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买的饺子皮剩下的还可以做什么吃
每次为了保证饺子馅可以被用完,大家大多会选择多做一点饺子皮,但是这样也就意味着,很可能会有多余的饺子皮没用完。多余的饺子皮如果扔掉的话实在是太浪费了,但是饺子皮可以做的东西确实也没有多少。那么对于包饺子剩下的皮,我们可以把它做成什么,味道又好又不浪费呢?
多余的饺子皮可以做什么:饺子皮版葱花饼
材料:饺子皮25片、香葱100g、椒盐适量
做法:1、香葱切小粒,砧板抹少许油,首先放一饺子皮在砧板上,撒少许椒盐用手涂匀。2、刷上少许油(不用多),撒少许葱碎。3、再盖上一片饺子皮撒少许椒盐,刷上油,撒香葱,以此类推刷到第6层便可不用在刷。4、用手捏把饺子皮的边缘,以防油和葱会漏出。然后用擀面杖从中间向外面按压,再将饺子皮擀大,不沾锅加少许油放入饼坯。5、烙至两面金黄即可出锅,酥脆、葱香浓郁。
多余的饺子皮可以做什么:饺子皮披萨
材料:饺子皮10-15张、红彩椒1个、黄彩椒1个、洋葱半根、腊肠1根、芝士30g、番茄酱15g、黑胡椒2g、盐2g
做法:1、先来做准备工作,把彩椒切成丝、洋葱切碎、香肠切成片。2、平底锅刷一层油,把饺子皮挨个码进去。3、然后刷一层番茄酱,摆上切好的红黄彩椒,撒上洋葱碎,再放上切好的香肠。4、最后再撒上马苏里拉芝士碎,从边上稍微少倒一点点水,盖上盖子,中火焖个10分钟左右就行了。5、开盖收一下汁,出锅前撒点黑胡椒碎和盐调个味。一份超级快手的饺子皮披萨就搞定了。
多余的饺子皮可以做什么:饺子皮烧麦
材料:肉馅100g、胡萝卜40g、香菇28g、糯米600g、盐1勺、酱油1勺
做法:1、胡萝卜去皮切成小丁,香菇去根洗干净切成小丁。2、锅中放入少许油,放姜末爆香,下入肉末煸炒。3、肉末煸炒变色后加入香菇丁一起煸炒,调入少许生抽、耗油、白糖、盐。4、最后加入胡萝卜丁,翻炒均匀关火,最后加入胡萝卜丁,翻炒均匀关火。5、将馅料包入饺子皮中,将上面的封口用虎口捏紧,收出小褶子来,微微露出馅儿即可。6、放入蒸箱或蒸锅中,上汽后蒸十分钟即可出锅,由于它的造型不收口,有一种内馅外露的霸气,更像一朵小花。
多余的饺子皮可以做什么:饺子皮炸春卷
材料:鸡腿1个、胡萝卜半截、黄瓜半截、火腿肠半根、饺子皮7张、姜3片、料酒适量、蚝油适量、盐适量、韭菜2颗
做法:1、鸡腿洗干净剥皮,放水里煮。加适量料酒和盐,水开后煮八分钟。2、把所有食材都切成条。3、热锅凉油下胡萝卜翻炒
包水饺总是会剩下水饺皮怎么回事
在中国最好吃的食物里,饺子绝对的占有一席之地,逢年过节饺子也是大主角一样的存在,包饺子剩下饺子皮也成为了常态,怎么解决这个问题呢?
有三种方法。
第一种:馅饼。
馅饼
饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。
准备胡萝卜,木耳,五花肉,小葱。
胡萝卜擦丝剁成馅,木耳切丝拦几刀,五花肉剁馅,小葱切末。
把准备好的馅料放在盆中,放生抽,盐,五香粉搅拌入味,倒少量色拉油搅拌均匀,馅料就准备好了。
把准备好的饺子皮托在手心当中,用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上,开始像包包子一样捏褶,包好后倒扣在面板上轻轻的压扁,依次做好剩余的饺子皮。
平底锅刷油,摆好做好的馅饼胚,烙至两面金黄就可以吃了。
用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹,特别好吃,适合剩余不多饺子皮时用。
第二种:千层饼。
千层饼
这个做法很简单,把饺子皮尽量擀薄,越薄越好。
准备一些葱花。
拿一张擀好的饺子皮摊开,均匀的抺上色拉油,撒些葱花,再铺一层饺子皮,撒葱花,重复三次以上的操作,寂上面盖上一张饺子皮,捏紧一下边缘。
锅里放油,下入做好的千层饼,两面烙熟,吃的时候可以一层一层揭开。
这个做法适合饺子皮剩余较多时用,也可以烙好放冰箱中冷冻。
第三种:油泼面。
油泼面
饺子皮五六张一摞,用刀切1.5厘米宽的条,切好后一条一条抻长,抻的时候用力要轻,均均给力,不要一下子抻断,全部抻好后备用。
锅里放宽水,水开放入抻好的宽面,煮1.2分钟,宽面变色,变软捞出,放在大碗中,放生抽,盐拌一下,在上面放上葱花,芝麻,辣椒粉。
起锅烧油,油热泼入碗中,可以配鸡蛋和水煮青菜,一碗热腾腾的油泼面就做好了。
这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。
希望我的方法可以帮助到你!
剩余的饺子皮怎么做才好吃?
每到冬至或者过新年的时候,人们都会包饺子来吃。但是很多时候,和面和的多了,导致饺子包完以后,还剩很多饺子皮。扔掉又有一些浪费,所以很多人就会研究出很多美食。例如可以用饺子皮做成馅饼,或者虾卷儿,椒盐酥皮,葱油饼等,都是非常不错的。
一、剩余的饺子皮怎么处理好吃?可以做成什么美食?
将将饺子皮,可以做成馅儿饼,准备好原材料,饺子皮,肉盐,油,酱油,葱,白糖,将肉用流水,清洗干净,剁成肉馅。在肉馅当中,加入适量的酱油,盐,油,白砂糖,搅拌均匀。再将葱花切碎,放进馅中,拿出一个饺子皮,将肉馅儿放在中间,再拿一张饺子皮盖在上方,然后用刀叉,将饺子皮按压均匀。起锅烧油,油热之后,再将准备好的饼胚,放入锅中,煎至两面金黄的时候,就可以出锅。要注意的是,一定要用小火慢煎,并且多翻几次面,这样才能够保证里面的肉馅,完全成熟。饺子皮虾花卷也是非常不错的美食,小孩子特别会特别喜欢吃。准备好竹签,油,饺子皮,虾,番茄酱,虾去头,去虾线,清洗干净。加入面粉,油,水,调成面糊状。然后再将虾肉,放入面糊当中裹均匀,再用饺子皮将虾包裹在中间,放进油锅当中炸。
二、结语。
要控制好油温,一定要等6~7成油温的时候,用小火慢炸,炸至金黄酥脆的时候,就可以捞出。然后再撒上一些番茄酱或者沙拉酱。椒盐酥皮的做法,非常简单,就是将剩余的饺子皮,切成大小均匀的块状,然后放进油锅当中炸,炸好之后撒入一些孜然粉或者胡椒面,会特别好吃。用饺子皮做葱油饼,也是非常不错的方法。将葱切成葱花,加入少量的盐,油,搅拌均匀。然后案板上抹油,将饺子皮平铺在案板上,再将葱花均匀的撒在饺子皮上。在上方盖上一层饺子皮,用擀面杖擀均匀,就可以放进锅中。
包饺子剩下的饺子皮怎么做好吃
饺子是我们的传统美食,经常包饺子的老手能精准把握饺子皮和馅料的比例,但对于自己而言,每次包饺子都会剩下很多的饺子皮,扔掉觉得可惜,放冰箱又容易变干变硬,以往我都是将剩下的饺子皮揉成面团,冻在冰箱里留着摊饼吃,后来得知了饺子皮还可以做成其他美食,今天我就来分享3个饺子皮的美食做法,操作步骤少,厨房小白也能学会。
一、饺子皮做的美食—油炸饺子皮第一步:将剩下的饺子皮横着切两刀竖着切两刀,变成小片的面皮(如果觉得饺子皮切得麻烦,可以将饺子皮摞起来,每一张都撒上面粉防止粘在一起,在直接横竖切两刀,就可以很快处理好饺子皮)。
第二步:锅中倒油,油锅开始有热气的时候就将切好的饺子皮倒入锅中煎炸,这时的饺子皮会因为高温而鼓起来,等到饺子皮变成圆滚滚金黄色的时候捞出。
第三步:加入适量的食盐、孜然调味,香香脆脆的油炸饺子皮就做好啦(调料可以根据自己的口味自己选择,比如:番茄酱、千岛酱等)。
二、饺子皮做的美食—凉拌饺子皮第一步:饺子皮的柔韧性很强,我们可以将剩下的饺子皮用手抻成长片备用。
第二步:准备蒜泥和葱花,将海带丝泡发后洗干净,切成小段备用。
第三步:锅中加入适量的水,将抻成长片的饺子皮下锅煮三分钟,熟了以后将饺子皮捞出来过凉水,增加饺子皮的弹性。
第四步:将饺子皮倒入碗中,加入海带丝、蒜泥、葱花,再加入半勺盐、半勺糖、适量的酱油、辣椒油和香油,拌匀即可食用。
三、饺子皮做的美食—饺子皮汤面第一步:将剩下的饺子皮切成小片,将切好的饺子皮放在盖帘上,用手指按压向前顶,就可以将饺子皮变成花纹的卷曲状,将所有的饺子皮都按照这样的方法处理,这样煮出来的汤面造型好看,而且比面片形状更入味。
第二步:将大蒜切成末、大葱切成葱花备用,油麦洗净切段,如果想要颜色好看,还可以切一些黄瓜丁、胡萝卜丁、土豆丁、红薯丁等。
第三步:锅中倒入食用油,将配菜翻炒成5成熟,避免和饺子皮一起煮时,饺子皮熟了但配菜还没熟,加入适量的食用盐、酱油调味。
第四步:锅中加入一碗水,处理好的饺子皮倒入锅中,将鸡蛋打散顺着锅边倒入锅中后立马搅拌,这样做出的蛋花不会结块,煮3分钟后关火就可以食用啦。
四、总结家里剩下的饺子皮再也不要扔掉或揉成面团放冰箱了,用饺子皮可以做酥脆的油炸饺子皮,还能做面汤等美食,做法简单,厨房小白都能完成,还能吃到饺子皮不一样的味道,一举多得。
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