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老奶洋芋怎么做才好吃窍门
用料：土豆2个、小葱2根、老干妈适量、味精、盐少许。土豆切小块，放锅里蒸20分钟，根据土豆块的大小来调整时间，蒸到彻底熟，能够用勺子压成泥为准。蒸好的土豆，用大勺子压碎。不用彻底压成泥，同时可以放盐和味精来调味，小葱切成葱花放着。
1、用料：土豆2个、小葱2根、老干妈适量、味精、盐少许。
2、削土豆皮，洗干净，切小块，放锅里蒸大概20分钟，根据土豆块的大小来调整时间，蒸到彻底熟，能够用勺子压成泥为准。
3、蒸好的土豆，用大勺子压碎。不用彻底压成泥，留少量大点的最好，同时可以放盐和味精来调味，小葱切成葱花放着。
4、锅里下少量油，等油七八成热，把土豆泥倒到锅里翻炒，放一小勺老干妈或者辣椒油，继续翻炒均匀。
5、可以起锅的时候，关火，撒进葱花，用锅的余热把葱花翻炒均匀，起锅装盘。
老奶洋芋怎么做好吃又简单
怎么做都好吃的老奶洋芋，快来学学，好吃又简单！
这是一道没有办法失败的菜，提供两种做法，一种辣的，一种不辣的。在无辣不欢的人过嘴瘾的时候，不能吃辣的孩子可以用葱香味解解馋。-食材-土豆...12个葱花...若干-时间-25分钟-难度-1、将土豆去皮，切成丁放在蒸笼里蒸15分钟。切成丁是为了较短时间内可以蒸熟。把握不好时间的，可以用筷子戳一下锅里的土豆，可以轻松戳透就说明OK了。2、自然晾凉后，加入盐，将土豆捣碎成泥。我的办法是装进保鲜袋里，用擀面杖擀碎，喜欢绵软口感的就碎一点，喜欢有嚼劲的就不用那么泥。大多时候刘大强都是用手捏成泥，这样可以增进与食物的感情，哈哈哈。3、油不用太热，加入葱花爆香，然后将洋芋泥倒入，转中小火不停搅拌直至水分减少，基本成型。在这一步的时候，辣味的需要加入干辣椒or糊辣椒面。这道老奶洋芋很管饱，也适合当餐后小食，吃不完放进冰箱也方便保存。如果想要追求漂亮的颜色，秘诀是葱香味一定要多加小葱，辣味的尽可能用辣椒面。
老奶洋芋怎么炒好吃窍门
老奶洋芋的家常菜，口感绵软，醇厚温和，超好吃！

在云南，当地人都称土豆为洋芋，今天这道老奶洋芋是很传统的云南家常菜。老奶是云南人对奶奶的一种亲切称呼，这道菜口感绵软，连没牙的老奶奶都可以吃，故而得名。
土豆做成泥，混着酸豆角和辣椒，酸酸辣辣，刺激着味蕾和口水，但又与土豆醇厚温和的口感结合的刚刚好，入味又柔软。

食材：
土豆、酸豆角、干辣椒、油辣子、腰果酱、熟芝麻

详细步骤：
- STEP 1 -

土豆洗净去皮，切成片
- STEP 2 -

放入蒸锅内蒸熟
- STEP 3 -

土豆中加适量盐，压成泥
- STEP 4 -


热锅起油，放花椒、干辣椒爆香，下酸豆角粒一同煸炒
- STEP 5 -


淋上适量腰果酱、生抽，炒匀出锅
- STEP 6 -

将酸豆角倒入土豆泥中，拌匀
- STEP 7 -

装盘，淋上油辣子抹开，撒上芝麻即可

土豆不能太干，要保持一点湿度和水分，太干吃起来没有那么绵软。这不是唯一的版本，可以根据自己的口味来调整，添加一些玉米粒、油鸡枞菌等配料。
油辣子是子涵从四川带回来的，加一点特别的香；做法也简单，把菜籽油烧沸后待油温降低一些，再倒入干辣椒粉中，放凉后找一个罐子储存起来就好了。
简简单单，绵软入味，忍不住多吃了好几口～

老奶洋芋
以上就是老奶洋芋的具体做法了，喜欢的朋友可以学做呢！每天都有新的美食更新哦，喜欢美食的朋友可以留言和分享哦！感恩有您。
老奶洋芋怎么做才好吃窍门
1香葱清洗干净，切成葱花。 2洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。 3把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。 4把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。 5炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然后捞去葱段，放入拌好的洋芋泥，翻炒。 6把炒好的洋芋泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花就可以了。 (1喜欢吃辣的人还可以加入一些辣椒粉，喜欢特别一点口味的人还可以加入一些薄荷叶。 2如果觉得煮洋芋用的时间比较长，可以用高压锅闷，这样可以缩短时间。)
以上就是关于老奶洋芋怎么做才好吃,老奶洋芋怎么做才好吃窍门的全部内容，以及老奶洋芋怎么做才好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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