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鸽子汤怎么炖不腥气
鸽子汤是一道大补元气的滋补汤品，民间也有“一鸽当九鸡”这种说法，可见鸽子的营养价值，下面一起来看看鸽子汤怎么炖不腥。
1、 想要鸽子汤炖出来不腥气，在杀鸽子的时候血一定要放干净，而且要用水冲洗干净，要除去黄油和尾膻。
2、 鸽子腥味较重，在煮之前一定要把血水处理掉，要不然煮出来的汤很腥，开水下锅焯水也是去腥方法之一。
3、 另外在炖煮的时候可以适当放些酒，生姜，葱陈皮等，不然放太重哦，重了会盖过鸽子自身营养。
以上就是给各位带来的关于鸽子汤怎么炖不腥的全部内容了。
因为手术后 不能食用生姜这类食物 所以鸽子汤不放生姜怎么去除腥味做的好吃
炖鸽子的时候放枸杞，红枣，红豆可以去除腥味，以下是炖鸽子的方法：
用料：老鸽1只，天麻50g，竹荪6棵，铁棍山药1小根，黑木耳1小把，黄酒1勺15ml，盐适量，清水2000ml。
1、天麻天天要洗一次，然后切成稍厚的片，以备后用。从根部去除竹根后，将其在温盐水中浸泡20分钟以进行清洗。
2、黑木耳浸泡后，去根洗净。 将铁棍和山药去皮并冲洗后使用。
3、将老鸽开膛洗净，凉水下锅烧开，倒掉锅中的水，鸽子凉水冲洗干净放入锅中，注入2000ml清水大火烧开，放入一勺15ml左右的黄酒烧开，撇去浮末。
4、炖半小时后放入天麻片继续炖，差不多三个小时后放入山药段，黑木耳和竹荪再炖半小时加入少许盐调味即可。
5、把炖鸽子盛入碗中，这样美味的炖鸽子就可以开动了。
鸽子怎么炖不腥气
鸽子去腥的方法有以下几种
1、宰杀是放血放干净。
2、在炖汤之前，鸽子肉需要焯水，煮掉血水。
3、加料酒腌制。处理好后冷水下锅放入花雕酒或白酒。
4、炖鸽子时往鸽子肚子里放姜片。
怎样炖鸽子汤不腥,好吃
炖鸽子这样做不腥。
备用食材：鸽子1只，葱1根，生姜1片，枸杞12粒，红枣6个；
制作过程：
第一步，乳鸽一只，我让小贩直接给处理好了，回家后需要清洗干净，在锅中添上比较多的水，加上挽好的葱结，放入2勺料酒；
第二步，将水烧开后，放入鸽子焯烫下，捞出洗干净，红枣几个，去掉核，桂圆和枸杞都准备出适量，将焯过水的鸽子重新放入在炖锅中；
第三步，加上与鸽子持平的清水，同时将桂圆、红枣和生姜片一同放入，将水烧开后，转至小火慢炖，不方便一直照看的可以用电饭锅设定好时间炖煮；
第四步，待小火炖煮了差不多一个半小时的时间，鸽子肉用筷子可以轻松扎透，并且没有血水渗出的时候，说明鸽子汤炖好了
以上就是关于鸽子怎么炖不腥,鸽子汤怎么炖不腥气的全部内容，以及鸽子怎么炖不腥的相关内容,希望能够帮到您。
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