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笋粑的做法大全集
笋子粑粑的做法
糯米洗净浸泡半天，沥干。
山笋洗净，晾干。
糯米放石舂里捣碎，再把山笋放入一起捣碎，混合均匀（山笋不能捣成泥，应保留有小段或颗粒，这样口感更好）
五花肉切丁，加入糯米笋子粉中，加入盐、其它调料，混合均匀
糯米笋子团揉成团，做成剂子
做成一个个粑粑（像南瓜粑粑那么大的饼状，直径约6cm，厚约1.5cm）
放在竹搭上，盖上竹纸或竹罩子，用木炭火，小火慢烘，至粑粑表里干爽，表面笋子的纤维变干，香气四溢😍😍😍但到这一步，菜还没做熟哦！还不能吃！！！
冷了放在冰箱里，慢慢当菜吃吧
要吃的时候，将笋子粑粑用油小火煎熟，香！香！香！可以吃啦！也可以再蒸一下…
五花肉炒糯米饭的做法
1、食材：糯米笋250g、五花肉1小块、青蒜3根、红辣椒2根、酱油2勺、蚝油1勺、食用油适量。
2、糯米笋洗净备用。
3、青蒜红辣椒洗净斜刀切备用。
4、五花肉切片备用。
5、锅里加少许食用油润下锅，把五花肉放进去翻炒。
6、炒至五花肉成金黄色，倒入糯米笋翻炒均匀。
7、最后倒入青蒜红辣椒翻炒至断生就可以出锅了。
五花肉炒糯米饭的做法
做法：
1、五花肉洗净切片，糯米笋多淘洗几遍沥干水。
2、调料准备：干辣椒切段、青椒切片、小米辣切片、老姜切丝、大蒜切片、花椒、生抽、盐、鸡精。
3、锅中加少量油烧热，加入五花肉煸炒，锅边淋入料酒去（注意会溅油），炒至微黄后加干辣椒、花椒、姜、蒜，炒香后加青椒、小米辣、糯米笋，翻炒片刻后调味加生抽、盐，继续翻炒至糯米笋熟后加鸡精翻炒均匀即可。
注：这样炒出来肉会有点干，如果喜欢软一点的可以先把肉煮熟再炒。
一盘糯米笋炒肉多少克啊
一般情况下是有500克。一盘糯米笋炒肉在一般的情况下都是有一斤左右，糯米笋的重量会比较重。
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