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熏猪脚怎么吃好吃
取猪爪治净焯透,置水中加酱油、盐、葱段、姜片、花椒、大料煮熟,放熏架上熏制片刻,将猪蹄取出,凉后涂少许香油,即可食用。
烟熏猪蹄怎么做好吃视频
制作方法:
1、准备猪蹄2个,大葱2小段,鲜姜1个,八角3个,花椒15克,红糖30克。
2、开火烧水,放入鲜姜、八角、花椒、大葱,再放入适量的盐。
3、然后放入猪蹄,大火烧开,小火煮50分钟左右,待猪蹄熟透后捞出沥干水分备用。
4、另起锅,放入红糖。
5、再放入蒸屉,把猪蹄放入锅中。
6、开大火,熏5分钟。
7、最后刷上一层香油,出锅盛盘就可以了。
猪蹄如果喜欢吃软一些的,就适当多煮一阵子~
烟熏腊猪脚怎么做好吃又香不油腻视频
腊猪脚怎么做好吃又香不油腻?
炖莲藕试试看呢,也可以炖香菇或土豆。
1、腊猪脚、莲藕、葱姜、不需要任何调味料;
2、鉴于腊味盐都比较多,在炖之前先将腊猪脚焯一遍水。冷水放入腊猪脚; 水量设过腊猪脚即可,水开后3分钟捞出;
3、如果炖腊猪脚用的水比较多,不用焯水,直接将腊猪脚冷水下锅,加上姜片去腥,加盖煮至水开;
4、 炖猪脚水开10分钟后,加入莲藕,莲藕选择带丝的那种炖汤口感较好。如果家中有高压锅使用高压锅炖快速又好吃;
5、小火慢炖两小时,撒上葱花,一锅鲜美的腊猪脚炖莲藕就可以开吃啦!
小技巧:
冷水下锅直接煮,水开的时候,去除漂在水面上的浮没即血水。
一锅煮熟,中途最好不要开盖加水,特别是不得加冷水。
使用中火或者小火持续慢炖50分钟以上。
最好不要用紫砂锅和电炖锅,炖得途中,不能开盖,开盖容易使锅内热度流失。
四川熏猪腿怎样做好吃又简单
朋友送了条四川熏猪腿,今天切下来一块炖萝卜。
有点伊比利亚火腿的意思啊
分割下来用淘米水浸泡清洗一下。
再用清水洗干净,锅内放凉水料酒葱姜,水开后再煮五分钟。捞出再次用清水洗一下。
清洗干净后改刀,怎么样是不是颜色更漂亮了?
添足够的水,放料酒 葱姜 花椒 喜辣的可以放几个干辣椒,大火烧开改中火炖一个小时。
萝卜也汆烫一下。
放一小把花生和萝卜一同下入,再炖一个小时,直至萝卜炖至透明状即可。根据个人口味加入适量的盐,基本上不用放盐,出锅前放白胡椒粉。
汤鲜肉烂,其实吧最好吃的是萝卜。此法也可以把萝卜换成莲藕来炖一样美味。
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