爱无言,吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来,突然想起,妈妈的爱其实就像这面条,缠绕着儿女,紧紧的,不离不弃。
主料:意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱;辅料:蒜末尽量多些)、糖、白胡椒、生抽
功效:意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素,可以有效地减少人体内的胆固醇堆积,改善冠状动脉情况。
五、鱿鱼冬笋煲:无私真爱,角落中孤独的喘息,阴影下黯然的神伤,妈妈从不忽略,那么细心地疼爱,比太阳更加无私,洒满我们心灵的每一点空间。
功效:鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸,有滋阴养胃、补虚润肤的功能;冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品,二者合用可滋阴养胃、延缓衰老。
母亲节将至是什么意思
“ 你陪我长大,我陪你变老 ”, 5月8号 就是 母亲节 啦!是专属于妈妈的节日,在这祝所有母亲节日快乐。
小时候妈妈总是围绕在灶台为我们做上一桌咸淡可口的家常菜,虽然比不上饭店的色香味俱全,但是有妈妈的爱在里面。长大后去外地工作,很少吃到妈妈做的饭菜,每次回家依然看到妈妈在厨房忙碌,做着我们爱吃的 美食 。母亲节将至,和大家分享6道家常菜,做给妈妈一个人的专属菜,有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧!
鲈鱼肉质鲜嫩,富含 蛋白质、钙、铁 等营养成分,母亲节给妈妈做道清蒸鲈鱼,好吃好做,鲜香美味。
1.准备食材:
准备一条新鲜的鲈鱼,已经宰杀干净了,先沿着脊背把两侧划开,因为背部的肉比较厚,这样处理更容易蒸熟,再从腹部片开让鱼能够展开。
2.把鱼腌制一下:
把葱段摆放在盘底,姜片塞在鱼背中即可,尽量最大程度地保留鱼的原汁原味,需要注意一点不能放盐,食盐会使鱼肉中的水分流失,葱、姜本身能够避腥增鲜,料酒也可以不放。
3.开始蒸制:
蒸这一步非常重要,讲究水宽、火旺、蒸汽足,所以必须全程大火,中途不能掀锅否则肉质不够鲜嫩,蒸锅中上大气以后放入鲈鱼,一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了,蒸的时间久了肉质容易变老。
切点葱丝、姜丝、红椒丝分别放入清水中浸泡一会儿。
鲈鱼蒸好以后把姜片、葱段挑出来,倒出里面的汤汁,这个汁也特别腥一定要倒干净,淋上蒸鱼豉油,放上葱丝、姜丝、红椒丝,最后激上200度热油,一道肉质鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了。
猪蹄富含 胶原蛋白、蛋白质 ,具有 补血、润肤、延缓衰老 的作用,母亲节给妈妈做上一盘,让母亲青春永驻。
1.准备食材:
准备猪蹄三个,用刀刮掉上面残留的猪毛,再把猪蹄洗干净,从中间劈开剁成均匀小块备用。
切点姜片、葱片放在一起,抓入两粒八角,几粒干辣椒,几粒花椒,一节桂皮,一块良姜,几片香叶备用。
2.把猪蹄焯一下水:
把猪蹄冷水放入锅中,倒入适量的料酒去腥,水烧开以后打去锅中的浮沫,焯水3分钟左右,把猪蹄倒出来用清水冲洗干净,沥干水分备用。
3.开始烹饪:
锅内加少许底油,放入一小把冰糖,用勺子把冰糖敲碎,保持小火不停地搅拌至冰糖全部融化,当糖汁呈现红棕色时,把猪蹄倒入锅中快速翻炒,让糖色均匀地裹在猪蹄表面。
倒入葱、姜等香料翻炒几下,加入一勺辣椒酱炒出香味,倒入一些料酒去腥,淋入适量的清水没过猪蹄,加入食盐3克,少许白糖提鲜,胡椒粉2克,生抽10克,排骨酱5克,汤汁烧开以后转小火焖煮1个小时。
1个小时以后把锅中的香料挑出来,加一点鸡粉调味,转大火收汁,汤汁差不多收干的时候,淋入一点明油提亮色泽就能出锅了,撒上葱花,一道色泽红润的酱猪蹄就做好了。
虾肉口感鲜嫩,营养丰富,属于 高蛋白低脂肪 的食物, 虾体内的 虾青素 是一种很强大的 抗氧化剂 , 远远超过维生素E ,可以 有效对抗衰老 。
1.准备食材:
准备鲜虾500克,剪去虾须、虾腿,用牙签在虾肉的第三节挑出虾线,在虾背上划一刀,这样更容易烹熟入味。
2.调料汁:
碗中放入胡椒粉2克,白糖3克,倒入适量的生抽和料酒,搅拌均匀让调料完全融合。
切点小葱头段、姜丝、香菜段备用。
3.开始烹饪:
锅内加入植物油滑锅,油温五成热时,放入处理好的鲜虾,开小火慢慢煎出虾油,一面煎好以后翻过来煎另一面,大约煎制3分钟,有大量虾油冒出时,放入姜、丝和葱段,继续保持小火把葱姜煎香。
用勺子挤压出里面的虾油,这样成菜更加鲜香,淋入适量的料酒去除腥味,倒入准备好的碗料,大火烧开以后转小火焖煮5分钟,让大虾吸收汤汁入味,焖煮的时候要经常晃动锅以免糊底。
5分钟以后汤汁收成粘稠状,均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘,最后撒上香菜和白芝麻,一道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了。
紫甘蓝是为数不多的紫色蔬菜之一,含有大量的 花青素、维生素C、维生素E 成分,具有 保护皮肤、补充营养 的功效。
1.准备食材:
切点黄瓜丝、香菜段、青椒丝、小米椒圈备用,这些主要用来搭配颜色,可以随便选自己喜欢的。
准备半个紫甘蓝,剔除中间的硬根,切成细丝,拌的时候好入味,用清水多冲洗几遍,充分去除表面的浮色,这样拌出来既不会发黑,口感也更加清脆,控干水分放入盆中,撒入一些食盐拌均,用保鲜膜封住腌制10分钟,目的是杀出紫甘蓝中的水分,以免拌的过程中出水,同时还能去除青涩味,便于后期吸收调料入味。
2.把青椒丝焯一下水:
烧半锅开水,把青椒丝放进去稍微烫一下,生青椒丝吃着有股辛辣味,3-5秒钟就可以了,捞出来备用。
3.调味:
紫甘蓝浸泡好以后淋入一些白醋拌匀,防止变色,把紫甘蓝取出来,使劲挤干水分放入调菜盆中,加入适量的鸡粉、芝麻香油、生抽,放入青椒丝、蒜末、小米椒、香菜、黄瓜丝,颠盆拌匀,撒入一小撮白芝麻,继续拌匀后即可,一道脆嫩清香的凉拌紫甘蓝就做好了。
生菜是一种常见的蔬菜,口感清脆,含有丰富 的 维生素、矿物质 等营养成分,可以 有效排出体内垃圾毒素 。
1.准备食材:
准备几颗生菜,把根切掉,叶子一片一片掰下来,洗干净上面的泥沙,控干水分备用。
切点蒜末、小米椒粒备用。
2.调料汁:
碗中倒入半碗清水,加入蚝油10克,生抽10克,食盐2克,少许淀粉,搅拌均匀备用。
3.开始烹饪:
锅内烧水,加入少许植物油和食盐,水烧开以后,把生菜叶放入锅中烫一下,时间不要超过10秒钟,生菜烫软、微微烫变色以后倒出来,迅速放在凉开水中过凉,这样能防止生菜变黑,保持生菜清脆的口感,生菜晾凉以后摆放在盘中备用。
锅内烧油,油烧热以后放入蒜末、红椒粒翻炒出香味,倒入准备好的料汁,大火烧开以后起锅,把料汁均匀浇在生菜上面,一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。
俗话说:“ 日食三枣,长生不老 ”,红枣富含维生素,有“ 天然维生素丸 ”的美称。银耳具有美 白、淡斑、嫩肤 的作用。
1.准备食材:
准备银耳一朵,放入盆中用清水浸泡,泡发后切掉根部,再切成大小均匀的小块备用。
准备红枣8粒,反复揉搓洗干净后捞出备用。
准备枸杞一小把,加入适量清水浸泡
再准备冰糖20克,放入盆中备用。
2.开始熬制:
取出砂锅,把银耳和红枣倒入砂锅内,加入适量开水,用开水煮出的银耳更软嫩,盖上锅盖,开小火慢炖1个小时。
1个小时以后银耳已经炖得非常软烂,倒入冰糖和泡软的枸杞,盖上锅盖继续炖10分钟,枸杞下锅不能久炖容易炖烂。
10分钟后冰糖已全部融化,银耳在砂锅内晶莹剔透,把汤汁炖至粘稠以后就能关火了,一道滋补养颜的冰糖银耳红枣羹就做好了。
英语母亲节为妈妈做哪些事
1、夏季容易上火,炝菠菜是个不错选择,菠菜具有解热毒,通血脉,利肠胃的作用。
2、想吃爽口凉菜的话,东北家常凉菜酸甜微辣,爽口又下饭。
3、青椒炒鸡蛋,青椒有解热的作用,鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素。
4、土豆炖鸡腿,鸡腿肉含有丰富的蛋白质,满足大家对肉的喜爱。
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