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固体块状奶油怎么打发
打发奶油
一定要保持低温
。要点有三：
一、是淡奶油从冰箱取出后要立刻打发；
二、打发淡奶油的容器必须是冷的，尤其是夏天，一定要使用在冰箱冷藏过的不锈钢容器最佳；
三、是室温也不能太高，夏天最好在有空调的房间里打发。如果需要，甚至可以在打发容器下垫一个装了冰块的大盘。此外，还有两点要注意：
1、是打发淡奶油的容器必须特别干净，即无油、无水；
2、是最好选择深窄一点容器，这样让打蛋器的打蛋头完全在淡奶油中打发，效果会更好。
首先要以低速打发，或者索性以手动打蛋器打发。开始打发时打蛋器贴住盆壁画圆，速度不要太快，待出现这样小而细的泡沫时就可以加入砂糖了。砂糖与淡奶油没有特别的比例，可以根据个人口味添加，只是适量的砂糖有助于淡奶油的打发。然后以快速顺着一个方向开始打发。同时把白砂糖分三四次一点点加入，且边加入边搅拌。
淡奶油要怎么打发成奶油
淡奶油打发需要用白糖，比例为10：1，500克淡奶油，使用50g白糖。将淡奶油冷藏半小时，倒入容器，加入总糖量的三分之一，低速档位搅打，出现泡沫后继续加入三分之一的糖搅打，淡奶油变浓稠加入剩余白糖继续搅打成奶油状即可。
固体奶油怎么打发?先融化吗,打多长时间?
问题一：固体奶油如何打发 固体？
首先要问，那东西是butter还是Cream？
中文食品官方的译法是吧butter翻译成奶油的，也就是平时通用称之为“黄油”的东西
而Cream是被翻译成稀奶油（或者称之为淡奶），就是指一般蛋糕上打发的鲜奶油
固体的Cream理论上不可能存在，0度以下Cream会水油分离，而常温是液态的。打发保持低温状态比较容易
而黄油的打发，一把手动打蛋器就可以，放室温软化，加糖，打至蓬松发白就可以了，一般用作饼干麦芬之类的制作，手工操作一般5分钟最多了。
350W的电动打蛋器足够了，无论是butter还是Cream都可以
你要更专业的，有，称之为厨师机之类的东西，大功率比之350W的优点就是，他可以揉面团上劲，价钱好像在三千块以上，贵的有四五千的。这还是家庭专用的。
问题二：如何把超市里买的固体奶油弄成想蛋糕上的那种奶油 固态的?黄色的?butter?那个一般不是往蛋糕上抹的,你可以把他放在室温下,等像发蜡一样软化的时候加入砂糖或糖粉,用打蛋器迅速搅打,等到颜发白,有点蓬松纹路有点像羽毛状就可以了,不过这个有点腻.蛋糕上抹的一般是液态的cream也叫淡奶油鲜奶油.
问题三：请问我买了固体奶油怎样打发呢？ 可以手动打发，我一直是手工打发的。室温软化黄油，软到手轻压可以留下小坑的程度，手虎口弧上，竖着握住打蛋器，转圈打，打一阵子手向中下磕一下，把打蛋器里的黄油磕出来后继续转着圈打。只要黄油软化到位，这个过程不需要很长时间。
问题四：固体奶油怎么打来着- 用来裱花的奶油，原料主要就是30%乳脂肪以上的动物性奶油或者植物性的“人造奶油”玛其林。据报道，人造奶油虽然容易打发，但是含有对人体有害的“反式脂肪酸”，不利于健康
30%m.g.以上的奶油（不是黄油），白糖，打蛋器，冰块，奶油稳定剂就足够了
打发奶油需要低温，所以需要把打发盆、打蛋器刀头、奶油放在冰箱中冷藏一段时间，另外需要冷冻一些冰块。
将冰块放到一个比打发盆大一些的容器中，打法盆放在冰块中“冰镇”，加入奶油和稳定剂。高速相同方向绞打至“六分发”时加入糖粉。继续同向高速绞打至“九分发”，直到奶油膨大到原来的2倍，出现尖峰并不流动，即使打发盆短时间倒扣奶油也不会掉饥来
xineurope
推荐使用电动或者机械式打蛋器，打发奶油需要较长时间的高速运动，手动的一般打蛋器需要强大的腕力和忍耐力，手工打发需30分钟左右。
使用高脂肪含量的奶油或者玛其林会更加容易打发，加入奶油稳定剂也能改善打发效果，关键是打法的温度一般控制在10度左右。打发到“九分发”就不要继续了，否则过长时间的绞打，会出现油水分离现象，奶油打出了黄油就不好玩了。
打发的奶油可以装入裱花袋装点蛋糕。可以放入冰箱冷藏一段时间，动物性奶油应尽快食用完毕。
问题五：做鲜奶油的时候奶油是固体的怎么打发啊 可以手动打发，我一直是手工打发的。
室温软化黄油，软到手轻压可以留下小坑的程度，手虎口朝上，竖着握住打蛋器，转圈打，打一阵子手向中下磕一下，把打蛋器里的黄油磕出来后继续转着圈打。只要黄油软化到位，这个过程不需要很长时间。
问题六：如何把奶油制成固体奶油 你是想要蛋糕上的白色奶油吧？你买的是黄油，黄油也可以叫奶油，里面大部分是牛奶里提取出来的油，而蛋糕上的奶油是打发的淡奶油，液体的，因为里面的油成分比黄油少，只有35%。这两个在叫法上经常混淆，所以在菜谱上看到奶油时一定要搞清楚了。 而且，黄油是不能变成奶油的！就算加牛奶一起打也不可能！你只能去买淡奶油打发了，家乐福沃尔玛都有
问题七：纽西兰安佳固体奶油如何打发 1、放在室温下待其软化
2、用打蛋器对软化后的进行抽打，直到颜色开始有些发白，成为絮状，就好了。
问题八：奶油的打发奶油怎么打发 有不少烘焙新手不知道怎么打发奶油，有时一不小心又打发过了，其实打发奶油打到恰到好厨并不难，下面来图文并茂地介绍一下......
食材
食谱热量：120(大卡)
主料
淡奶油一盒
冰水300克
方法/步骤
1事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。
2将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒
3将装奶油的容器置放于冰水里
4用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了
5将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路
6然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成
7打发好的淡奶油
问题九：如何打发稀奶油 淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉cream。一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。
在不锈钢盆中倒入适量淡奶油（要保持盆中无水无油）可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉
用打蛋器轻轻搅拌均匀
你会发现奶油开始越打越稠。
比上一张图片稠吧。
开始出现纹路了。
浓稠到开始不能流动，打发成功。
小贴士：如果你有电动打蛋器，那就更好了，这样可以省去很多力气和时间。打的时候方向要保持一致，这样方面凝结喔！
问题十：固体奶油如何打发 固体？
首先要问，那东西是butter还是Cream？
中文食品官方的译法是吧butter翻译成奶油的，也就是平时通用称之为“黄油”的东西
而Cream是被翻译成稀奶油（或者称之为淡奶），就是指一般蛋糕上打发的鲜奶油
固体的Cream理论上不可能存在，0度以下Cream会水油分离，而常温是液态的。打发保持低温状态比较容易
而黄油的打发，一把手动打蛋器就可以，放室温软化，加糖，打至蓬松发白就可以了，一般用作饼干麦芬之类的制作，手工操作一般5分钟最多了。
350W的电动打蛋器足够了，无论是butter还是Cream都可以
你要更专业的，有，称之为厨师机之类的东西，大功率比之350W的优点就是，他可以揉面团上劲，价钱好像在三千块以上，贵的有四五千的。这还是家庭专用的。
欧德宝的淡奶油怎么样
1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。
2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。
3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。
4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限。完成。
以上就是关于淡奶油怎么打发成固态,固体块状奶油怎么打发的全部内容，以及淡奶油怎么打发成固态的相关内容,希望能够帮到您。
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