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黄花菜炖猪脚汤怎么做
炖猪脚汤怎么做，胶原蛋白满满，没有腥味非常美味呢？猪蹄中还带有很多的钙元素，经常吃还能够增强抵抗力，因此益处真的是太多了，并且用它来做清炖猪蹄简直是人间美味呢。
下边就把实际的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的朋友们可以一起出手来为亲人做吧，操作流程非常简单，在家里还可以轻松搞定，很有脸面哟，学好再也不需要出来买着吃了，自己做的更健康、环境卫生，吃着也安心。
食物用材：猪蹄2只、花椒粒1小把、八角2个、香叶3片、桂丁1段儿、老冰糖1小把（大概60克上下仅供参考）、葱2棵、姜1块、盐适量、米酒5勺、生抽酱油3勺、老抽王1勺、腐乳1块、黑胡椒粉适当、辣椒干适当制作过程：
第一步第一步大家首先来处理一下猪蹄一部分：猪蹄假如上边也有猪毛得话，能够直接用医用镊子将其拔出，假如偏硬拔不了得话，还可以同时在天然气上把其烧一下，随后再换软毛刷给它刷干净就可以，然后将处理好的猪蹄切割成平等尺寸的肉粒就可以。
在切完的猪蹄块中，放入冬茹（将葱一切为几个就可以）和切完的生姜片，立即放入早已倒是好凉水的锅中，锅中水的使用量要能够盖过猪蹄块，与此同时在锅中再倒入米酒5勺，拌匀，立即打开走红开展蒸制，煮约10min（实际蒸制的时长要依据你所切的猪蹄块的尺寸来灵便实际操作）
第三步将煮好的猪蹄块捞出来，放入湿热水里再度清理一下，如下图所示。再次提前准备下边实际操作中常要采用的食物：老冰糖、葱将其分发展段、生姜切成片、桂丁、花椒粒、香叶、八角、辣椒干，所有备好，那样更方便在实际操作中应用
第四步炒菜锅里将倒入的油中放入老冰糖（植物油冷的情况下立即同老冰糖一起放入就可以），打开小火加温至溶化成柠檬黄，糖桨表层发生聚集的小泡泡
第五步将前边用温热水清洗干净的猪蹄块倒入炒菜锅中，迅速开展煸炒匀称，让每一块猪蹄块都能够均匀的沾裹到炒糖色
第六步再放入备好辣椒干，仅仅因为提升一点点味儿罢了，实际上并更辣，假如一点辣也不要吃的话，能够忽视这一步，将其简易煸炒一下就可以
继续再将生抽酱油、老抽王各自倒入炒菜锅中，与此同时再上洒点黑胡椒粉，再次打开小火来开展煸炒，让其每一个猪蹄块能够均匀的再沾裹上所放入的调味品汁此刻早已见到全部的猪块都已均匀的着色了，色调或是蛮迷人的哟
第七步接着就是逐渐倒入开水，开水的剂量一定要多一点，能够十分简单的盖过猪蹄块的使用量，与此同时将备好冬茹、生姜片、桂丁、香叶一同放入锅中，随后将花椒粒、八角、最好用调味品外包装下去再放入锅中，要不然尤其是花椒粒太散，吃的时候不方便，同时也危害制成品外型哈，
这儿在唠叨一下：怎么样用的不沾锅得话，最好是挑选石锅，随后将这种混和之后的食物全部都倒入到石锅中，或者铁锅中开展炖制，那样做出来的制成品口味会更好呢。这一步仅为参照，主要依据自己家具体情况来灵便实际操作就可以。
猪蹄和什么炖补胶原蛋白最好
猪蹄和花生一起炖可以补充胶原蛋白。
猪脚富含胶原蛋白，花生富含维生素E，猪蹄的蹄筋中所含丰富的胶原蛋白质，在烹饪的过程中可以转化为明胶，对延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性有很大的帮助，补气养血的同时，还可以补充蛋白质，对女性产后康复和乳汁的分泌，修复皮肤都有很好的促进作用。
猪蹄性平，味甘咸，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。是一种美味菜肴及治病“良药”。
猪蹄除了最为人称道的就是它的美容和催乳功效之外，还具有补虚弱、填肾精、健腰膝的作用。
常吃猪蹄，还可以促进青少年的生长发育，和减缓中老年女性的骨质疏松速度。
在购买猪蹄的时候，要挑选外观看起来接近肉色的，带有筋的猪蹄，不要购买颜色太白的猪蹄。
吃猪蹄能补充胶原蛋白吗
吃猪蹄是可以补充胶原蛋白的。最好的方式就是食补，吃猪蹄，猪皮，阿胶都是可以起到很好的作用。
胡萝卜质脆味美,营养丰富,是
猪蹄不仅味道鲜美而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜最佳选择，尤其配上黄豆吃起来的味道会更加美味。那么如何制作的猪蹄才能使其胶原蛋白不流失呢？一起了解这道美味的猪蹄焖黄豆吧。
首先准备原材料：猪蹄一只，黄豆一小碗，老抽两勺，生抽小半碗，盐适量，冰糖20克，大葱一段，生姜一块，桂皮香叶大量适量，料酒两勺。
详细的制作方法如下：
1、猪蹄用镊子把多余的毛去掉，用斩骨刀剁成均匀大小的块状，凉水下锅煮沸大约需要三分钟，把里面的血水煮出来，然后用水反复冲洗上面的浮沫控水备用；
2、黄豆最好是提前一晚泡好，如果时间不够，可以用温水浸泡两个小时，黄豆泡好之后控水备用；
3、热锅放少量食用油，放入冰糖，小火慢慢把冰糖融化炒出糖色，把猪蹄放入锅中快速翻炒，要让每一块猪蹄都能上色；
4、放入大葱段、生姜片、桂皮和香叶、大料，继续翻炒一分钟，倒入生抽和老抽翻炒均匀，然后倒入适量的水，一定要漫过猪蹄；
5、大火煮开之后放入两勺料酒，再用小火继续焖煮半个小时；
6、半个小时后倒入黄豆盖上盖子继续焖煮大约二十分钟，最后几分钟最好开盖开大火收汤汁，汤汁全部收完之后就可以关火了。
一晚色香味美的猪蹄闷黄豆就做好，黄豆中富含优质蛋白和人体所需的八种氨基酸、铁、钙等微量元素，而且不含胆固醇，对人身体健康起到了不可或缺的作用，经常吃黄豆的人很少会有贫血的症状发生，而且经常吃黄豆还有降糖的作用，对于糖尿病患者来说可以适量的吃一点黄豆来缓解高血糖引起的一些症状。
以上就是关于猪脚怎么吃补充胶原蛋白,黄花菜炖猪脚汤怎么做的全部内容，以及猪脚怎么吃的相关内容,希望能够帮到您。
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