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蛋黄的颜色越深越好吗
蛋黄的颜色越深，其实并不代表着它的营养越高。因为他经过科学家的研究表明，两种颜色蛋黄所含的营养价值是一样的。一直以来人们都对这样的事情有一个误会，认为颜色深的蛋黄营养价值就要比颜色浅的蛋黄的营养价值高，但事实上却并非如此。人们发现颜色深的蛋黄之所以要和普通的蛋黄有差距，是因为鸡在吃饭的时候吃了很多深色的物质，导致色素的累积，然后让蛋黄的颜色变得很深。而鸡的鸡蛋蛋黄颜色浅，证明他吃的食物是正常的食物，是正常通过养殖给予他们的饲料。
一、蛋黄颜色的差距问题也有的人认为颜色浅的蛋黄，是因为鸡是经过人们整体养殖出来的，给他们的鸡饲料，都是养殖场统一给他们的营养，没有任何的差距。而那些颜色深的蛋黄是因为鸡是散养的，然后他在生活的过程当中可能就会吃到其他的食物，而吃到其他的食物，就会让他们的蛋黄的颜色变得深一些，因为里面含有一些叶黄素。当然也有的饲养场，为了让鸡蛋的颜色变深一些，专门采用了几种特殊的食材，
二、蛋黄颜色深浅的区别两个不同颜色的鸡蛋黄之间肯定也是有一些差距的，不过差距并不像人们说的那么明显，营养不会有特别大的差距。颜色深的鸡蛋黄会有比较高的维生素，而且很少的胆固醇。有一些人就为了追求这一些因素，从而购买了很多的深蛋黄鸡蛋。有一些超市甚至也是将这两种鸡蛋给分开，蛋黄颜色深的鸡蛋反而要加价格去买。
但是人们如果想要鸡蛋的营养，两者买任何的一个都可以，但是不要为了过于追求营养，从而陷入到骗局内。
鸡蛋黄颜色深浅营养价值一样吗
鸡蛋黄颜色深的不一定比颜色浅的好。鸡蛋黄的颜色与鸡吃的食物有关，鸡吃草、青菜、虫子、玉米等食物，蛋黄颜色会深一点，鸡吃饲料、玉米、小麦等，蛋黄的颜色浅，年龄越大的鸡产的鸡蛋的蛋黄颜色越浅。有的饲养者会通过人工干预的方法使蛋黄的颜色变深。接下来具体为大家解答鸡蛋黄颜色深浅哪个好。
鸡蛋黄颜色深的比浅的好吗
1、鸡蛋黄颜色深的可能比浅的好，需根据鸡吃的食物而定，鸡吃草、青菜、玉米、胡萝卜等蛋黄颜色会变深，而在饲料中添加允许使用的着色剂也可以使鸡蛋黄颜色变深。
2、鸡蛋黄颜色无论深浅，蛋白质的含量是不存在区别的，只根据鸡蛋黄颜色的深浅不能作为判断鸡蛋的好与坏的依据。
3、鸡随着年龄的增长，产的蛋的蛋黄颜色会越来越浅，而吃含有玉米、玉米蛋白粉的饲料越多的鸡产的蛋的蛋黄颜色浅，接近白色。
4、鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钾、维生素A、维生素E等营养成分。
鸡蛋黄很淡是土鸡蛋吗
通过阅读上文，相信大家对鸡蛋黄颜色深浅哪个好这个问题已经有了答案，鸡蛋黄颜色深不一定比浅的好，如果鸡蛋黄是因为鸡吃了允许使用的着色剂而使颜色变深的，这种鸡蛋比蛋黄颜色浅的差。鸡蛋黄很淡不一定是土鸡蛋，鸡蛋黄的颜色与叶黄素类和胡萝卜素有关，叶黄素需从食物中获取。
鸡蛋的蛋黄颜色越深越有营养吗?
鸡蛋是否有营养，跟淡黄的颜色深浅，没有特别的关系。
鸡蛋蛋黄呈现的颜色会有所区别，是因为蛋黄中所含有的天然色素量不同。
蛋黄包含的色素有叶黄素、胡萝卜素、核黄素等，这些色素的含量越高，蛋黄颜色就越深。蛋黄中所包含的主要营养成分是脂肪、蛋白质、各类维生素（维生素A、维生素B、维生素D等）及矿物质等，这些营养成分并不影响蛋黄的颜色深浅。
浅色蛋黄和深色蛋黄鸡蛋的蛋白质含量没有区别，具有相同的营养价值。所以，单凭蛋黄颜色深浅，并不能得出鸡蛋质量好坏的结论。
鸡蛋蛋黄的颜色为什么有深有浅呢
蛋黄的颜色从浅黄色到深橙色不等，其中浅黄色最为常见。研究发现，鸡的品种只能决定蛋壳的颜色，但不影响蛋黄的颜色，而不同的饲料是决定蛋黄颜色的主要因素。
蛋黄的颜色来自脂肪中的色素。理论上，任何脂溶性色素都能改变蛋黄的颜色。通常，蛋黄中的色素来自饲料中的类胡萝卜素。饲料中的色素被小肠吸收并在体内转化，最后沉积在蛋黄中。简而言之，如果你吃白玉米，蛋黄会变浅；如果你吃小麦、大麦或燕麦，蛋黄会变浅；如果你吃玉米、苜蓿，蛋黄会变深；如果你吃万寿菊、羽衣甘蓝或青菜，蛋黄会变深；如果你吃胡萝卜、西红柿或红辣椒，蛋黄甚至会变黄。
虽然它被称为“蛋黄”，但它的颜色可以从非常浅的黄色变为非常深的黄色甚至橙红。在食品工业中，用一种叫做“罗氏蛋黄颜色风扇”的标准来测定蛋黄的颜色。颜色越浅，数字越低；颜色越深，数字越高。科学界的共识是，蛋黄的颜色与其营养价值无关。然而，大多数消费者并不接受科学界的共识。据市场调查，如果蛋黄颜色小于9，消费者会认为鸡蛋质量不高。大多数消费者都愿意接受9到12之间的蛋黄色度，而12以上的蛋黄色度将被视为优质鸡蛋，非常受欢迎。
从营养学的角度来看，这种对消费者的认知是一种误解。然而，食品行业的生存是为了满足消费者的需求，即使这种需求是不科学的、不合理的。需要注意的是，不法商贩还可以在饲料中添加非法色素，改变蛋黄颜色。例如，苏丹红也是一种脂溶性色素，可以从饲料中沉积到蛋黄中，使蛋黄呈现出令人愉悦的“天然蛋色”。
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