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疙瘩汤的做法家常做法
疙瘩汤的做法如下：
材料准备：面粉1碗，鸡蛋1个，西红柿半个，香菇1朵，胡萝卜半根，黄瓜半根，油菜1颗，盐2茶匙，酱油少许，香油适量，橄榄油适量。
1、为了节省时间，锅中先烧水。 一碗面粉放入盆中。
2、将水龙头调成这种能看出水滴的断流状态，不停的转动盆，用筷子不停的画圈搅，将面粉都搅成小疙瘩。
3、这样做的疙瘩小而均匀。
4、水开后，把疙瘩倒入锅中煮八分熟。这个过程中，准备其他食材。
5、将柿子切块，油菜横着切碎，香菇切薄片，胡萝卜和黄瓜用刨丝器刨丝，鸡蛋打散。如果给一岁以上的宝宝吃，可以都切碎一些，两岁以上的宝宝就没问题了，根据自家宝宝的喂养情况决定吧。
6、另起一锅，烧水，放入柿子。
7、再淋入蛋液。
8、放入其他食材。
9、放入盐。
10、将另一个锅的疙瘩汤用漏勺捞出，放入菜汤过。
11、倒入酱油。
12、放入少许橄榄油，香油，出锅。
13、盛碗，这样做出来的疙瘩汤清澈美味。
疙瘩汤怎么做好吃家常做法
主料
西红柿适量
鸡蛋适量
面粉适量
辅料花生油适量
配料小葱适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
疙瘩汤的做法步骤
1
准备原材料。
2
把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
3
炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
4
把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
5
炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
6
面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
7
锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。
8
加进去一勺盐。
9
倒入两勺生抽。
10
鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。
11
稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。
12
最后淋入两滴香油就可以关火了。
家常疙瘩汤的做法视频
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤做法比较多样化。你了解疙瘩汤要如何做吗?下面，我来为你介绍。
主料
面粉
300g
鸡蛋
2个
西红柿
1个
水
100g 辅料
油
适量
盐
适量
黑木耳
10g
姜
1块
香菜
10g
香菇
3个
生抽
2勺
白胡椒
1勺
香油
1勺
鸡精
1勺
葱
1段
制作家常疙瘩汤需要准备的材料
家常疙瘩汤烹饪过程中的步骤图
1.西红柿2个，鸡蛋2个，芹菜叶，香菇或木耳，香菜，两片姜，葱沫，生抽，鸡精，盐，香油，胡椒粉。
2.辅料洗干净
3.切成块备用
4.煸炒西红柿
5.打散鸡蛋
6.面粉中加入少许水，搅成絮状
7.匀匀的倒入鸡蛋液。
8.加入葱花 香菜 香油
9.出锅
家常疙瘩汤的其他做法
一、虾仁菠菜疙瘩汤
材料：面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量。
做法：
1、食材：虾仁、菠菜、面。
2、用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。
3、菠菜用清水洗净。
4、锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。
5、焯好的菠菜用凉水过凉，捞出。
6、挤掉水分，切成小段备用。
7、锅里放入适量的水烧开。
8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。
9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素。
10、放入香油。
11、烧开后，疙瘩汤就煮熟了。
12、装入碗里就可以吃了。
二、小米疙瘩汤
材料：小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升。
做法：
1、西红柿去皮切丁，葱切片。
2、取一个鸡蛋磕入碗中打散。
3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟。
4、取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉。
5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上。
6、用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了。
7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅。
8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水。
9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去一边倒一边用筷子搅拌。
10、将疙瘩煮一会儿加入盐，蛋液倒进去。
11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦。
怎么样做咸汤
分享一款简单好喝的咸汤做法
豆腐皮洗净切细条，提前泡好的木耳切丝，胡萝卜切成丝，青菜切小段，我这里用的是小白菜
锅内放油，炒香葱姜
把切好的配菜放入，煸炒一下
加开水，把配菜煮熟，大约2分钟
煮菜的时间调一个面水，碗中加适量面粉，加凉水用工具搅均匀，我用的手动搅蛋器很方便，搅出来没有面疙瘩
把调好的面水慢慢倒入锅内，边倒边搅，等再次煮开，加适量盐就好了
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