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米酒蛋花汤圆的功效
蛋花米酒煮汤圆是一道甜品，汤圆软糯香甜，蛋花营养丰富，米酒味道独特，是老少皆宜的美食。下面我就给大家介绍蛋花米酒煮汤圆的做法，希望您能喜欢。
工具/材料
糯米面200克，鸡蛋1个，米酒200克，芝麻，果酱，葡萄干，白糖，花生等适量。
01
把糯米面放盆里，加水和成光滑的面团。
02
把买回来的米酒按需要的量倒出放碗里。
03
把鸡蛋磕碗里，用筷子打散。
04
把葡萄干，花生切碎放碗里，放入白糖，果酱，芝麻，搅拌均匀制成汤圆馅。
05
把糯米面团切成小剂子，用手捏成小的圆形面皮，舀一勺汤圆馅，包成汤圆的样子，如图，并把所有的汤圆包完。
06
煮锅里加入半锅清水，大火把水烧开，把包好的汤圆下入锅内。
07
等汤圆在锅里煮到浮起来时，把鸡蛋顺锅边撒入锅内。
08
再放入米酒和枸杞煮开即可。
09
然后盛出放入深点的盘子里，这样蛋花米酒煮汤圆就做好了。
米酒蛋花小汤圆怎么做好吃又简单
用料
主料
鸡蛋1个
江米酒200克
芝麻汤圆100克
调料
水
200克
白砂糖
15克
米酒蛋花小汤圆的做法
1.汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入米酒搅拌均匀
2.待到水煮至再次沸腾的时候，下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟，至小汤圆全部浮起
3.转大火，水沸腾时下入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4.关火，加入白糖搅拌至溶化即可
营养早餐：米酒蛋花小汤圆VS十八街麻花
菜品特色
1、甜的热米酒，可以暖胃暖身，喝上一碗，一整天都会气血通畅，神清气爽！
2、米酒，又名醪糟，南方人叫它酒酿、甜酒，江西人俗称烧酒，湖北人称其为米酒，以湖北的孝感米酒最负盛名。
营养功效
1、季喝加热过的米酒可以暖身暖胃，适合胃寒、气血虚的朋友，可以缓解胃气虚寒、手脚冰凉的症状。
2、酒煮鸡蛋，也是千百年来最平名化的催乳剂，哺乳期妈妈经常用这个来下奶。
米酒汤圆蛋花汤的做法窍门
1、把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成面团。
2、锅中水煮沸，用小勺把糯米面团一点一点下到锅中，形状不做要求，小点容易熟。不断搅动，不要让糯米粘锅。
3、待锅中的糯米飘起来后，转小火，加入米酒、白糖搅动，等锅刚开立马关火。
4、加入鸡蛋液，向一个方向搅动。米酒不能煮很久，所以一开锅立马关火，白糖的量根据个人而定。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
蛋花酒酿汤圆的好吃做法大全
小技巧
1.酒酿煮久了味道会变，所以在汤圆熟了后再加入煮开就行。按照个人喜好添加即可。
2.蛋液很容易熟，喜欢嫩的下锅几秒就可以关火调味。
3.黄糖没有的话，用红糖代替即可。【做饭网】
蛋花酒酿汤圆的做法步骤
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1准备干净的盆，放入糯米粉，加入25g清水，用拌刀轻轻搅拌均匀，变成一个面团即可。
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2将面团放在案板上，用手轻轻搓成长条，用刀切成一个个小段的面团，小面团搓成圆球状。
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3取汤锅加入适量清水，开中火加热煮沸，搓好的汤圆放入锅内，煮至汤圆浮起，差不多熟即可。
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4锅内加入适量酒酿和枸杞，用勺子搅拌，慢慢倒入打散的蛋液，放入少许黄糖，搅拌均匀即可盛出蛋花酒酿汤圆。
营养密语
1、酒酿汤圆是一道不错的补气血小食。鸡蛋营养丰富，加上酒酿和糯米粉做成的汤圆，可以补中益气，而且很容易被人体消化吸收。
2、对体虚，贫血和孕妇都很有好处。不过糯米有收敛作用，最好不要多吃哦。
以上就是关于如何做米酒汤圆蛋花汤,米酒蛋花汤圆的功效的全部内容，以及如何做米酒的相关内容,希望能够帮到您。
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