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猪血怎么做才好吃
猪血营养好吃又实惠,是很多人都喜欢吃的一种 美食 。然而很多朋友们的做法都是韭菜炒猪血或者和豆腐那样的做法,又或者麻辣焖猪血等等,其实这些做法我都吃过,但是我并是不最喜欢这样吃的,我最吃喜欢的是另一种做法简单又好吃——清汤猪血
食材准备
猪红(猪血)1大块 姜小许 葱适量 胡椒粉少许
做法步骤
1.市场买回来的猪血切块用清水泡着
2.姜去皮切丝,尽可能切细一点;把葱洗干净 切葱花
3.锅里烧水先放姜丝下锅,水烧开下猪血,转至中小火慢煮,大概4到5分钟左右,调味,然后放下些少的花生油,关火
4.拿一个稍微大一点的盘子将葱花和胡椒撒到盘底
5.将煮好的猪血倒出在盘子就可以了
PS:猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收,猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此也有止血的作用。更多的时候是大家的以为,以形补形,哈哈哈,不管它是有什么功效,最主要的是这样的做法好吃
通过以上介绍,大家对清汤猪血的做法,是不是有了很好的了解呢?大家可以在家自己做哦,或者有什么想法和指导也可以说出来,大家交流交流哦
最后谢谢大家
猪血怎么做好吃家常做法
大蒜炒猪血
![猪血怎么吃,猪血怎么做才好吃图1](/uploads/images/article/20230630/1688093610_649e43aa7e826.jpg)
食材
猪血二块,大蒜一小把,油、盐、糖、酒、生抽适量,生姜、葱、干辣椒、鸡精适量。
做法
1、猪血两块切0.5cm厚片,焯水冲洗干净沥干大,大蒜洗净切寸段。
2、热油爆香姜、葱、干辣椒,倒入猪血翻炒变色加料酒,放大蒜以及其余调料。
3、继续炒2分钟,至大蒜断生,出锅装盘,一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了,开动!
家常韭菜炒猪血
![猪血怎么吃,猪血怎么做才好吃图2](/uploads/images/article/20230630/1688093610_649e43aaa4f5c.jpg)
食材
猪血,韭菜,蒜,花生油,盐。
做法
1、把猪血切成片,过一下水捞出待用,一定要将猪血过下水,不容易炒碎。
2、用蒜爆锅后放入猪血翻炒。
3、把韭菜放入后加适量盐,搅拌均匀后出锅。
猪血豆腐
![猪血怎么吃,猪血怎么做才好吃图3](/uploads/images/article/20230630/1688093610_649e43aac8930.jpg)
食材
猪血一块,豆腐一块,干辣椒3个,姜片3片,葱一段,生抽一勺,盐糖适量,料酒一勺。
做法
1、猪血和豆腐都切成相同大小的块,葱切片状。
2、锅加油烧热放入干辣椒,姜片,葱花炒出香味。
3、倒入猪血豆腐加生抽,盐糖,料酒,加适量的水翻炒,汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。
豆腐猪血汤
![猪血怎么吃,猪血怎么做才好吃图4](/uploads/images/article/20230630/1688093610_649e43aae993e.jpg)
食材
猪血,豆腐,肉丝少许,葱段,姜片,蒜末,盐,白胡椒粉,鲜辣粉,酒,麻油。
做法
1、猪血用刀划成小块,豆腐取半块,横着批一刀,然后再切成小块。
2、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末。
3、烧开一小锅水,加入猪血煮开,捞出,坐锅上火,倒入适量油。
4、加入葱段、姜片、蒜末煸香,倒入适量酒,倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开,加盖中小火煮十分钟。
5、加入适量盐,勾薄芡,撒入白胡椒粉、鲜辣粉,盛出,滴入少许麻油即可。
酸辣猪血
![猪血怎么吃,猪血怎么做才好吃图5](/uploads/images/article/20230630/1688093611_649e43ab17dc0.jpg)
食材
猪血,豆瓣,花椒,泡椒,干辣椒,姜末、蒜末,料酒,酱油。
做法
1、猪血切块,放入锅中,加水和料酒煮1-2分钟,沥干水。
2、锅中加油,将姜末、蒜末、干辣椒、花椒、泡椒炒香,加适量酱油和豆瓣炒出香味。
3、加水,开锅后放入猪血大火烧3分钟。
4、调味,因为有酱油和豆瓣,盐根据情况而定,勾薄芡,起锅,洒上葱花即可。
猪血怎么做好吃家常做法
⑥青椒猪血
一、食材主料:猪血一块、尖椒适量、葱花适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
二、烹饪方法步骤:
1、猪血一块切成约5毫米厚的厚片
2、锅内加适量清水,烧至微微冒泡,下猪血。
3、全程小火,保持水不要开锅,汆烫2分钟。
4、烫好的猪血备用。
5、尖椒和其它调料提前备好。
6、炒锅加适量的油,开大火。
7、爆香葱姜,加入适量生抽、盐,加尖椒翻炒均匀,转小火,加入烫好的猪血。
8、轻轻翻动,防止破碎,待猪血均匀的粘上调料厚,加适量鸡精,翻两下即可。
9、出锅装盘,美味即成。
10、用不开的水汆烫和大火炒调料转小火炒猪血是保持滑嫩的关键。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑦猪血米粉
主料:猪血300g,粉丝1把、肥五花肉50g,
辅料:香葱 (2棵)、姜 (1块)、油方 (10个)
做法:准备材料,猪血清水泡一段时间,最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。
2、香葱切小段,姜切丝,油方分成小块、粉丝冷水泡软。
3、猪血切条,放开水煮一下,温水清洗几遍。
4、热锅放油,先下姜丝爆锅、放五花肉丁翻炒出油。
5、放足量水。开锅后放入猪血、放入泡好的粉丝。再次烧开后放油方。
6、放生抽,盐,胡椒粉,醋等调味,停火出锅、在碗内撒香葱。
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⑧肉末猪血
主料:猪血 (300克)、肉末 (50克)
辅料:盐 (3克)、胡椒粉 (5克)
做法:、肉切末,加生抽料酒盐抓均匀、姜蒜切末,韭菜切碎,猪血切块。
2、炒锅预热后倒油,炒香蒜和姜碎、下肉末煸炒。
3、放入猪血,加水或者高汤,大火烧开后转小火煮十分钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜,二次调味,拌炒均匀出锅。
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⑨烧猪血
原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
做法:1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。
2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水,放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可。
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猪血怎么做最好吃
导语:其实大家都知道猪血的做法是很多的,但是怎么做才是最好吃的做法呢,接下来我把它的`做法分享给大家吧。
猪血怎么做最好吃
做法一:
原料:猪血、大葱、豆腐
调料:油盐。
做法:
1、猪血切片。
2、豆腐切片(这都是家里吃火锅的剩料),有冻豆腐和鲜豆腐,红色的是火腿(没放在此菜里)。
3、大葱切段,姜切丝。
4、油热后,先下葱姜爆香。
5、放入猪血,轻轻颠勺,用铲子时不要用力太大,因为猪血太脆,容易翻碎。
6、猪血很容易熟,等猪血颜色变暗,放入豆腐翻炒一下,加盐拌匀即可。一款简单补血美容的大葱炒猪血做好了,请亲们尝尝吧。
做法二:
主料:猪血一块,大葱一根。
辅料:油,盐,味精。
做法:
1. 将猪血洗净,很切成薄块。
2. 大葱切段备用。
3. 起油锅煎猪血,猪血煎到变色既可,时间不能太长,不然会瘪的,两面都煎好后加入盐料酒味精,倒入大葱快速翻炒,出锅既可。
做法三:
食材:猪血250克,紫菜(干)25克,酱油5克,小葱10克,味精1克,醋10克,辣椒油3克
做法:
1. 先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条;
2. 将沙锅里加适量清水,放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿;
3. 加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味,即成酸辣猪血紫菜汤。
以上就是关于猪血怎么吃,猪血怎么做才好吃的全部内容,以及猪血肚怎么吃的相关内容,希望能够帮到您。
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