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肉馅儿怎么做才好吃
1、首先把适量的盐放入剁好的肉馅中并搅拌均匀，一定要沿着一个方向搅拌，越均匀越好。但需要注意盐要放的适量，不要放太多或太少，放得太少没有味道，放得太多影响口感和身体健康；
2、把姜和蒜捣碎成糊状，然后加入料酒，老抽酱油、十三香等调味品。把调好的汁液加入肉馅然后继续搅拌均匀，这样调好的馅料不仅味道鲜美，而且还没有腥味；
3、搅拌均匀的猪肉馅要放在那里静置一会，这样会使猪肉馅更好的入味；
4、在吃的时候可以根据自己的口味加入香菇、韭菜、大葱等做成不同口味的肉馅，加入这些配料的时候一定要现吃现做，因为这些蔬菜里面含水量大，非常容易变质，所以最好包的时候再加入。
猪肉怎样做好吃
一、白菜猪肉馅
【食材】：猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：
1、将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。
2、然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。
3、再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。
二、茴香猪肉馅
【食材】：猪肉200g、茴香200g、姜1块、大葱1段、盐适量、五香粉1勺、花生油20g、香油1勺、蚝油2勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽2勺。步骤如下：
1、将猪肉剁成肉末，茴香洗干净切碎，姜切碎末，大葱切碎末。
2、将姜末、葱末、盐、五香粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、香油和花生油倒入猪肉末中搅拌均匀。
3、再加入茴香碎末，往一个方法搅拌上劲，全部搅匀之后就做好了。
三、韭菜鸡蛋馅
【食材】：韭菜500g、鸡蛋3个、十三香8g、盐适量、香油20g。步骤如下：
1、将鸡蛋搅散，加一点水搅拌均匀，锅烧热，倒入油烧热，下入鸡蛋炒凝固，然后用铲子炒成碎粒。
2、将韭菜洗干净，控干水分，然后切碎放入盆中，倒入香油搅拌均匀。
3、再打入鸡蛋碎粒搅拌均匀，加盐和十三香搅拌均匀即可。
四、三鲜虾仁馅
【食材】：猪肉200g、虾仁200g、小葱2根、蘑菇3朵、鸡蛋1个、酱油2勺、料酒1勺。步骤如下：
1、将猪肉洗干净丢进料理机中，将虾虾仁剥出丢进料理机中搅拌成泥。
2、将小葱切碎，蘑菇切碎，放入虾仁猪肉泥中搅拌均匀。
3、再打入几个鸡蛋，倒入酱油和料酒，往一个方向搅拌上劲，搅拌均匀即可。
五、芹菜牛肉馅
【食材】：牛肉500g、鸡蛋1个、芹菜1把、盐1勺、料酒适量、葱1根、姜1块、五香粉适量、白胡椒粉适量。步骤如下：
1、将牛肉搅打成肉泥，打入一个鸡蛋，加1勺盐、适量五香粉和白胡椒粉，倒入料酒搅拌均匀。
2、将葱姜切碎，芹菜洗干净切碎，一同放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀即可。
六、莲藕牛肉馅
【食材】：牛肉500g、莲藕400g、葱2根、姜1块、香菜2根、盐适量、香油20g、酱油2勺、鸡蛋1个。步骤如下：
1、将葱姜切末，香菜洗干净切末，莲藕洗干净切片再切末。
2、牛肉剁成肉馅，加入鸡蛋清、盐、香油和酱油搅拌均匀。
3、再加入葱姜末和香菜末搅拌均匀，最好加入莲藕末搅拌均匀即可。
七、香菇猪肉馅
【食材】：五花肉300g、干香菇75g、白糖少许、蚝油1勺、盐适量、香油10g。步骤如下：
1、将猪肉洗干净，剁成肉末，加入蚝油、盐、和白糖搅拌均匀。
2、香菇提前泡发，然后切成碎末，加入肉馅中，倒入香油搅拌均匀即可。
八、香菜猪肉馅
【食材】：猪肉200g、香菜200g、香油10g、葱末10g、姜末10g、老抽2勺、盐适量。步骤如下：
1、将香菜洗干净，沥干水分，然后切碎，葱切碎、姜切碎。
2、将猪肉剁成肉末，加入葱姜末搅拌均匀，再加入老抽和香油搅拌均匀。
3、最后放入香菜末，将肉馅往一个方向搅拌均匀即可。
九、韭菜猪肉馅
【食材】：猪肉300g、韭菜400g、木耳10g、盐适量、料酒1勺、白糖适量、食用油20g、酱油2勺、黑胡椒粉适量、姜1块。步骤如下：
1、将猪肉绞成肉末，加入酱油、姜末、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉和食用油搅拌均匀。
2、将韭菜洗干净，沥干水分切碎，木耳泡发切碎，一同放入猪肉馅中，沿一个方向搅拌均匀即可。
十、泡菜猪肉馅
【食材】：猪肉200g、韩式泡菜100g、鲜香菇150g、香葱4根、油适量。步骤如下：
1、将香菇洗干净剁碎，锅中加点油，放入香菇炒软。
2、酱泡菜切碎，葱切碎，和炒好的香菇一起放入猪肉末中。
3、再加入适量油，往一个方向搅拌均匀即可。
肉馅怎么制作特别鲜美
大家馋的时候喜欢吃肉，包饺子的时候喜欢用肉、做馅饼的时候喜欢用肉，做包子的时候喜欢用肉。无论是吃哪种食物，一口咬下去，流出的肉汁大家都是非常满足的吧。那么里面的肉馅怎么做才好吃呢?下面就和一起来了解一下吧。
肉馅怎么制作
材料：猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精、黑胡椒粉。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将准备好的肉沫清洗干净以后，沥干水分放入到盆中。
3.加入鸡蛋液后，不断的搅拌开。
4.然后再加入适量的料酒、盐、鸡精和生抽后继续搅拌，在搅拌的时候注意要一个方向不断的搅拌。
5.再加入葱和生姜末继续搅拌均匀。
6.注意在搅拌的同时需要一个方向搅拌，然后包上保鲜膜放在冰箱内腌制大约30分钟后，想要包饺子或者混沌一类的就可以使用了。
肉馅怎么吃
肉香藕饼
材料：肉沫、莲藕、姜、鸡蛋、老抽、生抽、蚝油、盐、水淀粉、香油、油。
做法：1.首先将准备好的莲藕清洗干净以后去皮，切成小丁后备用。
2.将姜切成姜末以后备用。
3.将准备好的莲藕沫、肉馅以及姜末放入到盆中搅拌均匀。
4.再加入适量的蛋清、生抽、老抽、蚝油、盐、水淀粉、香油按照一个方向搅拌均匀。
5.直到馅料被搅拌至粘稠，然后按压成薄饼。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉饼放入到锅内煎制两面金黄色以后就可以取出食用了。
蒜香肉末烤茄子
材料：肉末、茄子、蒜、葱、红椒、黄豆酱、生抽、油。
做法：1.首先将茄子清洗干净，然后切成两半，然后在茄子上涂上一层油。
2.将准备好的红椒、葱和蒜切末以后备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后将准备好的肉末放入到锅内炒制变色，然后加入适量的蒜末继续翻炒。
4.再加入适量的黄豆酱、生抽、红椒末继续炒香。
5.将炒好的肉末平铺在茄子上，放入到烤箱内烤制大约30分钟后取出就可以食用了。
肉末烧豆腐
材料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、蛋清、玉米淀粉、甜面酱、料酒、酱油、白糖、香油、盐、油。
做法：1.首先将豆腐切成小块备用。将葱姜蒜全部切成细末以后备用。
2.将准备好的肉末放入到碗中，加入适量的料酒、蛋清、玉米淀粉后搅拌均匀。放在一旁腌制大约5分钟。
3.锅内加入适量的清水，将准备好的豆腐放入到锅内，加入适量的盐后大火煮开，将豆腐取出后备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入肉末炒至变色。然后加入葱姜蒜末炒香。
5.然后加入适量的甜面酱、酱油以及白砂糖炒至变色。
6.再加入豆腐、盐、水淀粉、香油调味后就可以取出食用了。
肉馅怎么保存
1.将已经准备好的肉馅放入到密封袋中，然后慢慢的排出里面的空气以后，将密封袋扎紧。
2.将密封袋放平以后，用筷子在肉的上面按压出痕迹，分成大小均匀的小块就可以了。
3.我们直接将整个密封袋放在冰箱冷冻内保存就可以了，后期吃多少就可以取出来多少就行。
4.也可以将需要吃的肉馅放在冰箱冷藏内，第二天取出食用就可以了。
肉馅的营养价值
肉馅的主要材料就是猪肉，从营养价值上来看，肉馅中含有人体多需的多种营养物质，比如氨基酸、铁、膳食纤维以及脂肪和维生素，这些物质都是人体所必须的，尤其是其中的铁可以满足于血液中红细胞的生成，维生素以及脂肪还可以帮助辅助脂肪进行合成和分解。
1.补充蛋白质和脂肪酸：猪肉可以为身体提供源源不断的蛋白质和脂肪酸，同时在帮助血液中血红素的合成方面效果也是有其明显的。可以在很大程度上，改善身体出现缺铁性贫血的问题。
2.补肾滋阴：猪肉不仅可以满足补充营养物质，也是有着不错的药用效果，如治疗体质虚弱、产后血虚、补肾、补虚、滋阴等方面都是有着非常不错的效果。
3.润燥：猪肉的营养价值本身就是很高的，如果将猪肉煮汤后饮用，对于因为津液不足而出现的烦躁问题，缓解效果还是非常明显的。
上文中关于肉馅的介绍还是比较详细的，因为猪肉中的脂肪含量是比较大的，因此建议肥胖或者胆固醇过高的人群需要少吃。大家可以根据自己的实际情况食用。希望上文中的介绍对大家有所帮助。
肉馅的做法和配料
如何调出香喷喷的肉馅
肉馅的用料
肉馅500 葱姜末适量
酱油2勺 酱油2勺
老抽1勺 八角2颗
葱段 姜片
花椒 盐
香油1勺
肉馅的做法
步骤1
准备好葱段，姜片，花椒，八角。
步骤2
倒入锅内，加油，油可以多到些，剩下的，可以装进瓶子里，下回使用。
步骤3
中火炸制。
步骤4
炸好的样子，晾凉就可以用了。
步骤5
准备好调料。葱末是切的不是很碎，千万不要剁碎，没了葱的清香，还会变得黏糊糊的。姜剁成碎末，免得吃的时候会吃到姜块。
步骤6
加入两勺盐，大约四克。
步骤7
两勺酱油，两勺酱油，一勺老抽，一勺香油，。
步骤8
倒入料油，只要油，炸料油的东西不要。搅拌均匀。
步骤9
加入你喜欢的任何蔬菜。从开始到最后肉馅里没有加入第一滴水，为什么？因为我们加了料油，蔬菜也会出水，如果你一开始在肉馅里打水，那么，到最后包的时候就会悲催，肉馅开始出水，馅料里的滋味都会随着谁淌出来。纯属个人意见，对于各位厨友个人有个人的方法。
步骤10
想吃脆脆的，清香的芹菜，要把剁碎的芹菜，加一勺盐，放置五分钟，五分钟够攥干水分
以上就是关于肉馅怎么做好吃,肉馅儿怎么做才好吃的全部内容，以及肉馅怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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