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螃蟹煮熟前是什么颜色
螃蟹煮熟了以后是红色的。
下面介绍蒸螃蟹的做法供参考，准备材料：螃蟹：3只、姜：5克、紫苏末：5克。
1，螃蟹将绳子解开，然后放到水龙头下，用刷子将螃蟹刷洗干净备用。
2、起锅倒入适量的清水，然后加入适量的紫苏末，适量的姜片。
3、在蒸锅上放上蒸屉，然后把洗净的螃蟹放上蒸屉，再放入姜片，盖上锅盖，开火蒸15分钟。
4、准备一个干净无水的容器，把蒸好的螃蟹盛出即可食用。
虾和螃蟹为什么没有血
你好！
虾没有血液，而螃蟹则有，暗红色。
一： 虾：
虾的特征是半透明体，肉质无腥味，无刺。虾肉含有丰富的蛋白质，营养价值很高，虾的肉质和鱼肉一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，虾的可食部分蛋白质占16到20％左右。
二： 螃蟹：
螃蟹肉白嫩，味鲜美。但是死螃蟹是不能吃的，因为，螃蟹死后会产生毒素。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
谢谢~~
螃蟹的肺为什么是蓝色的
为了找到真正的原因，我查阅了《十万个为什么》。从十万个为什么里知道：原来，大闸蟹的甲壳中含有各种各样的色素，其中有一种叫虾红素。由于它与别的色素混在一起，无法显示出它鲜红的本色。可经过烧煮之后，别的色素在高温下遭到破坏和分解，惟独虾红素不怕高温。当别的颜色消失后，红色就显示出来了，所以，煮熟的大闸蟹都变红了。在大闸蟹的甲壳上，虾红素的分布也是不均匀的。凡是虾红素多的地方，例如背部，就显得格外红。而虾红素少的地方，如蟹脚的下部，就显得淡一些。由于大闸蟹的腹部根本没有虾红素，所以，无论经过多少次蒸煮，永远不可能产生红色。
除大闸蟹外，还有不少其他的虾和蟹，也是因为上述的缘故，烧熟之后会变成红色。你知道吗？所以，我觉得读书真好！
另外`螃蟹里有种叫血蓝的东西`是蓝色的`
螃蟹的血是什么颜色的
螃蟹的血是蓝色或青色。螃蟹和虾属于节肢动物门，是较低等的动物，血液里没有血红蛋白，不是红色，常被误认为没有血液。但其实螃蟹的血中含血蓝素，血蓝素亦称为血蓝蛋白，是存在于许多甲壳类和软体动物中的呼吸色素蛋白质，含有铜，因此使血液呈蓝色或青色。
螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。中国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
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