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自己怎么调制蛋挞液
蛋挞液调制的步骤如下：
所需准备的材料：两个鸡蛋、蛋挞皮、一个较大的容器、250毫升的牛奶。
1、将两个鸡蛋打入容器中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，鸡蛋搅拌完成之后，再将250毫升牛奶倒入鸡蛋液中继续搅拌，搅拌至牛奶与蛋液完全相融。
2、还可以根据个人口味加入适量的白砂糖继续搅拌，搅拌均匀后，蛋挞液就制作完成了，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，使用烤箱或者微波炉烘烤即可。
蛋挞的介绍：
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。在二十世纪二十年代诞生于广州，流传到香港后扬名海外，被称为广式点心“四大天王”之一。
早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔。 有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
蛋挞里面的蛋液怎么调制
平时非常喜欢吃甜品，每次出门的时候就会带回来一些，平时看电视或者没事的时候就会吃一些，偶尔也会自己做一些，也积累了一些经验。今天给大家讲的是蛋挞的制作，用到了淡奶油，味道跟外面买回来的比还要更好吃。在做甜品的时候要适当控制糖的用量，不然吃多了特别容易胖而且会觉得有点腻，所以一般会少加一些，吃到嘴里甜而不腻。
【菜名】： 淡奶油蛋挞
【食材所需】： 蛋挞皮7个、糖粉20克、鸡蛋1个、纯牛奶105毫升、淡奶油40克、蔓越莓干1小把
【烹饪过程】：
1、准备一个干净无水无油的玻璃碗，碗里倒入牛奶再加点糖粉，开始用打蛋器搅拌起来，时间约一分钟就足够了。
2、另取干净无水无油的碗，碗里倒入1个鸡蛋，用手动打蛋器将蛋液充分打散。
3、再将搅拌好的纯牛奶倒入蛋液里，用打蛋器将它们搅拌均匀。
4、然后加入40克的淡奶油，继续搅拌，这个时候不要太用力，稍微拌匀就行了。
5、用最细的烘培筛将搅拌好的蛋挞液过滤，一般要过滤两遍，这样做好的蛋挞液才最细腻。
6、烤箱提前190度预热。将烤盘上面放上一蒸油纸，上面摆上蛋挞皮，中间留点空隙。
7、蛋挞皮里倒进去拌好的液体，有个七八分满即可，太多了容易流出来。
8、准备的蔓越莓干放到每个蛋挞里，这样就算全部做好了，下面就要烘培了。
9、烤箱预热好后，就将烤盘放到烤箱里，上下火190度烤二十分钟就好了。取出放温即可享用了。
一份外焦里嫩的奶香蛋挞就做好了，超级好吃，满口奶香味十足，不论是大人和小孩，都抵挡不住它的诱惑。而且自己做出来的总感觉比外面卖的好吃，自从在家做过一次，孩子再也不想吃外面卖的了。
【烹饪小贴士】：
1、没有蔓越莓干的话可以换成其它的水果干或者新鲜水果粒也可以。
2、做好的蛋挞液最好要过筛，这样会过滤出一些粗大的颗粒，做出来的蛋挞细腻，口感更佳。
3、烤箱的不同，所以时间和温度略有不同，可以根据自家烤箱的要求来定。
蛋挞皮可以自己制作，也可以直接买半成品。
4、放蔓越莓的时候，也可以先将蛋挞放到烤箱烘培几分钟后，再取出放入蔓越莓干
怎样做蛋挞液简单又好吃窍门
你好！
蛋挞液的配方超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。
【蛋挞液】
材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。
做法步骤：
1、把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。
2、把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。
3、拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。
4、蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。
5、八分满就可以，不要太满了，容易溢出。
6、烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了。
这款蛋挞操作简单，很适合新手，不容易失败，酥脆嫩滑特好吃，喜欢的朋友赶紧收藏做起来！
蛋挞怎么做好吃又简单
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤：1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。8、蛋挞就新鲜出炉啦！
以上就是关于怎么调蛋挞液好吃窍门,自己怎么调制蛋挞液的全部内容，以及怎么调蛋挞液的相关内容,希望能够帮到您。
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