猪肉怎么做好吃又简单,猪肉怎么做才好吃

本文目录

• 1.猪肉怎么做才好吃
• 2.猪肉怎么做好吃
• 3.猪肉怎么做好吃
• 4.猪肉有什么比较好吃的做法?

猪肉怎么做才好吃

猪肉的三十六种吃法如下:

可以做成梅菜扣肉、香菇红烧肉、辣椒炒肉、肉沫蒸蛋、胡萝卜炒肉、土豆丝炒肉、当归党参陈皮瘦肉汤、苦瓜腱肉、枸杞滑熘肉片、港式叉烧肉、红焖猪肉、红烧肉、北方猪肉炖粉条、糖醋里脊、冬瓜猪肉丸子汤、香煎猪排、韩式烤猪排、京酱肉丝、孜然牙签肉、猪肉香菇蛋卷、猪肉焖笋、青菜猪肉煎饺、炸猪肉丸子。

香菇猪肉包、味增烧猪肉、白萝卜炖猪肉、韭菜猪肉博饼、肉沫焖豆腐、肉沫红烧鱼、猪肉脯、榨菜炒肉丝、酸汤肉片、红烧狮子头、自制猪肉香肠、鱼香肉丝、回锅肉等36种菜式。

猪肉的食用：

猪肉是猪科动物，家猪的肉，口感较好，是日常生活中必不可少的食物。猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。

1、改善贫血：猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。

2、促进发育：猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，十分接近人体所需比值，有助于促进身体生长发育。

3、润燥：喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤。

猪肉怎么做好吃

其实一些家常的做法就是很美味并且简单的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。以下是“猪肉怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！

猪肉炖粉条

材料

一块五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。

做法

1、五花肉切成大块。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

黑椒蜜汁肉脯

材料

新鲜的肉馅250克，生抽2小勺，料酒1大勺，鱼露1大勺，糖2大勺，蜂蜜1大勺，辣椒粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺，现磨黑胡椒粗粒适量。

做法

1、肉馅选用肥3瘦7的，充分剁碎，搅打上劲。

2、加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌匀。

3、分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中，擀薄，约3mm厚。

4、将保鲜袋放在平板上，放入冰箱冷冻至硬。

5、剪开保鲜袋，迅速取出肉片放在烤网上。

6、表面撒黑胡椒粒，烤箱200度烤20分钟左右。

7、晾凉切片。

8、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

9、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

10、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

11、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

宫保猪肉丁

主料

瘦猪肉200克

调料

鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克。

做法

1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。

2、将拌好的.猪肉放入温油(四五成热)里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。

3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。

卤猪肉

材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

如意猪肉卷

材料

鲜鸡蛋2个，猪肉馅200克，寿司紫菜1张，葱姜适量，酱油蚝油稍许，香菇2-3朵，生粉2勺，盐鸡粉适量。

做法

1、首先打鸡蛋，蛋清倒入肉馅中，蛋黄放在另外一只碗里。

2、然后将葱姜香菇洗净，切成末，也倒入肉馅中，加适量盐、鸡粉、稍许酱油蚝油，调好肉馅。

3、水淀粉倒入放有蛋黄的碗中，打匀，在平底锅里摊成蛋饼。

4、蛋饼摊好后放在案板上，再把寿司紫菜放在蛋饼上，肉馅平铺在紫菜上，从上往下卷一半，再从下往上卷一半，两边碰在一起，从侧面看像如意状。

5、用保鲜膜把卷好的如意卷包紧，放进蒸锅中蒸10分钟左右，放凉，切块即可。

猪肉丸子汤

主料

肥瘦猪肉100克，冬瓜150克。

调料

香菜15克，盐3克，味精2克，花椒3克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉3克，香油5克。

做法

1.将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末。

2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用。

3.将冬瓜去皮，洗净，切厚片。

4.将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

5.将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿。

6.待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。

小诀窍

此汤含有蛋白质、维生素及碳水化合物等多种营养素。冬瓜有清热解毒、化痰生津、除烦止渴、利尿消肿等功效。

猪肉怎么做好吃

猪肉好吃的三种做法：

脆皮五花肉

材料：

五花肉一块、料酒适量、白醋适量、盐2茶匙、糖1茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、粗海盐1/2杯、姜葱适量

做法：

1、将五花肉上的猪毛剔除干净，洗净后冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，煮至断生即可。

2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。

3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒（大粒海盐最佳），把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。

4、将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。

5、取出烧肉，放凉后切块，蘸取黄芥末或细白糖食用。

红烧肉

材料：

五花肉500克、油2茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽2茶匙、冰糖15克、生姜6片、小葱3根、八角2个

做法：

1、将五花肉洗干净之后，切成块，小葱洗净后切成段。

2、装一锅冷水，放入五花肉，水煮开后将五花肉略微焯烫，然后捞起冲掉浮沫。

3、另热炒锅，放入油，加热后放入八角和生姜片炒香。

4、再把五花肉倒入锅中，转小火微煎出香味。

5、然后调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，然后加入葱段和开水，用大火煮开。

6、加入冰糖，盖上盖子，换成小火焖煮30分钟，然后打开盖子转大火收汁后即可装盘。

东坡肉

材料：

五花肉一块、葱3捆、姜8片、料酒2杯、生抽2/3杯、老抽半汤匙、4-5块冰糖

做法：

1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。

2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。

3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟后食用。

猪肉有什么比较好吃的做法?

我的回答是： 猪肉可以做成电饭锅版叉烧肉，这样做幼儿老人吃都不费劲，肉质细嫩入味还下饭。接下来我来分享一下它的烹饪步骤吧！

【 烹饪步骤 】

一、 准备食材：梅头上肉500g、蒜头四瓣、姜四片、葱一把。

二、准备配料：生抽、老抽、李锦记叉烧酱、水蜂蜜、蚝油

Tip：一定要用李锦记叉烧酱，因为他家叉烧酱做出来的味道更好吃，不是它家打广告，本人亲测过用其他牌子的，做出来的味道确实是差很多，还有蜂蜜一定要选水蜂蜜，因为雪花蜂蜜不好融化，也不好估量。

三、烹饪步骤过程

1、把梅头上肉洗干净，沥干水分

2、将梅头上肉放到砧板上，用叉子或者牙签把肉扎一个个小孔

3、扎好后放入盆中，加入姜片、蒜片、生抽3汤匙、老抽两汤匙、叉烧酱两汤匙、水蜂蜜两汤匙、蚝油两汤匙

4、把肉和酱料混合均匀，用一只手按摩梅头上肉让它更好的入味

5、将肉还有酱汁装入饭盒子里，盖好盖住，如果没有盒子可以装到保鲜袋中 ，

6、放到冰箱里冷藏四小时以上

7、准备一个电饭锅、擦干水份，锅底倒入一滴油，用姜片将油刷开，放入准备好的葱，将腌制好的梅头上肉放进去，酱汁也倒进去，盖上电饭锅盖，按上煮饭键

7、待煮饭键跳到保温时，开盖把梅头上肉翻过来继续按煮饭键，煮多15分钟即可关掉电源。

8、打开电饭锅，用一个小勺子将酱汁上面的油撇干净，将葱夹出。

9、肉夹出放到干净的砧板上切薄片，切好后放入碗中即可就饭吃。

【 叉烧肉做法小贴士 】

1、猪肉一定要选梅头上肉，肉质鲜嫩，吃起来不会柴，或者选偏瘦的五花肉

2、腌制时间一定要四个小时以上

3、如果你有烤箱可以直接放入烤箱烤

猪肉做法很多，你也可以炒蒜苗，也可以做卤肉，还可以做烤肉等等，个人吃法看您喜欢怎么吃了，我把猪肉做成叉烧肉是因为我家有小孩老人，都喜欢吃，关键是肉质细嫩，容易嚼烂，如果你喜欢我用猪肉做的电饭锅版叉烧肉，不妨一试。

一头猪的每一个部位的做法各有不同，猪头有做猪法，比如有卤猪头皮等等。

猪脚做法又不同了，有白切的，有煲汤的，有闷的，还有卤水的等等。

但是我还是喜欢做的，又喜欢吃的，那就是五花肉炸扣肉了，我们先买一块比较好的五花肉回来，最好选那种一层肥一层瘦的五花肉，那种炸出来的扣肉吃起来特好吃，选五花肉也是一门技巧。

把五花肉洗干净，放入锅中，水要放满`浸过五花肉面，煮熟捞出，用牙签打满小孔。

用酱油，盐，搅拌均匀，抺在五花肉上面，最好全身上下抹均匀。

把油倒入锅中，烧至八成开的时候，把肉放在锅中炸，两面炸金黄色捞出。

然后把炸好的扣肉，放入锅中加水煮开，煮到猪肉皮软，不然很硬的，当然你想快点吃到扣肉就用这种办法。

调味，蒜，姜，蚝油，五香粉，酱油，备用，这是个人口味

最后把扣肉切成一厘米的厚度，放入盆中倒入提前做好的调味，搅拌均勾，摆盆，再放入锅中蒸三十分钟，一道肥而不腻的扣肉就做好了。

猪肉真的是全身都是宝，怎么样的做法都好吃，就是现在的猪肉有点贵，有点吃不起，现在都比较少做扣肉吃了。

猪肉有什么比较好吃的做法，猪肉是千家万户最常吃的食材，做法种类非常的多，有炆炸炖烤蒸、褒汤，而且各种做法不一样，味道当然是各不同。

猪骨头部位，作为广东人最喜欢配药材汤料褒老火骨头汤。

最好吃的做法还是要数广式烧腊叉烧肉，特别小孩都很喜吃，特别的美味又下饭，做法又方便非常简单。

首先选不肥不瘦的猪肉，配叉烧酱，加些纯净花生油，放小许味极鲜酱油，均匀腌制1小时，用电饭褒焗35分钟即可。

猪肉好吃的做法太多了炖煮炸，不同做法不同味道

【】一道简单炒肉丝，不同菜料配比就让你吃不出猪肉的味道，炒出了鱼香味的肉丝

简单指荐两种好吃的猪肉做法：

①鱼香肉丝：

家常做法配比：胡萝卜，杏鲍菇，水发木耳，葱，青尖椒等切丝，嫩肉丝加淀粉，泡红椒（没泡椒可用郫县豆瓣酱）泡姜，盐，老抽，生抽，香醋，糖，蚝油，

∽调味料汁：糖盐比例一份盐三份糖，醋（各种醋酸味不一样）尝试口感度加入，盐，糖，醋，老抽，生抽，蚝油，淀粉，少许水或料酒调和成料汁

∽做法：先将肉丝炒香待用，再热油放入泡椒和泡姜沫炒香，加入各种蔬菜炒入味，再加熟肉丝和调好的料汁，炒香入味出锅，色香味俱全

【】猪肉馅和茄子配菜可做成干炸茄盒和鱼香茄盒两道菜

②鱼香茄盒：鱼香茄盒做法比较费时间，一份茄盒两种口味，干炸茄盒和鱼香茄盒

配料：圆茄子，青蒜苗，肉馅加入葱姜碎蚝油盐糖调拌入味>，泡椒碎，泡姜，葱姜蒜，

糖醋汁盐和糖的比例大约1比3，生抽，醋，蚝油，淀粉加少许水尝一尝调出适合自己口感的糖醋味>

面糊（面粉和淀粉1比1加一个鸡蛋清多出的蛋黄可放肉馅里>加少许水调成奶昔状，面糊稠稀度为茄子盒完全挂上为好）

*茄盒做法：茄子去皮切成两片为一个，两片中间不断开，将肉馅均匀放入茄片中合上，包好的茄盒放入盘中备用

*热油，待油温高放入挂上面糊的茄盒炸至两面金黄外皮酥脆沥油用筷子感觉外皮发硬为酥脆度>

干炸茄盒直接吃喜欢味道重的可洒些椒盐，趁热吃口感外酥里嫩肉馅香

*鱼香茄盒：热少许油放入泡椒泡姜葱蒜炒香，加入糖醋汁烧开放入青蒜苗收汁入味，均匀的浇入干炸茄盒盘中，刚炸好的茄盒外皮酥脆浇汁口感最好，吃上一口绝对是汤汁饱满外酥里嫩色香味绝佳

中国饮食文化地域不同吃法也有差异，猪肉是大众肉食，广阔的地域烹调出千百种好吃的做法， 美食 也是一种学习和分享的快乐[给力]

猪肉是我们常吃的一种肉食，猪肉的做法有很多。常见的辣椒炒肉、回锅肉、红烧肉、鱼香肉丝、梅菜扣肉、锅包肉，我就不一一举例了。今天我要推荐的一道菜品是，汽锅粉蒸肉。口感软糯，肥而不腻，是一种老少皆宜的 健康 美味。

准备食材和辅料 烹饪方法

你好，我是一间 美食 ，很高兴能够为您解答问题

说到猪肉好吃的做法，我认为红烧肉是必不可少的，红烧肉这道菜可谓是家喻户晓的一道名菜，香甜松软，入口即化。

红烧肉的做法

1.主料：五花肉500克 配料：姜、大葱段、料酒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、啤酒、豆腐乳、黄豆酱、盐

2.首先将五花肉在烧热的锅里猪皮面朝下烙一下，可以去除残留的皮毛和腥味，并将肉皮收紧。然后用刀刮一下并冲洗干净。

3.将五花肉改刀切成小块，焯水一下将五花肉捞出控水备用

4.起锅炒糖色，倒入冰糖，小火熬至融化，等糖大泡转小泡呈枣红色时，瞬间倒入五花肉翻炒上色，下入大葱段、姜、蒜粒、桂皮、八角、香叶、干辣椒，继续煸炒，炒出香味后，倒入啤酒，没过五花肉即可，大火烧开，再下入少许豆腐乳和黄豆酱，盖上盖，小火炖30分钟，时间到后，开盖挑出小料，根据个人口味适当放入少许盐，最后大火收汁，美味即成。

我是心向天歌，很高兴回答这个问题，关于猪肉烹饪的方法很多，只要人间有人的地方都有做美味猪肉的方，蒸、煎、炸，溜、煮、焖，红烧，火烤⋯⋯千百种。

今天分享一个方块肉的做法，简单易学。软烂可口，老少皆宜，回味无穷，百吃不厌！

准备食材

1⃣️买一块十二公分见方的五花肉。（约一斤左右）收拾干净，放入锅中，加适量黄酒，几片生姜，大火煮十分钟，撇去浮沫，捞出，凉水冲洗干净，用铁丝球把带皮的那一面，刷干净备用。

2⃣️甜酱20克，冰糖10克，生抽2汤匙，老抽少许，鸡精1小匙，胡椒粉少许，十三香少许，黄洒100克，放入碗中拌匀备用。

3⃣️八角三个，花椒壳适，桂皮一块，干姜一块，用纱布包好备用。

烹制过程

一 把五花肉块皮朝下，两边放各放一根筷子，以防把五花肉切透。从另一面用刀横切几刀，竖切几刀，分成若干小方块，用蜂蜜少许，兑5倍的温水化开，把改好刀的五花肉放进去，浸润均匀，捞出沥净水分后，撒少许食盐在上面揉一下，翻过来猪皮上也抹一点盐。（抹盐的目的就是下一步放油锅里炸的时候不嘣油）备用。

二 起锅开中小火，锅中倒入200克食用油，油微热，放入五花肉，皮放下面，来回晃动锅，使其受热均匀。不时地翻过来炸另一面，肉面发黄，皮质有白色小泡泡，便可关火出锅。

三 接通电饭锅，把炸好的五花肉放入锅中，加入清水刚好与五花肉齐便可。放入食材2⃣️3⃣️，定时三十分钟。打开锅盖，小心地用漏勺将五花肉完整捞出来，皮朝上放入盘中，色泽红润的五花肉就做好了。

看一眼你就会唾涎欲滴。偿偿吧！

感谢平台邀请

苦瓜酿肉|炎炎夏日，一口苦瓜赶走暑热，开胃又解馋

说到苦瓜，很多人不爱吃，因为它有时候真的是太苦了，让人难以下咽。我第一次吃苦瓜的时候，也是这样子，天啦，怎么会有这么苦的东西，怎么会有人爱吃呢？后来在一次走亲访友中，恰巧吃到了苦瓜，我现在还清楚地记得那道菜叫——苦瓜炒蛋。苦瓜的苦涩在伴有鲜嫩的鸡蛋中，两者中和在一起，别有一番滋味，苦瓜在经过焯水以及与蛋液的炒制过程中，苦瓜中的苦味被稀释了不少，变得没有那么刺激的苦涩，再加上蛋中的那种温和的苦涩味，别有一番滋味在心头。第一次食用就迷恋上了苦后回甘的那种感觉。从那以后便爱上了苦瓜的那种淡淡的苦涩味，回味无穷……

时光流逝，时间的增长，我已经从厨10年之久了，也遇到了许多种苦瓜的烹调方法：如苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉，苦瓜酿肉等等。最念念不忘的还是这道——苦瓜酿肉。看似简单的一道菜，一些小技巧不注意，也会让菜肴失败，让你在食客面前出丑，主要的难点在于苦瓜与肉末的结合不够紧实容易脱落，其次是成熟度的问题，火候掌握不好，就经常会出现外部焦黑，内部还未熟透的情况，接下来，一一为大家解决。

01苦瓜酿肉

*食材：苦瓜一根，五花肉300克，生粉100克，葱姜各10克，青红椒各10克，鸡蛋一个，盐，鸡精，料酒，生抽，十三香各适量。

（1）准备食材：首先将黄瓜切成段，接着掏去内芯洗净备用。葱姜切成末，青红椒切粒，五花肉剁成末备用。

（2）将五花肉末倒入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，十三香，顺着一个方向搅打起胶上劲，接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。【打入鸡蛋是为了让煎制的时候蛋白质凝固更加紧实】

（3）锅中倒入清水，加盐，鸡精，植物油煮沸后，下入苦瓜煮制断生捞出。置于冰水中。【加入食物油是为了让食材看上去更加翠绿，并且营养物质不易流逝】。

（4）将苦瓜取出沥干水分，接着再在苦瓜内部涂抹上一层生粉，随后挤上肉末。【内部涂生粉，是为了让生粉吸收肉末上的水分，这样它就能牢牢的粘腻在苦瓜内壁，不易脱离】

（5）调配酱汁：蚝油10克，生抽20克，料酒10克，白糖10克，清水100克，生粉，盐，鸡精各适量，搅拌均匀，备用。

（6）锅洗净，烧干水汽，热锅冷油，下入苦瓜，小火煎制，不可心急，慢慢煎制两面金黄，内部熟透，【煎制的时候千万不能大火，否则容易导致外部焦黑，内部还未熟透的情况】接着倒入酱汁搅拌均匀，焖煮至汁浓稠，最后撒上青红椒粒点缀，即可。

（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

注：

【1】苦瓜选用粗细差不多的，不能将苦瓜切的太厚，太厚不好煎。

【2】肉末一定要搅打至起胶上劲，这样味道吃进肉中，并且更容易粘的牢固。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住 美食 ，美好就会一直陪伴着你！

一、九大碗之中的“头碗”

1、选一块4分肥六分瘦的猪肉，拍一小坨姜与猪肉一起用菜刀狠起剁成肉沫儿。这样:

2、现在来调一个糊，取一个大碗，倒入200克红薯淀粉（切记是红薯淀粉），四个鸡蛋，3至5克花椒粉，一罐啤酒酌情添加（把红薯淀粉和湿就可以了），最后加一小勺盐。这样:

3、把调好的糊糊倒在肉沫里，瞬时针360度搅拌上劲儿。这样:

4、把调好的肉沫用刮刀刮成泥鳅的形状，开水上锅蒸二十分钟，关火焖两分钟。这是刮好准备上锅蒸的，抱歉没有蒸熟的图片，蒸熟后颜色偏深色。这个在我们宜宾叫“刀尖鱼”，就这样吃都非常美味。这是【头碗】的面子＋里子。

5、大碗里姜，蒜，原味鲜，盐，花椒粉，五香粉打底。再放几坨白萝卜，挨着铺上蒸熟的“刀尖鱼”，接着铺几片酥肉（酥肉教程在后面），最后铺几片胡萝卜，再从碗的边沿稍微倒点儿水进去。开水上锅，大火蒸大约一个半小时就可以啦。

这样做得猪肉，“刀尖鱼”软糯可口，肉香四溢。酥肉耙软又有嚼劲，配上蒸熟的萝卜，上桌就抢光。

二、酥肉

1、选一块五花肉去掉猪皮，然后延着这块五花肉的分层部位割开，再改刀成几块。

2.调糊，用上面做“头碗”里第2个方法调的糊（方法一样得我就不打字了哈），做酥肉就要再加入60－70克的面粉，如果有点儿干就再加点儿啤酒。

3、把改刀好的猪肉放进调好的淀粉糊糊里，让猪肉全部均匀的裹上糊糊，让它在碗里静置10－20分钟。

4、锅里多到一些油，油烧至五成热（Ps:无水的筷子下锅看见冒很多小泡泡）。把挂满淀粉糊的肉一块一块的下锅炸，一般是中小火慢炸，炸到金黄金黄的就可以了。

炸好的酥肉吃法就非常多啦，比如:①像上面的“头碗”里蒸着吃。

②和着各种应季叶子菜煮汤。

③切成小块撒上五香粉，花椒粉，辣椒面，还有自己喜欢的调味料拌着吃。（个人建议别放酱油类水状的调味料）

④切成小块和青红椒土豆莲藕一起烧成麻辣干锅。

1红焖猪肉：红焖猪肉是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。

2墨西哥猪肉丸派：非油炸用油炸减少了油脂的摄取量，口感比较清爽，用番茄、辣椒做酱汁，味道浓郁哦

3黑椒猪肉堡：不用再去肯德基麦当劳买汉堡啦，自己在家里也能用猪肉做出好吃的汉堡哦，快来试试吧

4猪肉玉米蒸饺：猪肉搭配了一点嫩玉米粒，吃的时候可以吃到玉米的颗粒，有点甜甜的味道。还可以解全猪肉的油腻，非常推荐哦

5虎皮杭椒炒猪肉：主要食材有杭椒 半斤 生抽 2大匙 糖 1小匙 盐 1/2小匙 醋 1小匙，非常简单又好吃哦

6韭菜猪肉水饺：用韭菜和猪肉做的饺子吃过之后，会觉得其他任何馅料的饺子都会黯然失色~

以上就是关于猪肉怎么做好吃又简单,猪肉怎么做才好吃的全部内容，以及猪肉怎么做好吃又简单的相关内容,希望能够帮到您。