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猪扒肉怎么做好吃又简单视频
生煎猪扒肉，家常的做法，简单好操作，少油。
原料：精瘦肉、辅料、蛋液、面粉、色拉油、调料、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖。
做法步骤：
第1步、准备精瘦肉，要一整块的，
第2步、把瘦肉用清水洗一下，再切成5厘米厚的块状
第3步、用刀背把每块肉纵横交错的剁一遍。
第4步、用酱油，胡椒粉，鸡精，白糖调成料汁里最少淹30分钟，也可以延长腌肉的时间使肉块更加入味，
第5步、准备裹肉块的蛋液和面粉。
第6步、把肉块夹到蛋液浸泡一会，
第7步、夹到面粉里，肉块要粘上面粉，
第8步、把肉块翻面裹面粉
第9步、全部都要裹好，
第10步、热锅放少许油，肉块下锅煎，这是少油版的做法，健康不油腻
第11步、全程小火煎制，
第12步、翻面再煎，
第13步、煎到两面色泽金黄色出锅切块，
第14步、成品
第15步、番茄酱跟猪扒薯条一起吃是绝配哟
小贴士：
用家用炒锅小火煎，省油，健康不油腻，
猪排怎么做最好吃视频
导语：我们都知道，猪排的做法有很多种，那到底怎么做才最好吃呢？下面是我为你准备的猪排怎么做最好吃，希望对你有帮助！
黄金猪排咖喱饭
准备材料：猪排、胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱、料酒、油、盐、白胡椒粉
做法：
1、将猪排用牛排锤多敲几下，肉质更加松软；
2、加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清在猪排中，用手抓拌，再加入适量油腌制2小时；
3、将胡萝卜、土豆洗净后切成丁，洋葱切成丁；
4、在锅中倒油，将3中准备的食材翻炒，加入开水大火煮开；
5、将咖喱下入锅中，转中火，继续炖煮，同时用锅铲不断搅拌，直到变成浓汤即可；
6、将腌制好的猪排裹上一层蛋液，再裹上炸猪排的料粉；
7、将6中的'猪排放入油锅中炸4分钟左右，猪排熟透，捞出控油；
8、猪排切成1.5cm宽的段，盘子里摆上米饭，猪排，浇上浓香的咖喱，香喷喷的猪排饭就好了。
黑椒猪排
准备材料：猪排、黑胡椒酱、黑胡椒粉、油、盐
做法：
1、将猪排洗净，切成适当大小的块状；
2、把黑胡椒酱和胡椒粉撒在猪排上；
3、将猪排搅拌均匀，放到冰箱腌制入味；
4、在平底锅内刷上薄薄的油，放入猪排，用中火慢煎，直到猪排变熟即可。
猪排怎么做好吃又简单方便视频
猪大排的做法如下。
【食材】：猪大排，生姜，小葱，红烧酱油，盐，白糖，鲜酱油，白糖，生粉。
步骤：
1、把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松，这样处理的熟肉口感更好，也能更加地入味。
2、准备个小盆，在里面把猪排放进去，再加上1勺料酒，1勺酱油，半勺的盐和白糖，腌制半个小时左右。把腌制好了的猪大排再加入生粉，抓拌均匀备用。
3、炒锅里面加上适量的食用油，烧至8成热，把腌制好了的猪大排下进去开始煎，把猪大排煎至两面金黄，盛出来备用。
4、把小葱给清洗干净，生姜切成片，放进锅底。之间煎猪排的油不要扔掉，将煎好了的猪大排下进去。
5、加入没过猪排的开水，放上1勺料酒，2勺红烧酱油，1勺的白糖，还有少量的鸡精，等水烧开了以后转成小火，盖上锅盖煮8分钟左右，期间要记得给猪排翻面。
6、把锅盖打开，收汁收的已经差不多了，酱汁浓郁即可。
猪排的做法大全家常
猪排是西餐中最常见的食物之一，烹调 方法 以煎、炸(吉列)和烧烤为主，有时会佐以白饭成为猪排饭。下面我给你推荐几款猪排的做法大全。
一、孜然猪排的做法
材料
瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。
3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!
二、煎猪排的做法
材料
猪里脊肉200克，油、盐、烤肉料、料酒、淀粉、糖适量。
做法
1、里脊肉切片，用肉锤敲松两面。
2、烤肉料、盐、料酒、淀粉、糖放保鲜盒腌制里脊肉6小时左右。
3、起锅放少许油，中火煎肉，两面煎至金黄即可出锅。
小诀窍
判断肉是否熟透可以用筷子戳一下，容易戳穿即可
三、烤猪排的做法
材料
1、猪排骨三根。
2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量。
3、蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺。
4、葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许。
5、锡箔纸一张。
做法
1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。
2、在排骨上刷上味料(多刷几遍)。
3、将排骨裹上保鲜膜，装入保鲜袋，放入冰箱腌一至两天。
4、烤盘里放入锡箔纸，将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好，放入烤箱。
5、烤箱用200度预感热约5分钟，再将烤盘放中层，上、下火200度烤15分钟。
6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鲜酱油。
7、将另一面朝上，放烤箱上层，上火180度烤10分钟。
8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上层，上火180度10分钟。
9、响铃后取出，撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。
四、香炸懒人版猪排的做法
菜谱 简介 这是一款懒人版的猪排，很好吃，曾经打动过好几个肉食筒筒的胃，还作为家宴的必做菜之一，而且变形后又可以做肉卷，又可以做猪排饭，一举可是多得啊!
材料
猪脊肉，盐1小匙，酱油少许，咭汁，料酒，糖1大匙，香叶2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙
做法
1.将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。
2.将肉放入容器下料腌半小时，一小勺盐，少许酱油，咭汁，料酒，一大勺糖，香叶2片，八角一粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓匀。
3.油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色，漓油后即可。
4.食用时剪成长条即可。(若是包了单饼皮，加黄瓜丝什么的，就是肉卷了)
小诀窍
这次的菜用的是炒豆芽，腌黄瓜丝，土豆青椒丝。再来一碗白米粥，就更好了。其中的猪排粘了香炸粉的。容易黑些。
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