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野生菠菜根怎么保存怎么吃
冷藏或者冷冻保存。可以凉拌，煮汤，炒菜。
菠菜在我们日常的餐桌上非常的常见，但菠菜根能吃却很少有人知道，其实菠菜根不仅能吃营养价值，还非常高，有的时候使用合适的做法，甚至功效要比菠菜叶更好，菠菜根和菠菜一样，比较营养，具有人体所需要的纤维素和矿物质等营养成分。
菠菜根比较大的特点是不含有脂肪，菠菜根也具有很好的食疗作用，可以解决便秘，肠胃不适，高血压等病症，合理食用后还能够控制糖尿病的发生。菠菜根可以和猪肉一起熬汤，可以和银耳一起炒，还可以用麻油凉拌。
野菠菜可以当菜吃吗
野菠菜可以当菜吃。
美食家华哥从乡下寻来野菠菜，用上汤“伺候”。他认为新鲜的时蔬不需要太多复杂的烹调，简单、保留住营养即可。唯一需要注意的是，菠菜中的草酸含量较多，烹调前最好先用沸水焯一遍。
野菠菜无毒，而且口感鲜嫩，只是它的味道略苦而且有淡淡的涩味，这种蔬菜在采集后可以用沸水焯烫，然后制成凉拌菜再吃，也可以把它炒熟以后再或者用它做汤喝，这些吃法都能让它的苦涩味变淡，而且容易让人体吸收它含有的丰富营养。
扩展资料：
从中医角度讲，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋阴润燥、舒肝养血之效，营养价值高，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K。
几乎任何菜市场都能买到的菠菜，其实它并非土生品种，而是舶来品，2000多年前由波斯人栽培，后由尼泊尔人在唐朝时带入中国。最早，它的大名是“菠薐菜”。在不同的地区，菠菜还有其他名号，比如潮汕人称之为“飞龙”。
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
野菠菜怎么吃最好吃
1、蒜泥拌菠菜
用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的简单，首先要准备好半斤新鲜的菠菜和六瓣蒜以及适量的生抽和麻油。先把菠菜清洗干净，然后用刀切成两段，把大蒜清洗干净后剁碎备用;准备一口煮锅，清洗干净后放入适量的水，用大火烧开，烧开以后把菠菜放进去，三分钟左右后即刻捞出来，再放入清水中冲洗干净，把水分挤出去后装入盘中，然后加入之前准备好的调味料，搅拌均匀后就可以吃了。
2、清炒菠菜
把菠菜炒着吃，相信是大家最熟悉的一种做法，也是最简单的一种做法，这种做法做出来的菠菜比较的清香，而且也不需要太多的材料，只要准备好半斤左右的新鲜菠菜，然后和适量的调味品一起放入锅中进行爆炒，炒熟后就可以装盘食用。但是一定要选择新鲜的菠菜，而且炒的时间不宜过长，如果炒的时间太长的话，那么里面的营养素就会流失一部分也会使口感下降，所以大家一定要掌握好火候。
3、菠菜汤
把菠菜做成菠菜汤来食用的话也是不错的选择，只要将锅中烧开相应的水，然后再把菠菜放进去，加入一点油和盐，烧熟后就可以享用，不管是把菠菜做成汤还是炒着吃都要注意掌握好时间很重要，因为菠菜是很容易被做烂的，一旦做烂的话，不仅味道非常差，营养也丢失，所以我们一定要掌握好正确的烹调方式。
野菠菜怎么做好吃法大全
野菠菜的吃法如下：
准备材料：野菠菜1把、姜2片、盐1勺、玉米油20毫升、鸡精。
1、首先菠菜用水清洗干净，菠菜切段，然后姜洗净切片。
2、干净无水锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。
3、倒入菠菜段。
4、开始翻炒。
5、炒到菠菜变软，加入盐调味，翻炒均匀。
6、加入一点点鸡精，继续炒匀。
7、30秒后出锅装盘即可食用。
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