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糖醋虾仁的做法
糖醋虾仁是比较好吃的，很多人都喜欢吃，是老少皆宜的，在家做也比较简单，方便，学会后就是一道家常菜了，下面一起来看看做法吧。
糖醋虾仁怎么做好吃
食材：虾(大点儿的)、糖 、醋、油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉
1、虾剥皮尽量剥完整 皮控水备用 把虾背划开取出虾线 放到盆里用料酒盐胡椒粉腌制再放一点点淀粉抓匀
2、锅中倒油 6成热时把虾一个一个放入锅中定型后捞出 锅中留少许油把虾壳放里煸炒出红油捞出 根据自己口味倒入米醋和糖再加一点点水 盐 熬一下加入水淀粉熬粘稠
3、把虾倒入锅中翻炒几下出锅
糖醋虾仁的做法
食材：青虾仁20只，盐2克，橙汁30克，白糖30克，豆油20克，色拉油1000克，糯米粉40克，栗粉20克，淀粉60克
1、青虾仁去掉沙线，用三种粉加水，加豆油抓糊，下入6成热的色拉油中炸脆，捞出;
2、锅中留底油，下入配料，调料熬匀，再加入炸好的虾仁，把汁挂匀即可装盘。
速冻虾仁怎么解冻
市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
虾和鱼的营养对比
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物;
正宗糖醋虾仁的做法视频窍门
做法一 材料：虾仁500g、青豆适量、大蒜适量、淀粉适量、鸡蛋1个、番茄酱4大勺、白醋3大勺、绵白糖2小勺、盐1小勺、香油1小勺 做法： 1、将虾仁放入一容器中，鸡蛋打入，加入干淀粉、盐，用手抓至起劲，腌制5分钟; 2、锅中烧油，油温220度时将腌制好的虾仁入锅炸制，炸制好的虾仁取出; 3、锅中炒香蒜末，将之前配好的调料汁倒入锅中炒制、加入青豆炒制; 4、淋入少许水淀粉、将炸好的虾仁入锅煽炒几回，出锅前淋入香油即可食用。 小贴士： 1、料汁的酸甜配比可以根据个人的喜好配制。 2、炸制虾仁时一定控制好油温，炸制的外酥里嫩为好。 3、这道菜是一道快手菜，炒制时要一气呵成。
做法二 材料：虾仁250克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、白砂糖适量 做法： 1、虾仁清洗干净用蒸鱼豉油腌上; 2、小碗里打一个鸡蛋，放面粉和淀粉加盐搅拌成糊状，尽量稠一点; 3、把腌好的虾仁放进拌好的糊糊里面，然后炒锅放油烧热开始炸，最好是一个一个往锅里面放; 4、炸到变颜色就可以了，因为一会儿还要复炸一遍; 5、第一次炸好的虾仁晾一下，再炸一遍; 6、然后用白醋，白砂糖，番茄酱还有水调制成糖醋汁，锅底不用留油，用炸过虾仁的锅就可以，把糖醋汁烧的冒泡粘稠的时候，将虾仁倒进锅里翻炒，汁子收干就可以出锅了。 小贴士： 糖醋汁调制的时候可以尝一下，根据自己的口味决定。
糖醋虾仁的做法
食材：300g虾仁，葱姜，1勺料酒，一丢丢盐，1个鸡蛋，1勺玉米淀粉，3勺番茄酱，1勺糖，2勺白醋，1勺生抽，1勺玉米淀粉，半碗清水，1勺熟白芝麻
步骤：
1、调糖醋汁:番茄酱+糖+生抽+玉米淀粉+半碗清水调匀
2、虾仁处理干净虾线+葱姜+料酒+盐腌制
20分钟
3、腌好的虾仁加入蛋液+玉米淀粉抓匀4、油有较多小气泡往上冒时，下入虾仁，最小火炸2分钟，然后开做大火炸到金黄捞出，沥干油
5、锅中留底油，下入调好的糖醋汁，煮到沸腾比较粘稠，倒入虾仁+白芝麻，翻炒均匀出锅
糖醋虾怎么做好吃又简单视频
主料
对虾
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
陈醋
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
糖醋虾的做法步骤
糖醋虾的做法步骤：1 1对虾剪去虾须。
糖醋虾的做法步骤：2 2挑去虾线洗净。
糖醋虾的做法步骤：3 3调好糖醋汁：比例为一酒二酱三糖四醋五水。
糖醋虾的做法步骤：4 4锅中放油，下入姜蒜煸香，放入对虾翻炒变色。
糖醋虾的做法步骤：5 5倒入糖醋虾，盖盖烧5分钟，大火收汁。
糖醋虾的做法步骤：6 6鲜甜口味好吃。
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