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螃蟹蒸多久能熟
10-20分钟。螃蟹蒸多长时间与其大小有关系，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可。
10-20分钟。螃蟹蒸多长时间与其大小是有关系的，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可。
在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后便可蘸醋食用了。
餐后喝一杯姜茶，即可祛除螃蟹的湿热，也有助于消化。
3两的螃蟹要蒸多久才能蒸熟
1 螃蟹没熟透是什么样子 外壳发青 一般生螃蟹是青黑色的，只有加热变熟之后才会变红，所以如果螃蟹身上还有没变红，或者是还有个别部位发青的话就说明螃蟹还没熟，还要继续加热一段时间。
蟹肉不凝固
蟹肉中含有大量的水分，所以生螃蟹肉质是非常软嫩的，只有加热后才会慢慢凝固，所以如果螃蟹蟹肉不凝固比较松软的话，也说明还没熟透。
2 3两的螃蟹蒸多长时间
12分钟左右。
螃蟹蒸多久能熟和其体格以及火候有很大的关系，像3两大小的螃蟹，一般冷水上锅，等水开后继续大火蒸12分钟左右就能熟，并且这样蒸出来的蟹肉细腻鲜美。如果是3两以下的螃蟹，一般水开后蒸10分钟左右即可，体格偏大一点的螃蟹就建议多蒸几分钟，一等要将螃蟹彻底蒸熟才能吃，不然生螃蟹体内可能会有细菌、寄生虫。
3 螃蟹蒸完了第二天还可以吃吗
保存得当就可以。
蒸好的螃蟹没吃完是可以留到第二天再吃的，但前提是要将螃蟹密封好放冰箱中冷藏保存，这样才能防止细菌对螃蟹造成侵袭，才能延缓螃蟹的保质期，第二天就能继续食用。但如果直接将螃蟹敞开室温放置的话，就非常容易滋生细菌导致螃蟹变质。
4 蒸螃蟹要注意什么 反过来蒸
在蒸螃蟹的时候建议将其肚子朝上背朝下反过来蒸，因为螃蟹肚子上有很多缝隙，如果肚子朝下的话，在加热过程中由于受热，螃蟹体内的内容物就容易流出来。
加生姜蒸
在蒸螃蟹的时候还可以加入几片生姜，这样热性的生姜能中和螃蟹的寒性，并且生姜还具有杀菌去腥的作用。
三两大闸蟹蒸多久最佳时间
一般在蒸锅水烧开之后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
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三两大闸蟹有多大
三两的大闸蟹的蟹盖直径在50-52毫米之间。
一般二两的螃蟹，蟹盖直径在45毫米左右。以二两的螃蟹为基础，蟹盖的直径每增加5-7毫米，体重约增加50克左右，以此类推，可以得到其他重量的螃蟹蟹盖大小。
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蒸大闸蟹的做法步骤
食材：大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。
做法步骤：
1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。
2.螃蟹用刷子清洗干净。
3.葱切成段，姜一半切丝。
4.蒸锅中放入适量的水，在蒸笼上铺上葱段和姜丝，将绑好的大闸蟹放入蒸笼中，将大闸蟹的背壳朝下，腹部朝上，这样能够避免蟹黄流失。
5.大火烧开后蒸15-20分钟。
6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。
7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。
8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
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大闸蟹蒸熟了能放多长时间
1.放冷藏室：保存6-8小时
大闸蟹蒸熟了如果吃不完，可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃，就可以这样做。
2.放冷冻层：保存1-2天
如果想要蒸熟的螃蟹能够放的更久，那么需要将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。
注意：
1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免放变质了。螃蟹一旦变质或者有异味了，一定不能吃了，因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。
2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。
三两螃蟹蒸多长时间熟
10-12分钟。重量在3两以下，10分钟；3-4两12-15分钟；4-5两15-17分钟；5-6两17-19分钟；6两以上20分钟以上。
在蒸螃蟹的时候，要将肚子翻过来蒸，这样子可以在很大程度上面避免蟹黄和蟹膏流失，并且翻着着螃蟹，受热也会比较均匀，吃起来的肉质更鲜甜。蒸的时候不要将绑着螃蟹的绳子解开，解开后螃蟹会乱爬，挣扎，导致蟹黄和蟹膏散掉，肉质也不好。
注意事项：
挑选梭子蟹的时候要记住以下几个要点：青壳、白肚、黄毛、金爪，而且要有活力，这样才新鲜，千万不要买到死蟹，肉质不好不说，吃完还容易拉肚子。
为了防止蒸的时候螃蟹过于挣扎，我们要提前清洗处理一下，让它处于假死状态，只需要用尖刀戳进梭子蟹的嘴巴里面就可以了。
用刷子把螃蟹的关节、腹部以及夹缝里的杂质仔细的刷洗干净，这样吃的时候才不会有腥臭味，充分洗干净以后重新把蟹鳌绑起来，这一步主要是为了防止蒸的时候蟹鳌脱落。
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