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鸡心怎么炒好吃又简单
1、材料：蒜苔200g、鸡心200g、油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、水淀粉适量。
2、鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。
3、起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。
4、蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟
5、加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。
怎样炒鸡心嫩又好吃窍门
1、鸡心炒辣椒的用料
把鸡精和辣椒一起炒着吃的话，确实非常的美味可口，但是制作方法是比较有讲究的，尤其是对材料的选择不容疏忽，首先要准备半斤左右的新鲜鸡心，还要准备适量的辣椒鸡心，要确保其新鲜度要有保障，而且要将其彻底的清理干净非常重要，除了要选择优质的辣椒以外，还要准备适量的调味料，比如味精，食用盐，植物油，生抽。
2、鸡心炒辣椒的方法
将鸡心彻底洗干净后切成片备用，在锅里面先放入准备的植物油，将油烧至八成热后，再把处理干净的鸡心放进去翻炒，在加入准备的食用盐，生抽和味精翻炒片刻后再把准备的辣椒也倒进去一同进行翻炒，直到将其炒入味后，在滴几滴水，把锅盖盖上焖一会儿，焖熟后即可装盘享用。
3、鸡心炒辣椒的特色
鸡心炒辣椒确实是非常特殊的一道菜肴，这道菜肴做好以后，吃起来的口感非常的清香，既能够调动我们的食欲，又能够起到一定的温补作用，对于体质虚寒的人群是非常适合制作这道鸡心炒辣椒来食用的，能够让自己的体质得到有效改善，而且鸡心炒辣椒的具体制作方法也是比较容易操作的。
鸡心怎么炒才又嫩又好吃
鸡心炒出来又嫩又好吃的方法：
1、首先把鸡心去除油膜杂质，用盐水洗净备用即可；
2、然后准备好所有材料葱姜蒜，切片的切片，捏碎的捏碎；
3、接着把鸡心先烫好备用；
4、然后做锅，先把葱段、蒜片、姜片、辣椒爆香；
5、接着加入鸡心后，放酱油、米酒拌炒，加开水收汁；
6、最后快要起锅的时候加入适量的香油，这样就可以出锅啦。
不喜欢吃甜的亲，可以少放糖；
2、鸡心炒之前一定要汤一下，这样去味儿，切记
鸡心中含有丰富的蛋白质和维生素AD，具有促进生长发育，补钙，预防近视的功效。鸡心具有养心、补血益气、安神补脑之功效，是青少年适宜的食品。同时鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。鸡心烤着吃，炸着吃都不错，最方便的还是在家炒着吃，做法很简单，味道不简单，也是一道上等的下酒菜呢。不喜欢吃甜的，可以少放糖，鸡心炒之前一定要烫一下，这样去味儿。
鸡心怎么炒好吃 家常
1.想要做出来的鸡心又嫩又好吃的话，就要在烹饪鸡心前用生抽、料酒、姜丝、淀粉对它进行腌制，这样可以去除鸡心的腥味并让它的口感更加鲜嫩。
2.鸡心腌好之后，将它倒入锅中和西兰花、辣椒丝以及各种调味料翻炒即可。
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