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羊尾油怎么吃
食材:羊尾油500克、二荆条辣椒150克、子弹头微辣辣椒50克、子弹头中辣辣椒50克、芝麻50克、盐1勺、花椒粉适量、五香粉适量。
1、辣椒用湿布擦干净,然后再晒干。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图1](/uploads/images/article/20230630/1688102085_649e64c5d45b9.png)
2、二荆条辣椒带把,晒干后去掉把。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图2](/uploads/images/article/20230630/1688102086_649e64c66699d.png)
3、把子弹头辣椒打的比较粹些,成为较细的辣椒粉。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图3](/uploads/images/article/20230630/1688102087_649e64c724ca7.png)
4、二荆条辣椒则打的粗些,保留大部分籽不被打碎,这样更香。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图4](/uploads/images/article/20230630/1688102087_649e64c7a74d7.png)
5、把辣椒粉放一起,放入五香粉,花椒粉和盐。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图5](/uploads/images/article/20230630/1688102088_649e64c8680d3.png)
6、拌均匀备用。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图6](/uploads/images/article/20230630/1688102089_649e64c923b73.png)
7、羊尾油洗净。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图7](/uploads/images/article/20230630/1688102089_649e64c98dd6c.png)
8、放入锅里小火炼。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图8](/uploads/images/article/20230630/1688102090_649e64ca14b2f.png)
9、炼出油。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图9](/uploads/images/article/20230630/1688102090_649e64caa39f1.png)
10、把油渣过滤出来。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图10](/uploads/images/article/20230630/1688102091_649e64cb425f5.png)
11、炼好羊尾油倒入锅里,温度到150度,放入芝麻,放入芝麻后会起沫,没关系。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图11](/uploads/images/article/20230630/1688102091_649e64cbc596a.png)
12、关火倒入辣椒粉。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图12](/uploads/images/article/20230630/1688102092_649e64cc69aac.png)
13、快速拌均匀,拌的过程中,辣椒的香味就会激发出来,非常香。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图13](/uploads/images/article/20230630/1688102093_649e64cd33861.png)
14、最后出锅,羊尾油辣子完成。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图14](/uploads/images/article/20230630/1688102093_649e64cdf1af5.png)
绵羊大尾巴怎么处理
绵羊尾红烧好吃,下面介绍做法:
准备材料:绵羊尾1000克、花椒十克、大葱十五克、姜十克、蒜蓉辣椒7克、冰糖2克、蚝油十克、酱油5克、茶叶0.6克、红枣十个
制作步骤:
1、绵羊尾用清水洗净。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图15](/uploads/images/article/20230630/1688102094_649e64ce77be4.png)
2、锅中放入油,放入葱,姜,蒜蓉辣酱煸炒出香味。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图16](/uploads/images/article/20230630/1688102095_649e64cf21122.png)
3、放入酱油,蚝油。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图17](/uploads/images/article/20230630/1688102095_649e64cfa2825.png)
4、煸炒至绵羊尾变色。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图18](/uploads/images/article/20230630/1688102096_649e64d04bc5c.png)
5、放入调料,和枣。(不喜欢红枣的味道可以不放,不过放了可以增加些许甜味)
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图19](/uploads/images/article/20230630/1688102096_649e64d0c667f.png)
6、炖30分钟,即可食用。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图20](/uploads/images/article/20230630/1688102097_649e64d14904d.png)
扩展资料:
吃羊肉有五禁忌
1、忌与茶同食
茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
羊尾油怎么吃
羊尾油的吃法是比较多的,可以做成羊尾汤、羊尾油麻豆腐等,都是比较简单的制作方法。做出来的羊尾汤和羊尾油麻豆腐味道都是不错的,深受人们的喜爱。
羊尾汤
首先准备食材:羊尾油一块、当归30克、花生米100克、姜5克、红枣5克、鸡精适量、盐适量、葱花适量。
羊尾汤的做法:
1、准备一个瓦汤煲,放入一块羊尾油,当归,花生米,姜,红枣,清水,先用大火烧开,后用小火慢煲1.5小时即可。
2、之后加入适量的鸡精,盐及葱花即可,这样羊尾汤就做好了。
![羊尾油怎么吃好吃,羊尾油怎么吃图21](/uploads/images/article/20230630/1688102097_649e64d1a0b7b.png)
羊尾油麻豆腐
首先准备食材:麻豆腐一块、青豆一把、黄豆一把、羊尾油一小块、干辣椒5个、葱1段、黄酱适量、料酒一勺、酱油两勺、盐1勺。羊尾油麻豆腐的做法:1、把青豆和黄豆泡在水里泡发,放入八角开水煮到刚刚熟,捞出备用。2、铁锅中放入羊尾油至融化,放进去葱姜煸香。葱姜炸出味,再下入一点黄酱煸炒透,放入煮熟的黄豆、青豆,加上料酒、酱油,不停的翻炒。4、放入麻豆腐,同时要加进去大量的水,水要把麻豆腐没过才可以。
5、煮一段时间后,麻豆腐熟了,这样羊尾油麻豆腐就做好了。
羊尾油怎么吃
羊油麻豆腐
材料:麻豆腐一包,水发青豆一把,水发黄豆一把,雪里蕻50g,羊尾油一小块,干辣椒5个,葱1段,黄酱适量,料酒一勺,酱油两勺,盐1勺
步骤:
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了,用清水反复泡洗,去了咸味儿,顶刀切成末。水发的青豆、黄豆,放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊尾煸炒出油来,下进去葱姜煸香了。注意,这东西吃油,羊尾得多放点,一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油。
3、葱姜炸出了味儿,再下一点儿黄酱煸透了,放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆,加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐,同时要加进去大量的水,水要能把麻豆腐没过来才成。
5做这道菜不能离人,因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒,这样才能保证不糊锅,不巴锅底。这个活儿要有耐性,火候不到,糗的不透,炒得的麻豆腐就不滋润。
6、最后炸一点辣椒油往上一呲就香的不得了了。
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