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东北鳌花鱼做法大全
1.鳌花鱼洗净去内脏,切段备用。
2.葱切段,姜去皮切片,蒜扒瓣备用。
3.锅中倒入豆油,油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料煸炒,炒出香味倒入酱油,料酒。
4.放入水,水量要没过鱼块。
5.水烧开,放入盐,白糖,味素,放入鱼段。
大火烧开，中小火炖10分钟，清炖鳌花鱼做好了，出锅装盘。
鳌花鱼清蒸的做法窍门
1、材料：鳌花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。
2、鳌花鱼洗净，放上葱姜蒜，水开后上锅蒸。
3、蒸8分钟，出锅。
4、锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下。
5、将煮好的汤汁浇在鱼身上。好吃又简单的清蒸鳌花鱼就完成了。
东北鳌花鱼怎么做好吃又简单
1选一条上好的鳌花鱼,然后清洗干净,放上葱姜蒜。
2清洗鱼的时候,事先先烧好一锅水,等水开了后,就要开始蒸鱼了。水开后上锅蒸,
在滚水上蒸大约有8分钟的时间后,就可以
下锅了。端下来。
锅中加点儿锅中热油,加蒸鱼豉油煮一下。
这样就可以汁了。
最后把汁浇到鱼上
鳌花鱼怎样做好吃
清炖鳌花鱼怎样做，肉质鲜美，别有一番风味呢？鳜鱼别名鳌花，吉林地域又叫桂花树，在松花江有三花一岛。此鱼尽管生产量很少，但遍布颇深，各河流湖泊海域中都有生产鳜鱼，为有吉林松花江出产的鳌花鱼最好。大爷钓上大鳜鱼的区域叫二号井，是一片塌陷地。
之后有些人在房间里养鳜鱼，因为河面太大不太好管理方法，又选择放弃，承揽给了别人，近些年大鳜鱼经常出现，有钓鱼者钓上大一点的近17斤，一时传为美谈。鳜鱼属于典型的肉制品鱼种，以觅食小型鱼类。鳌花鱼体色为较鲜艳的浅绿色并有很多不规则黑色斑点。它运用的身上的花纹为保护好自己，经常栖居于堆积作用且有水草植物散生的区域。
鳌花鱼，别名鳜鱼，别名桂花鱼、鲈桂。鳜鱼是世界一种珍贵淡水鱼类，它和黄河鲫鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼并称，同被称作中国“四大谈水名鱼”。桂花鱼体长扁圆形，尖口，大嘴巴，大眼睛，体寿果翠绿色带金属质感，体测有不规则花黑斑点，小细鳞，鱼鳍截形，背鳍上半部为硬棘并有内毒素，后半段为软条。
鳜鱼肉质地丰富牢靠，美味可口，含有蛋白质，肉刺少，可补五脏、益肠胃、打气胃、疗亏虚，适用气血虚弱身体素质。啥也不说了，今日大爷下厨房手把手带你清炖鳌花鱼，我希望你吃得开心~鳌花鱼葱姜蒜干红辣椒香莱米酒花椒大料酱料盐老冰糖植物油
第一步首先将鳌花鱼去鳞去鳃除去内脏器官清理干净沥净化水份随后葱姜蒜干红辣椒剁碎，凉锅起油进行爆香葱姜蒜花椒大料干红辣椒放进熬花鱼双面略微煎一下
第二步最终添加米酒醋酱油老冰糖开水（未过鱼的1/2）大火烧开转中小火炖煮到收汤料汁浓稠时加盐调料就可以上菜开吃啦~肉质地美味，香甜可口的清炖鳌花鱼就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~
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