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干辣椒怎么晒才能又亮又红?
辣椒干是家中烧菜最爱采用的一种调味料。在许多 情况下都是应用到辣椒干韩国泡菜，拌萝卜咸菜，麻辣豆腐这些，加过朝天椒末的菜吃起来非常美味，会提升人的胃口，因此许多 别人都是采用它来烧菜。辣椒干还可以自身晾干，让干辣椒的快，最重要的便是自然通风和充裕的太阳，那样既迅速吹干，还能维持原来的新鲜度。那让我们一起来掌握下它有什么晾干的方式 吧。
红辣椒怎么晒干
方式 一：
流程：
1、在秋天买回去的尖朝天椒里选择少年老成的红尖朝天椒。
2、把挑出的小辣椒合在一起，有损坏的就不能用了。
3、用平常用的缝衣针和线把红尖朝天椒串起来就可以了。
4、依照次序串好后，挂在窗前晾干，一些翠绿色的也会慢慢完善发红。
5、直到冬季就能吃到自身亲身晾干的辣椒干了。
6、用的情况下现吃现取下了好多个，剁碎，或用剪刀剪，都可以，多便捷。
红辣椒怎么晒干
方式 二：
1、夏天、秋天选购鲜朝天椒，用纯棉毛巾把朝天椒上的泥渍，水点都洗一洗干净，随后将朝天椒用棉绳串起来。(留意，朝天椒要串的较为稀疏，那样自然通风好，非常容易干，不必一根绳子上串过密的朝天椒，那般朝天椒贴紧朝天椒，不易干，并且非常容易霉变(烂掉、发出臭味))待朝天椒晾干后，依据自身的需要，能够把辣椒干碾碎辣椒面，还可以制成朝天椒片。晒的情况下，悬架不在被淋雨又可以每天晒到太阳光的地区，例如，生活阳台。
2、一般朝天椒要等当然发红的情况下才采摘出来晾干。一般便是铺平在干躁的路面或在网上、报刊等，立即在太阳下曝晒。曝晒期内还需常常滚动，使其遇热匀称。因为水分含量比小辣椒多，青辣椒并不宜晒干辣椒干，能够腌渍后服用。
红辣椒怎么晒干
方式 三：
1.用锐利的水果刀将朝天椒对半割开，把籽除掉。
2.关心天气预告，看一下哪一天是天睛。一般需要持续晴最少三天，从电视机、在网上或者报刊上面能寻找气象预报信息内容。
3.把切半的朝天椒洒在大竹盘里，放到阳光底下曝晒。户外是最好是的，不好得话窗前还可以。
4.放到太阳下晒最少8钟头，随后给朝天椒左右反边，然后晒。
5.将晒朝天椒的菜盘拿布或者纯棉毛巾盖起来避免 有小虫子进到，第二天太阳光一出去就把它摆出再次晒。
6.如果你用手指能轻易弄碎朝天椒时，早已晒的差不多了。把他们放进可密封性的器皿内便于今后应用。
辣椒怎么晒干不变色
辣椒晒干并防止变白的方法：
把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来。
辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着辣椒，不容易干，而且容易变质（腐烂、发臭）。
晒的时候，悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方。
一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。
扩展资料：
食用价值：
一、健胃、助消化：
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。
这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
二、预防胆结石：
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
三、改善心脏功能：
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
四、降血糖：
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
五、缓解皮肤疼痛：
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
六、辣椒有减肥作用：
辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。
辣椒怎么晒干不变色视频
辣椒晒干不变色方法：
辣椒晒干一般不会变色，新鲜辣椒不需水洗，用针把辣椒从辣椒尾端穿起来，挂在干燥阴凉通风处即可。或者将新鲜的红辣椒放在太阳底下曝晒，期间经常翻动，使其受热均匀即可。晒干的辣椒最好用保鲜袋密封保存，未密封包装或含水量高的干辣椒易霉变。
辣椒呈长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后呈红色、橙色或紫红色，味辣。
青辣椒的水分比红辣椒多，不适合晒成干辣椒，但可腌制后食用。
干辣椒是红辣椒经自然晾晒、人工脱水等过程而制成的辣椒产品，具有含水量低、适合长期保藏的特点，主要作为调味料食用。
干辣椒是怎么晒出来的
干辣椒以日晒为主，风干为辅。日晒速度快、质量好。北方辣椒是风干的，南方晒干辣椒主要是要选秋季后的连续睛天，一次性晒干。不然会烂掉。再就是秋季后的辣椒水分也少点，好晒干辣椒。这个和地区也有一定的关系。
晒辣椒的方法：
一、 用刀将辣椒从中间切开，再把中间的籽去掉。
二、关注天气，选择在晴天时进行晾晒，如果一直是大晴天，5天左右就能晒好，如果遇到阴雨天气就需要更久，具体时间取决于天气。
三、将切开的辣椒洒开在竹盘里，或在有光照的地上铺一层薄膜，将切开的辣椒洒在上面。
四、晚上要将辣椒收起来，第二天放晴要立刻拿出去晒，当手能轻松压碎辣椒时，说明晾晒完成了，把辣椒收起来，以后随时取用。
要注意的地方
采收时间：最佳采收时期为九月底、十月初，此时辣椒果实已充分红熟，色泽鲜亮，干椒品质好。采收时要达到果实手握无气、手捻不转。
制作时可以不用将辣椒切开，但会增加需要晾晒的时间，晾晒过程中如果突然下雨要及时收起辣椒。将辣椒晒干后，可以保存的非常久，一般可以保存两年到三年。制作出来的干辣椒可以用来做配菜或者调料，也可以加工成辣椒面、辣椒粉的制品，有很高的营养价值。
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